(星島)12月15日 星期一 06:30
(綜合報道)
(星島日報 報道)人有人格，命有命格。
人格有高下好壞，命格有大小吉凶。一個千億富豪是人，一個露宿者也是人，前者的機遇，是巨額財富的調動，牽涉到數以千萬員工的生計。後者的機遇，則只限於一日兩餐，僅為滿足個人肚皮，其生死存亡，與眾生完全無關。
同樣是人，為甚麼分別竟然這樣大？
一般人習慣怨命，錯。其實真正的原因，在於你為自己定立的志向。
假如你的目標，只是為滿足私慾，則你將來所得的一切，亦只有細眉細眼，僅僅容納到你自己的狹小範圍。
但假如你的目標，是為奪取天下，建立自己的事業王國，則你將來所得的（當然亦包括你所失的），亦會以天下為規模。
命運奇妙之處，正在於此。
筆者親眼見過，有些人的命格接近，但為甚麼一個是大機構老闆，另一個是小店東？甚至是一個在生，另一個竟已死？
原來先天命數雖已定，後天的規劃版圖，則視乎你的眼界與心胸。
有人一生的志向，是建立幸福家庭，於是以後的吉凶禍福，全部不出家庭的界限。
亦有人一生的志向，是建立國際品牌，於是以後的起落升沉，可以伸延到世界各地。
因此，當你年輕時完成學業，踏出社會的第一步，千萬不要從卑微開始。
為甚麼要選擇從這個階段出發？
因為我們不能控制自己的出身，亦不能控制自己的家庭，先天的部分，我們唯有接受與忍耐。
可是當唸完書，自己選擇職業，則應該主動努力爭取，別怕競爭、別怕吃苦，更別怕失敗。
人生的目標，通常我們只能夠做到四至五成。假如起步時已經很卑微，以後會愈做愈低；將來年紀老了，體能衰退了，境況必定會更不堪。
所以盡量躋身大機構去，規模大、員工眾，交流磨練的機會也更多。
要是太早選擇做小公司，見識有限，很快已見頂，以後悠悠此生，何以為繼？
(www.winghongdon.com)
(靈氣逼人 康子)
Monday, 15 December 2008
Thursday, 16 October 2008
殺 「小強」
綜合報道)
(星島日報 報道)滅蟲滅出癮，尋找各種殺蟲方法，才知道萬萬不能用拖鞋拍死在地球上已存在了數億年的曱甴。
台北一位寄生蟲科專家警告，可惡的「小強」肚中寄生了大量的筒綫蟲，用拖鞋將它打得肚破腸爛，露出白色內臟的同時，寄生於「小強」肚內的筒綫蟲會乘機竄出，蟲雖細破壞力卻強勁，會污染家居環境、餐具及食物，如果筒綫蟲進入人體，會寄生在舌頭、牙牀、氣管及食道等周圍的組織和器官，侵蝕牙牀至潰爛穿孔，舌頭有可能被鑽得不似「舌」形。
專家提供了一個芬香乾淨的殺「小強」秘方，就是用「泡泡法」，原來小強怕泡沫，只須將沐浴液、洗髮水、洗面奶、洗潔精加水起泡，再將泡泡倒在「小強」身上，牠便會自然死亡。
老媽一把提着「小強」掉進馬桶沖水也可取，或學黎明 嫂樂基兒 ，用吸塵機把牠吸掉再處置；火攻「小強」太危險，隨時賠埋間屋和命仔，還是用泡泡方便安全。將「小強」趕出碗櫃、食物櫃最便宜快捷的方法，是將香皂切成數小塊，放在杯或碗中，注入清水，「小強」再無法棲身。
驅螞蟻則要用「酸味法」，無毒、無污染，又能享受充滿新鮮檸檬味的空氣。將新鮮檸檬汁塗抹在螞蟻出沒的地方，螞蟻便會神奇地消失。
討厭的蚊跟殭屍一樣怕蒜頭，在花槽或蚊子容易孳生的地方擺放蒜頭，蚊子會「過主」。另外，售價甚平的貓兒草也是蚊子的天敵。在環保的世代，滅蟲也要環保，少用化學殺蟲劑。
(小宇宙 查小欣 )
(星島日報 報道)滅蟲滅出癮，尋找各種殺蟲方法，才知道萬萬不能用拖鞋拍死在地球上已存在了數億年的曱甴。
台北一位寄生蟲科專家警告，可惡的「小強」肚中寄生了大量的筒綫蟲，用拖鞋將它打得肚破腸爛，露出白色內臟的同時，寄生於「小強」肚內的筒綫蟲會乘機竄出，蟲雖細破壞力卻強勁，會污染家居環境、餐具及食物，如果筒綫蟲進入人體，會寄生在舌頭、牙牀、氣管及食道等周圍的組織和器官，侵蝕牙牀至潰爛穿孔，舌頭有可能被鑽得不似「舌」形。
專家提供了一個芬香乾淨的殺「小強」秘方，就是用「泡泡法」，原來小強怕泡沫，只須將沐浴液、洗髮水、洗面奶、洗潔精加水起泡，再將泡泡倒在「小強」身上，牠便會自然死亡。
老媽一把提着「小強」掉進馬桶沖水也可取，或學黎明 嫂樂基兒 ，用吸塵機把牠吸掉再處置；火攻「小強」太危險，隨時賠埋間屋和命仔，還是用泡泡方便安全。將「小強」趕出碗櫃、食物櫃最便宜快捷的方法，是將香皂切成數小塊，放在杯或碗中，注入清水，「小強」再無法棲身。
驅螞蟻則要用「酸味法」，無毒、無污染，又能享受充滿新鮮檸檬味的空氣。將新鮮檸檬汁塗抹在螞蟻出沒的地方，螞蟻便會神奇地消失。
討厭的蚊跟殭屍一樣怕蒜頭，在花槽或蚊子容易孳生的地方擺放蒜頭，蚊子會「過主」。另外，售價甚平的貓兒草也是蚊子的天敵。在環保的世代，滅蟲也要環保，少用化學殺蟲劑。
(小宇宙 查小欣 )
Thursday, 24 July 2008
蔡瀾常去食肆150間
香港100間人氣食肆 在香港選一百間食店其實不難，全部有口碑有人龍的，榜上有名定必冇衰，但難處原來是調查食店在有名有氣之後，質量是否保持，有沒有名過其實等等瑣碎事；加上有些食店在低潮過後反彈，水準直線上升；面對種種變數，親身嘗味總不會出錯，所以評分標準重新由食物、環境、服務及價錢作評估，問了二十位食家、二十位飲食記者，再加上六十位讀者，共一百人的問卷調查，最新推舉出一百間人氣食店！閣下若試過一半以上，已位列老饕之列。
第1位
名牌杭州菜
華庭會所
一年前重開的名牌杭州店，經常被人拿來與老字號的天香樓作比較。今次排眾而出的原因，除了因為食物水準更勝當年，菜式又與時並進之外，主要是老闆兼大廚孟師傅，願放下名牌店的架子，與顧客共度時艱。
繼九八年停業之後，休息了三年的孟小姐，又準備好能量及一系列的新菜，在商業大廈四樓重新開業。華亭的食物勝在口碑好，熟客多貴客又多，一直也‘唔憂做’。但眼見市道如此，孟小姐也希望自己煮的佳餚有更多人可以品嚐到，所以這個夏天不少她拿手的杭州名菜都調低了價錢。
地址：銅鑼灣銅鑼灣道19號建康商業大廈4樓
電話：2895 4608
招牌菜：糟酒魚塊、東坡肉、醬爆櫻桃
平均消費：$250
第2位
貴得有理
Hugo's
食自助餐的確是香港人飲食最愛的選擇。雖然$350一位卻貴得令人咋舌。但比起平日幾百元一道菜，這個自助餐又確實好抵。因為餐廳內的食物有百多二百款，開邊鮮龍蝦與外脆內軟的煎鵝肝是不可不吃，吃多幾件已值回票價。而熱盤則是平時幾百蚊細細碟那些，試幾款已經賺突了啦！記住還要留肚吃甜品，因為連最普通的朱古力摩斯蛋糕也做得香而不滯。大力推介的還有巴黎圈，那是個大型的Puff，吉士與脆皮好味得要命！
地址：尖沙咀彌敦道67號凱悅酒店3樓
電話：23111234
招牌菜：Sunday Bunch
消費：$350
第3位
最優秀新餐廳
Veda
新派時尚的印度餐廳，開業才兩個月已得到‘全港最優秀新餐廳’的名銜，裝潢清新優雅要記一功，新穎多款的菜式也記一功。而且今個夏季，他們還有Antipasti(頭盤)buffet，味道清新！
地址：中環亞畢諾道8號地下
電話：2868 5885
招牌菜：雞心豆班戟、天多尼茅屋芝士
平均消費：$250
第4位
鬧市中的寧靜
Gaia
位處於中環鬧市是Gaia最優勝的條件，意大利式的露天茶座概念是另一個取勝因素。其實在附近也有很多露天茶亭，但不少上班族獨愛此店，就是因為氣氛。茶座的一一椅皆從意大利運回來，食物未下肚已有一番意大利風情。
地址：中環皇後大道中181號新紀元廣場地下
電話：2167 8200
招牌菜：紅酒汁煮兔肉闊面
平均消費：$120
第5位
美食靚景意菜
Milano
不要被Milano門口那種很grand的氣氛嚇到，裝修華麗並不等於貴！價錢大都圍繞七十元至近百元，中等價錢高等質素。餐廳內的環境分兩邊，靠門的是家居feel，靠露台的則有意大利餐館優雅感覺。外面的露台更是浪漫的拍拖勝地。當然食物也是高質，home-made的雪糕、pasta都是Milano的重點推介。而且款式多，口味也獨特清新。
地址：灣仔港灣道30號新鴻基中心2字樓
電話：2598 1222
招牌菜：炸茄子芝士卷、各式意粉
平均消費：$200
第6位
值得等待私房菜
囍宴
中式私房菜的老字號，當然深明人客選擇原因，第一是地點隱秘，沒有電話沒有地址，隻得一個email供訂座用，閒閒地輪候四、五、六個月，位位四百元，食過有贊冇彈，所以又繼續等；近月私房菜備受各方關注，無形中成為潮流。
地址：灣仔
聯絡方法：
yukinchi@netvigator。com
招牌菜：麻辣口水雞
平均消費：$400
第7位
精緻上海菜
留園雅敘
年輕化的留園飯採用西式裝修，中間更有一個吧檯供應紅酒及咖啡，貼合上海近幾年的高速發展。食物通常兩三件上桌，精精緻緻，人多人少都沒問題。
地址：灣仔駱克道54-62號博匯大廈3樓
電話：2804 2000
招牌菜：醬炒六月黃、腿蓉冬瓜
平均消費：$130
第8位
富貴印菜
Saigon
老闆夏裡裏拉被喻為全港最富有的印度人，財力資源自然充足，所以用料等都由印度運來，駛多少少錢做到口味正宗，這才是做食店的目標；位處赤柱海灣，店外環境自然是賣點之一，夏日坐在露天部分，頭上搖扇來來回回。
地址：赤柱赤柱大街90號1-2樓
電話：2899 0999
招牌菜：香草燒焗鴨胸
平均消費：$350
第9位
靚料新款
嵯峨野
屬於低調的日式料理店，主攻京都料理，主廚德永哲史強調材料新鮮最重要，食物種類比較少有，要求偏離主流的菜式應該找到特別之處，冷盤出色，用料創新，總之都是精緻賣相；另外，燒烤食物以炭火燒製，香氣自然內藏木香。
地址：尖沙咀麼地道72號日航酒店1樓
電話：2313 4215
招牌菜：壽司、天婦羅
平均消費：$350
第10位
超新鮮刺身料理
見城日本料理
不錯是一間很貴價的日本料理店，每人平均一千元，但試過的人都會覺得物有所值，尤其絕對要求新鮮的魚生刺身，全部由日本運到，其他食物亦不有不錯評語；極力推介午市套餐，價錢百多元可吃到超水準食物，點都要試。
地址：尖沙咀棉登徑13號地下
電話：2369 8307
招牌菜：各刺身壽司
平均消費：$1,000
第11位
無敵維港景
Napa
加州菜是集各地之精華而成。Napa的燴羊膝是不二之選。各位不妨試試近日推廣的lunch buffet，頭盤甜品近百款任食，還可選三個主菜。
第12位
平價意式自助餐
Ciao Ristorante ltaliano
曾經頹廢了好一陣子的Ciao，終於又振作起來。一百一十八元的自助晚餐，由頭盤到甜品都可以任叫任食，款式不算太多，七十種左右，但味道不錯。
地址：深井深井村85號地下
電話：2496 4223
招牌菜：香菌天使幼面、焗釀黑菌
平均消費：$120
第13位
趕上海熱
老正興
懂得吃上海菜的都知道老正興食物有幾正宗，選擇多之餘還經常有時節食品推出，如閹仔蟹等。
地址：灣仔謝斐道238號世紀酒店地庫1字
電話：2598 6080
招牌菜：糖醋魚塊、拔絲香蕉
平均消費：$150
第14位
肥厚抵食三文魚
元神
魚生又厚又新鮮又抵食後，食物質素曾經暴跌，不過風潮過後，那間元神又回來了，於是繼續排隊
地址：灣仔灣仔道205號地下
電話：2185 6089
招牌菜：三文魚剌身
平均消費：$100
第15位
益食家
鏞記
如果你是熟客，你所得到的是超水準食物，燒鵝早已有名，牛爽腩每日限量供應，訂位時要預留。
地址：中環威靈頓街32-40號地下
電話：2522 1624
招牌菜：牛爽腩、沙鍋網油禾花雀
平均消費：$200
第16位
趁熱鬧排隊
詠藜園
吃過詠藜園的擔擔面，很多人都覺得不外如是、名過其實。但為甚麼每日仍有人去排隊呢？因為一緻認為除了馳名的擔擔面，其他小菜都很好食！
地址：紅磡黃埔花園黃埔新天地第八期102及105號鋪
電話：2320 6430
招牌菜：紅油抄手、高力豆沙
平均消費：$50
第17位
粥buffet
The Cafe
一眾夜遊人之選。柏寧這個Congee消夜buffet，敢以一窩龍蝦粥作主打，就知粥料有幾堅。而且其餘的熱盤冷盤都是精華所在。
地址：銅鑼灣告士打道310號柏寧酒店
電話：2839 3311
招牌菜：龍蝦牛肉粥、芒果拿破侖蛋糕
平均消費：$150
第18位
近海有靚魚
海灣海鮮酒家
流浮山海鮮馳名，這間店更出名多珍饈百味，蝦、方裏魚等少有海產類都有得食。其餘小菜即使普通如一碟蝦膏炒飯，都令人吃得津津有味。
地址：新界流浮山正大街44號地下
電話：2472 1011
招牌菜：銀魚乾炒鮑魚仔
平均消費：$250
第19位
明星宵夜店
新蘭香
黑柏葉爽而不韌，灼雞腸的肥膏滑而不油膩，再加上淩晨五點才關門，所以成為了夜晚活動的明星食肆。
地址：尖沙咀柯士甸道15號地下
電話：2369 6299
招牌菜：白灼柏葉、雞腸、貢丸米
平均消費：$30
第20位
懷舊風潮
金雀餐廳
因為一套《花樣年華》名動江湖，其實除了裝修懷舊，梁朝偉與張曼玉點的牛柳也是經典。
地址：銅鑼灣蘭芳道13-15號地下
電話：2577 7981
招牌菜：牛柳、羅宋湯
平均消費：$150
第21位
首間蘇格蘭餐廳
Caledonia
全港唯一的蘇格蘭餐廳，提供的是來自蘇格蘭運來的各式新鮮材料。而蘇格蘭人最愛的羊雜燴當然少不得。
地址：中環和記大廈地下
電話：2524 1314
招牌菜：香草薯仔燴羊肉
平均消費：$200
第22位
經典茶樓
陸羽茶室
隻有不抱‘要平要抵’的心態，你才能領會到陸羽水滾茶靚點心正！
地址：中環士丹利街24號地下
電話：2523 5464
招牌菜：豬潤燒賣、豆沙包
平均消費：$150
第23位
一定要食
合成甜品
已經有很多年歷史的合成，要數最出色的非蓮子莫屬。但‘創業難守業更難’，第二代的老闆能把糖水做得更靚，可真難得。
日地址：九龍城啟德道68號地下
電話：2382 8505
招牌菜：蓮子清心丸
平均消費：$30
第24位
回舛辣咖喱
清真牛肉館
進了餐館不要以為自己錯入了回舛堂，因為這裡的咖喱又香又正宗，回教徒都喜歡來食飯。馳名的牛肉餅更賣到日日清！
地址：九龍城龍崗道1號地下
電話：2382 2822
招牌菜：牛肉餅、爆羊肉
平均消費：$80-$100
第25位
神秘牛河王
新景園咖喱小廚
大廚梁生由大排檔炒牛河炒到入鋪，每碟牛河都是十五年功力的精華。其餘的小菜味道與鑊氣也是無可挑剔。
地址：灣仔春園街20號地下
電話：2574 9172
招牌菜：咖喱豬扒飯
平均消費：$40
第26位
食名牌
鴻星海鮮酒家
價錢貴還貴，但花費及食物質素與服務幾乎成正比例。黃油蟹、石頭魚的各式菜餚確能做到專賣店質素。
地址：灣仔港灣道8號瑞安中心1樓
電話：2802 8182
招牌菜：蟹粉小籠包、石頭魚湯飯
平均消費：$200
第27位
仿soho食肆
Olive Cafe
裝修摩登簡約，歐陸風味菜式夠心思，是間頗有水準的新菜館。
地址：荃灣城市中心G41-G42地鋪
電話：2940 6272
招牌菜：雞胸釀龍蝦
平均消費：$100
第28位
高級意菜館
嶽飛餐廳
意大利食物精緻，味道不錯，以新鮮和時令為餐牌菜式，地方氣氛亦見簡約，可消磨一個晚上。
地址：尖沙咀柯士甸小路18A地下
電話：2730 1128
招牌菜：薰衣草梳乎厘
平均消費：$300
第29位
歐陸風情
Bacchus
希臘餐廳勝在不多，食物雖不算絕品精緻，但味道清爽中帶點粗糙是特色所在，還有環境也是賣點之一。
地址：灣仔軒尼詩道8-12號中港大廈地庫
電話：2529 9032
招牌菜：特式串燒
消費：$30
第30位
嫩滑的誘惑
澳洲牛奶公司
甜品快餐一齊做，燉奶出名之餘，很多人更喜歡它的早餐，簡單多士奄列加通粉，份量夠大。不過夥記勁串，但依然永遠爆場。
地址：佐敦白加士街47-49號地下
電話：2730 1356
招牌菜：20元的大早餐
消費：$30
第31位
街邊法國店
Le Hibou
位置極‘山卡罅’，但由於是頹垣中的一片優雅地，而且食物帶法國精緻之餘，口味及材料日日新款新鮮，因此每晚生意仍是川流不息。
地址：中環美輪街3號地下
電話：25811887
招牌菜：奇異果煎鴨肝
平均消費：$400
第32位
不敗神話
元氣壽司
想不到由元綠一手引入的回轉壽司熱潮，竟由元氣接手延續了這麼多年。十多元一碟不算貴，而且分店越開越就腳。食飯時間行過旺角銅鑼灣，永遠有人龍。
地址：佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場1樓102至105B
電話：2736 0019
招牌菜：松葉蟹壽司飯、元氣卷
平均消費：$120
第33位
元朗美食
勝利牛丸
牛丸用肉眼扒來打，不加粉，真材實料，咬落又爽又有牛肉味。要食仲要早，過了午後三點，多數已經售罄。
地址：元朗谷亭街傑文樓地下3號B
電話：2478 8409
招牌菜：牛丸米
平均消費：$16
第34位
老牌杭菜店
天香樓
杭州菜近年是人氣菜式，這況可謂最經典的杭菜食店，一味龍井蝦仁已無出其右，論環境就差少少。
地址：尖沙咀柯士甸路18號C
電話：2366 2414
招牌菜：蟹粉拌面、龍井蝦仁
平均消費：$200
第35位
抵食酒店Buffet
cafeTOO
高級環境和高質食物，自助餐選擇多達百多二百款：刺身、中西熱盤、沙律、燒烤、甜品款款精采
地址：港島香格裏拉酒店7樓
電話：2820 8571
招牌菜：自助餐
平均消費：星期日至四$308/位，星期五、六及公眾假期$338/位。
第36位
港版台灣名牌
鼎泰豐
雖然大家都說比不上台灣總店，但在香港已難覓對手，蟹粉小籠包質素高，態度認真是進步元素。
地址：紅磡黃埔花園蔡瀾美食坊3樓
電話：2330 4886
招牌菜：蟹粉小籠包
消費：$100
第37位
人氣和食
魚一丁
隻要是日本來的，香港人幾乎都鍾意，食物固然不例外。以抵食的日本空運海鮮作招徠，正中香港這個‘抵食夾大件’的市場。很好食嘛？那又另作別論！
地址：銅鑼灣羅素街8號2樓(正店沒世貿分店那麼擠！)
電話：2834 4438
招牌菜：鱈場蟹腳
平均消費：$120
第38位
正版避風塘蟹
橋底辣蟹
一味避風塘炒蟹，已經令人一試難忘，雖然模仿者眾，但論風味，始終這最吸引。
地址：銅鑼灣駱克道429號6-10號鋪
電話：2573 7698
招牌菜：避風塘炒蟹
平均消費：$150
第39位
年輕人蒲點
和民居食屋
年輕人飲食天地，主打都是細細碟的精緻小食如串燒沙律之類，靚環境加上不錯的招呼，爆得有理
地址：銅鑼灣百德新街2-20號恆隆中心3樓
電話：3162 3515
招牌菜：面豉燒飯團
平均消費：$130
第40位
拍拖勝地
Amigo
西班牙式的裝潢，室內的銀器、餐具、古董木椅都散發優雅氣氛。而所供應的法國菜款多繽紛。對講情調的人來說，極具吸引力。
地址：跑馬地黃泥湧道79A
電話：2577 2202
招牌菜：牛扒配牛肝菌
平均消費：$800
第41位
小菜王
生記飯店
家常小菜，炭燒煲仔飯是生記的拿手好戲。小菜用料又靚又新鮮，而且又夠大碟。
地址：灣仔莊士敦道176號D鋪地下
電話：2575 2239
招牌菜：梅菜蒸豬松兜、鹽焗雞
平均消費：$150
第42位
愈食愈想食
Baci
一樓是Pizza店，2樓則是餐廳。自製的意粉彈牙得來有口感，而特製薄底Pizza，吃落輕易，不會有很膩的感覺。
地址：尖沙咀麼地道64號九龍香格裏拉酒店21樓
電話：2733 8752
招牌菜：海鮮寬條面
平均消費：$200
第43位
最正宗意菜
Sabatini Ristorante
公認的正宗意大利餐廳，走fine dining路線，菜式清淡不膩。
地址：尖沙咀麼地道69號帝苑酒店3樓
電話：2733 2000
招牌菜：海鮮幼面
消費：$600
第44位
傳統韓菜
新羅寶
以提供傳統韓國菜而聞名，烤牛肉更是不朽之選。縱使你再怕那韓國燒烤一身的油煙味，最起碼也要試一次。
地址：銅鑼灣波斯富街99號利舞台廣場17樓
電話：2881 6823
招牌菜：人參雞湯
平均消費：$150
第45位
帶起越南新口味
老趙
不可不提的越南餐廳，雖然黃埔店多新款式，但講到師傅手勢，還是老店好味。
地址：尖沙咀山林道17-19號地下
電話：2314 7983
招牌菜：生牛肉湯河、蔗蝦
平均消費：$100
第46位
醒胃牛腩湯
九記
雖然牛腩水準有點下降，但濃湯仍舊吸引，尤其蒲完蘇豪區酒過三巡，一碗湯令腸胃甦醒。
地址：中環歌賦街21號地下
電話：2854 3826
招牌菜：牛爽腩
平均消費：$30
第47位
明星火鍋店
寧記麻辣火鍋
寧記做了這麼多年，還是這麼受歡迎，除了可能因為個個老闆也是明星，那窩四川鴨血辣椒湯也是重點。
地址：銅鑼灣波斯富街24-30號寶漢大廈3樓
電話：2834 0998
招牌菜：麻辣火鍋
平均消費：$150
第48位
唔憂冇生意
新兜記
隻因一味粟米斑塊，棄用石斑改用蘇眉，每日限量一條，二百多元一碟都大把人搶住要。
地址：佐敦吳松街120號地下
電話：2730 6827
招牌菜：粟米斑塊
平均消費：$300
第49位
入味爽魚蛋
益食家粉面茶餐廳
店內獨有的魚片頭，是用門鱔、九棍魚打成，然後再用滾油炸好，咬落彈牙又多魚汁，貨真價實。
地址：九龍城啟德道17號地下
電話：2716 7079
招牌菜：魚片頭米、魚蛋河
平均消費：$13
第50位
甜品最好食
Tiffin Lounge
女人與甜品buffet是同在的，因為精緻高雅的甜食已是女人一大死穴，再加上五星級酒店的elegance，所以Tiffin Lounge一直都大受歡迎。
地址：灣仔港灣道1號君悅酒店1樓
電話：2588 1234
招牌菜：甜品自助餐$135
消費：$150
第51位
巧手大廚
大上海飯店
上海食物最受歡迎始終離不開酸辣湯、小籠包等，看似平凡但做得好實在不易，這況做的不錯。
地址：尖沙咀寶勒巷26-36號二樓
電話：2366 8158
招牌菜：小籠包
平均消費：$150
第52位
地道印度人開飯地
印度菜館
咖喱香、薄餅香，地點夠隱蔽，連印度人都來開飯，就知味道正宗，差極有限。
地址：尖沙咀堪富利士道2A號2樓
電話：2366 6591
招牌菜：印度香料蝦
平均消費：$150
第53位
新派OL熱點
山葵
日裝潢玩空間感，未食飯已經覺得自己賺了這片環境。由於多以OL為目標，價錢不算太貴，值得一試。
地址：銅鑼灣時代廣場食通天13樓
電話：2506 0009
招牌菜：碎甘蝦伴魚子醬
平均消費：$120
第54位
西貢糖水佢最正？
滿記甜品
甜品其實不是頂呱呱，但到西貢玩樂又點會不試而走，首選仍是芒果班戟，尤其面層薄蛋皮，夠香夠滑。
地址：西貢普通道10號C地下
電話：2792 4991
招牌菜：芒果班戟、榴槤班戟
平均消費：$30
第55位
扒屋不二之選
Ruth's Chris Steak House
雖然香港人近年支持健康飲食，少肉多菜，但若要數香港的扒屋，Ruth's Chris一定榜上有名。因為它們的總店是在新奧爾良享負盛名的國際扒房。
地址：尖沙咀帝國中心地下
電話：2366 6000
招牌菜：Filet 8安士
平均消費：$200
第56位
人氣咖啡館
熱飲永遠不熱，紙杯亦討人厭，但他們普及香港的咖啡文化，亦在多處設立分店作為年輕人蒲點。
地址：中環交易廣場2座3樓308鋪
電話：2147 3739
招牌菜：各式咖啡
平均消費：$30
第57位
大廚掌廚
金島燕窩潮州酒樓
邀得國家級名廚、煮得一手好潮菜的吳木興掌廚，已經系入選最好的原因。
地址：尖沙咀 梳士巴利道3號星光行2樓東座
電話：2736 6228
招牌菜：全燕宴
平均消費：$180
第58位
平靚正
大喜慶
舊式廣東菜出色已街知巷聞，反而早午市十三元碟點心水準一流，一味大包真的要整多兩籠。
地址：銅鑼灣勿地臣街15A號地下
電話：2507 2200
招牌菜：豬肚尖
平均消費：$80
第59位
電影feel
蓮香樓
香港有名的老字號，慕名而來的人卻硬是來之不盡。招牌的霸王鴨由於製法複雜，每日隻賣十五隻，由於價錢隻要一百二十元，所以極受歡迎。想食一定要預訂。
地址：中環威靈頓街160-164號
電話：2544 4556
招牌菜：焗魚腸
平均消費：$100
第60位
架勢炸兩
蓮園粥粉面
店子小小，人客多多，有人不惜專程駕車來買外賣，為的就是一客脆蔔蔔的招牌炸兩。
地址：跑馬地成和道51A地下D鋪
電話：2891 5569
招牌菜：炸兩、艇仔粥
平均消費：$40
第61位
食來頭
容記小菜王
一味燒腩肉點日式芥末街知巷聞，其他小菜亦不過不失，比初期退步，但仍具一定水準。
地址：深水埠福華街118-120號地下
電話：2387 1051
招牌菜：燒腩肉
平均消費：$60
第62位
原味米線
雲南風味
米線好味得難覓對手，炸雞翼亦不知何故香口動人，田七汽鍋雞好味又有益，假期絕對擠擁。
地址：長沙灣營盤街134號地下
電話：2361 5002
招牌菜：各味道米線、田七汽鍋雞
平均消費：$40
第63位
60年代豆腐店
隆得興
店內夥記連老闆的平均年齡超過五十五歲，由於是上一代的人，仍是那些清晨3點就起來準備食物的伯伯。店內的餃子與豆腐花，一定要試。
地址：北角馬寶道1號N
電話：2563 8815
招牌菜：豆腐花
平均消費：$10
第64位
賣得招積
Paparazzi
以電影作為牆壁上的裝飾，對部分人已夠吸引，餐廳內提供港式的意大利菜竟也吸引到一眾顧客。
地址：九龍尖沙咀諾士佛台2號地下
電話：2312 6688
招牌菜：意式薄餅
平均消費：$150
第65位
理想餐廳經營模式
One Thirty-One
設店於西貢小村內，遠離城市繁囂散發悠閒，同時也是店主居所，每日接order訂位做完就收鋪，餐單視乎當日材料而定，可視吃飯是整個晚上的活動，消費貴得有理。
地址 ：西貢井頭村131號
電話 ：2791 2684
招牌菜：home-made法國菜
平均消費：$800
第66位
日式fusion
橙家
日式fusion菜食店，由日本店開設，把日本和西式的食物來個混合口味，精緻又新奇。
地址：尖沙咀金巴利道62號九龍皇悅酒店2樓
電話：2367 3666
招牌菜：脆皮豬肉配原粒芥子汁
平均消費：$300
第67位
健康食潮
富興菇菌火鍋
雖然天氣熱，但火鍋仍有捧場客，這況主打菌類食物，種類不多見，味道不錯，特別之餘更有食療效用。
地址：佐敦德興街7-8號禮苑大廈A-B座
電話：2317 7578
招牌菜：黃羅傘菌、紅乳牛肝菌
平均消費：$150
第68位
夠豪華
瑞樵闊
五星級酒店西餐廚，一生起碼豪一次熱門選擇，食物永無出錯，招呼不用說的好。
地址：尖沙咀梳士巴利道半島酒店一樓
電話：2366 6251
招牌菜：紅酒牛尾，羊排
平均消費：$450
第69位
少有埃及菜
Habibi
這間以1930年代的開羅作餐廳環境的埃及菜名店，因宗舛關係有兩不賣：一不賣豬；二不賣酒。於是師傅專做羊肉，那條烤羊腿又滑又多汁，想起來也餓！
地址：中環威靈頓街112-114號地下
電話：2544 9298
招牌菜：蔬菜釀飯
平均消費：$120
第70位
露天好享受
Ali Oli
麵包每日新鮮焗制，款式多而傾向外國出品，門前露天位是假日享受一餐 runch的最佳位置。
地址：西貢沙咀街11號地下
電話：2792 2655
招牌菜：各款麵包
平均消費：$20
第71位
大集團撐腰
中國芳
食物是大眾化的上海菜，雖沒有甚麼特別，但大大份抵食又不錯，適合一家大小宴會。而且屬美心集團一分子，有一定水準。
地址：九龍灣德福廣場一期商場F2號鋪
電話：2707 9822
招牌菜：無錫灌湯小籠包
平均消費：$100
第72位
最正雙腸飯
蛇王芬
多款清口滋潤湯水，專業推介川貝玉竹瘦肉湯。另外它的姊腸臘腸飯，更是煲仔飯之極品！
地址：中環閣麟街30號地下
電話：2543 1032
招牌菜：川貝玉竹瘦肉湯
平均消費：$80
第73位
有心思
Kyoto Joe
屬靚裝修的日本料理店，食物精緻，味道不錯有保證，附近蒲點多，其商務午餐最為抵食。
地址：中環蘭桂坊德己立街21號地下
電話：2804 6800
招牌菜：串燒
平均消費：$400
第74位
大件夾好食
明記糖水店
楊枝甘露有水準，比大店做得更好，最受歡迎是十八元大大碗的雜果涼粉和西米露，價平料多。
地址：西灣河西灣河街114號地鋪
電話：2560 1150
招牌菜：楊枝甘露、雜果涼粉
平均消費：$30
第75位
賣舒服
Towngas Avenue
環境好氣氛不錯，尤其落地大窗旁和露天部分，食物好價錢合理，適宜情侶拍拖食飯直落。
地址：尖沙咀梳士巴利道新世界中心L030鋪
電話：2367 2707
招牌菜：湯和海鮮
平均消費：$150
第76位
內外全日制
沖繩料理
店內採用由沖繩空運而來的原木作餐桌及裝潢之用，就連大廚也是專程由沖繩運來。但料理中亦有混合日韓兩式的食物，口味過癮。
地址：銅鑼灣羅素街2號2000年廣場2字樓
電話：2834 3255
招牌菜：奄列泡菜炒飯
平均消費：$150
第77位
抵食大件
回味古法清湯腩
北角的名牌店，每日午飯晚市都擠滿人，牛肚是入味的金錢肚，牛腩又腍又香，再加上健康菜飯，味道一流。
地址：北角渣華道108號地下
電話：2561 8138
招牌菜：牛腩牛肚菜飯
平均消費：$25
第78位
食家鄉風味
大榮華
山長水遠入元朗食飯，一為頭抽浸雞、二為豬油撈飯、三為圍頭菜、四為新一代食神韜哥坐鎮，夠未？
地址：新界元朗安寧路2-6號地下
電話：2476 9888
招牌菜：白水浸大烏頭、頭抽浸雞
平均消費：$100
第79位
住家靚飯
鄉村飯店
幾位上海婦人打理的小店，賣點是味道正宗而且價錢合理，沒有味精，有點住家風味。
地址： 銅鑼灣銅鑼灣道25號地下
電話： 2890 8137
招牌菜：獅子頭
消費： $90
第80位
矜貴餃子
滿漢居
總店原設於觀塘，來到蘇豪後繼續發展正宗東北菜。近來大熱的是一圍八人用的餃子宴，蒸、煎、煮、炸的各款餃子都齊備。
地址：中環蘇豪伊利近街33號地下
電話：2536 9218
招牌菜：鴛鴦餃、配羊肉
平均消費：$150
第81位
值得一試
雲海日本料理
高級日本料理店，多種魚生刺身於不同時節供應，品質絕對毋須懷疑，唯一要求是錢包要脹。
地址：尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店3樓
電話：2369 1111
招牌菜：刺身、鐵板燒
平均消費：$500
第82位
識食之人蒲點
天勺
地點不顯眼就是品質的保證，食物質素高，地方小小，日本人多多，午市更加爆棚。
地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心3字樓
電話：2833 5337
招牌：海鰻壽司
平均消費：$350
第83位
食法國情調
2 Sardines
位處蘇豪區的西餐廳，食物不錯，午市百多元有三個course的set lunch是不錯的推介。
地址：中環蘇豪伊利近街43號地下
電話：2973 6618
招牌菜：羊排
平均消費：$300
第84位
長青西餐館
M at the fringe
多年前已是城中名人的食飯首選，食物挑選精緻，味道很好，地點有歷史感。
地址：中環下亞厘畢道2號1樓
電話：2877 4000
招牌菜：Pavlova
平均消費：$500
第85位
貴得有道理
喜記
當然是海鮮出名，蜆與蟹都是拿手小菜，雖然上了鋪後價錢貴了，但是值得一試。
地址：灣仔謝斐道392號H鋪地下
電話：2893 7565
招牌菜：避風塘炒蟹
平均消費：$120
第86位
注重顧客健康
Cafe pumpermickel
每日出爐的麵包是最精采之處，老闆娘最拿手的麥包又有口感，是一間有誠意的小店。
地址：天後琉璃街1號A地鋪
電話：2578 0854
招牌菜：麵包
平均消費：$100
第87位
過江龍
黃枝記
來自澳門的雲吞麵老鋪，雲吞即叫即煮，竹壓面面質亦佳，湯底好味，但卻比澳門店遜色。
地址：銅鑼灣駱克道496-498號地下
電話：2573 8882
招牌菜：雲吞麵
平均消費：$40
第88位
慢工出細貨
石神井
食物好，價錢合理，而店內環境現代化，雖是小店，但各方面都做到平衡，經常爆滿。
地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心1樓
電話：2591 0101
招牌菜：三文魚生飯
消費：$160
第89位
平價蘇杭菜新店
奏淮人家
新開才個多月，但所賣的蘇杭小菜實在一流，各道名菜功力夠是必然的，就連那些風味小吃亦夠特別、夠好吃。
地址：灣仔灣仔道138號地下
電話：2893 3020
招牌菜：菠蘿魚、無錫小排骨
平均消費：$80
第90位
鼎泰豐對手
翡翠拉麵小籠包
小食不錯，尤其小籠包，皮薄餡靚有汁唧出來，價錢亦十分合理，所以人龍不斷，面則麻麻。
地址：太古城寶安閣地下
電話：2568 6262
招牌菜：小籠包
平均消費：$40
第91位
Fusion泰菜
Thai Basil
摩登泰國菜，環境比吃的更吸引，但其實菜式食物都不錯，甜品更是中泰混合的佳作。
地址：金鐘金鐘道88號太古廣場LG15號
電話：2537 4682
招牌菜：雪糕香蕉布丁
平均消費：$70
第92位
法國私房菜巨頭
Posion Ivy
租用三千呎的店面，還敢開在三十八樓，已可略知有幾厲害。主打是矜貴又精細的法國菜，質素比坊間各大食肆高很多，而且還附送三百六十度無敵大海景。
地址：銅鑼灣謝斐道新時代中心38樓
電話：2861 1666
招牌菜：煎法國白鴿胸
平均消費：$400
第93位
食電視劇潮
南灣餐廳
因為《烈火雄心Ⅱ》，所以男人味十足的方中信又再度成為師奶少女殺手。所以南灣又成為了近日熱點，不過此處最正的不是男人，而是正到連骨都可以食的乳鴿！
日地址：尖沙咀山林道23號地下
電話：2314 2688
招牌菜：炸乳鴿
平均消費：$120
第94位
小辣小菜
蜀家菜
經營多年的四川菜，很多人都會慕名前來，但四川菜一點都不辣，你覺得奇不奇怪？要吃辣的話，火鍋的那個湯底可能會更好。
地址：銅鑼灣杜老志道6號群策大廈4樓
電話：2881 1669
招牌菜：東坡肘子
平均消費：$150
第95位
地館好介紹
東寶小館
並無千萬裝修，食物又無精緻賣相，進食之時分分鐘還有人站等位，賣點得一千零一個，很好很好食！
地址： 北角渣華道市政大廈2樓
電話： 2880 9399
招牌菜：鴨汁糯米飯、墨汁魚嘴
平均消費： $70
第96位
勇於改善質素
雲陽閣
以川菜聞名，一碟水煮魚片更是辣死不賠命，近來市道不景下，經常被投訴態度差的侍應也開始識笑。
地址：尖沙咀金巴利道美麗華商場4樓A
電話：2375 0800
招牌菜：魚蘿蔔湯
平均消費：$300
第97位
正街邊檔
鍾記車仔面
配料多是最主要原因，每日更限量供應牛荔枝、牛鞭、牛心碇、牛脆骨、牛上顎等，加點點沙嗲汁更美味。
地址：黃埔花園黃埔新天地第8期1樓
電話：3152 2698
招牌菜：牛內臟
平均消費：$30
第98位
食飯學英文
Lucy's
位於赤柱小村內的西餐廳，地方雖小氣氛絕對好，很少見到中國人，‘鬼’頭洶湧令你如置身國外，而食物也非常精緻。
地址：赤柱赤柱大街64號地下
電話：2813 9055
招牌菜：三文魚脆粟米
平均消費：$250
第99位
人氣最強
金沙角
到沙田食消夜，金沙角絕對比津津好。因為無論在鑊氣抑或味道上都做得出色，而且夥記態度親切。
地址：沙田沙角村熟食中心地下6號鋪
電話：2647 0902
招牌菜：煎蠔餅
平均消費：$60
第100位
誠意潮吃
創發潮州飯店
潮州食品老店，門前的冷盤攤是精華所在，不妨逐味問問，這才領會到潮吃真的別緻有趣。
地址：九龍城城南道62號地下
電話：2383 3114
招牌菜：鹼菜豬肚湯
平均消費：$120
http://www.gdbt.net/forum/read.php?tid=95341
第1位
名牌杭州菜
華庭會所
一年前重開的名牌杭州店，經常被人拿來與老字號的天香樓作比較。今次排眾而出的原因，除了因為食物水準更勝當年，菜式又與時並進之外，主要是老闆兼大廚孟師傅，願放下名牌店的架子，與顧客共度時艱。
繼九八年停業之後，休息了三年的孟小姐，又準備好能量及一系列的新菜，在商業大廈四樓重新開業。華亭的食物勝在口碑好，熟客多貴客又多，一直也‘唔憂做’。但眼見市道如此，孟小姐也希望自己煮的佳餚有更多人可以品嚐到，所以這個夏天不少她拿手的杭州名菜都調低了價錢。
地址：銅鑼灣銅鑼灣道19號建康商業大廈4樓
電話：2895 4608
招牌菜：糟酒魚塊、東坡肉、醬爆櫻桃
平均消費：$250
第2位
貴得有理
Hugo's
食自助餐的確是香港人飲食最愛的選擇。雖然$350一位卻貴得令人咋舌。但比起平日幾百元一道菜，這個自助餐又確實好抵。因為餐廳內的食物有百多二百款，開邊鮮龍蝦與外脆內軟的煎鵝肝是不可不吃，吃多幾件已值回票價。而熱盤則是平時幾百蚊細細碟那些，試幾款已經賺突了啦！記住還要留肚吃甜品，因為連最普通的朱古力摩斯蛋糕也做得香而不滯。大力推介的還有巴黎圈，那是個大型的Puff，吉士與脆皮好味得要命！
地址：尖沙咀彌敦道67號凱悅酒店3樓
電話：23111234
招牌菜：Sunday Bunch
消費：$350
第3位
最優秀新餐廳
Veda
新派時尚的印度餐廳，開業才兩個月已得到‘全港最優秀新餐廳’的名銜，裝潢清新優雅要記一功，新穎多款的菜式也記一功。而且今個夏季，他們還有Antipasti(頭盤)buffet，味道清新！
地址：中環亞畢諾道8號地下
電話：2868 5885
招牌菜：雞心豆班戟、天多尼茅屋芝士
平均消費：$250
第4位
鬧市中的寧靜
Gaia
位處於中環鬧市是Gaia最優勝的條件，意大利式的露天茶座概念是另一個取勝因素。其實在附近也有很多露天茶亭，但不少上班族獨愛此店，就是因為氣氛。茶座的一一椅皆從意大利運回來，食物未下肚已有一番意大利風情。
地址：中環皇後大道中181號新紀元廣場地下
電話：2167 8200
招牌菜：紅酒汁煮兔肉闊面
平均消費：$120
第5位
美食靚景意菜
Milano
不要被Milano門口那種很grand的氣氛嚇到，裝修華麗並不等於貴！價錢大都圍繞七十元至近百元，中等價錢高等質素。餐廳內的環境分兩邊，靠門的是家居feel，靠露台的則有意大利餐館優雅感覺。外面的露台更是浪漫的拍拖勝地。當然食物也是高質，home-made的雪糕、pasta都是Milano的重點推介。而且款式多，口味也獨特清新。
地址：灣仔港灣道30號新鴻基中心2字樓
電話：2598 1222
招牌菜：炸茄子芝士卷、各式意粉
平均消費：$200
第6位
值得等待私房菜
囍宴
中式私房菜的老字號，當然深明人客選擇原因，第一是地點隱秘，沒有電話沒有地址，隻得一個email供訂座用，閒閒地輪候四、五、六個月，位位四百元，食過有贊冇彈，所以又繼續等；近月私房菜備受各方關注，無形中成為潮流。
地址：灣仔
聯絡方法：
yukinchi@netvigator。com
招牌菜：麻辣口水雞
平均消費：$400
第7位
精緻上海菜
留園雅敘
年輕化的留園飯採用西式裝修，中間更有一個吧檯供應紅酒及咖啡，貼合上海近幾年的高速發展。食物通常兩三件上桌，精精緻緻，人多人少都沒問題。
地址：灣仔駱克道54-62號博匯大廈3樓
電話：2804 2000
招牌菜：醬炒六月黃、腿蓉冬瓜
平均消費：$130
第8位
富貴印菜
Saigon
老闆夏裡裏拉被喻為全港最富有的印度人，財力資源自然充足，所以用料等都由印度運來，駛多少少錢做到口味正宗，這才是做食店的目標；位處赤柱海灣，店外環境自然是賣點之一，夏日坐在露天部分，頭上搖扇來來回回。
地址：赤柱赤柱大街90號1-2樓
電話：2899 0999
招牌菜：香草燒焗鴨胸
平均消費：$350
第9位
靚料新款
嵯峨野
屬於低調的日式料理店，主攻京都料理，主廚德永哲史強調材料新鮮最重要，食物種類比較少有，要求偏離主流的菜式應該找到特別之處，冷盤出色，用料創新，總之都是精緻賣相；另外，燒烤食物以炭火燒製，香氣自然內藏木香。
地址：尖沙咀麼地道72號日航酒店1樓
電話：2313 4215
招牌菜：壽司、天婦羅
平均消費：$350
第10位
超新鮮刺身料理
見城日本料理
不錯是一間很貴價的日本料理店，每人平均一千元，但試過的人都會覺得物有所值，尤其絕對要求新鮮的魚生刺身，全部由日本運到，其他食物亦不有不錯評語；極力推介午市套餐，價錢百多元可吃到超水準食物，點都要試。
地址：尖沙咀棉登徑13號地下
電話：2369 8307
招牌菜：各刺身壽司
平均消費：$1,000
第11位
無敵維港景
Napa
加州菜是集各地之精華而成。Napa的燴羊膝是不二之選。各位不妨試試近日推廣的lunch buffet，頭盤甜品近百款任食，還可選三個主菜。
第12位
平價意式自助餐
Ciao Ristorante ltaliano
曾經頹廢了好一陣子的Ciao，終於又振作起來。一百一十八元的自助晚餐，由頭盤到甜品都可以任叫任食，款式不算太多，七十種左右，但味道不錯。
地址：深井深井村85號地下
電話：2496 4223
招牌菜：香菌天使幼面、焗釀黑菌
平均消費：$120
第13位
趕上海熱
老正興
懂得吃上海菜的都知道老正興食物有幾正宗，選擇多之餘還經常有時節食品推出，如閹仔蟹等。
地址：灣仔謝斐道238號世紀酒店地庫1字
電話：2598 6080
招牌菜：糖醋魚塊、拔絲香蕉
平均消費：$150
第14位
肥厚抵食三文魚
元神
魚生又厚又新鮮又抵食後，食物質素曾經暴跌，不過風潮過後，那間元神又回來了，於是繼續排隊
地址：灣仔灣仔道205號地下
電話：2185 6089
招牌菜：三文魚剌身
平均消費：$100
第15位
益食家
鏞記
如果你是熟客，你所得到的是超水準食物，燒鵝早已有名，牛爽腩每日限量供應，訂位時要預留。
地址：中環威靈頓街32-40號地下
電話：2522 1624
招牌菜：牛爽腩、沙鍋網油禾花雀
平均消費：$200
第16位
趁熱鬧排隊
詠藜園
吃過詠藜園的擔擔面，很多人都覺得不外如是、名過其實。但為甚麼每日仍有人去排隊呢？因為一緻認為除了馳名的擔擔面，其他小菜都很好食！
地址：紅磡黃埔花園黃埔新天地第八期102及105號鋪
電話：2320 6430
招牌菜：紅油抄手、高力豆沙
平均消費：$50
第17位
粥buffet
The Cafe
一眾夜遊人之選。柏寧這個Congee消夜buffet，敢以一窩龍蝦粥作主打，就知粥料有幾堅。而且其餘的熱盤冷盤都是精華所在。
地址：銅鑼灣告士打道310號柏寧酒店
電話：2839 3311
招牌菜：龍蝦牛肉粥、芒果拿破侖蛋糕
平均消費：$150
第18位
近海有靚魚
海灣海鮮酒家
流浮山海鮮馳名，這間店更出名多珍饈百味，蝦、方裏魚等少有海產類都有得食。其餘小菜即使普通如一碟蝦膏炒飯，都令人吃得津津有味。
地址：新界流浮山正大街44號地下
電話：2472 1011
招牌菜：銀魚乾炒鮑魚仔
平均消費：$250
第19位
明星宵夜店
新蘭香
黑柏葉爽而不韌，灼雞腸的肥膏滑而不油膩，再加上淩晨五點才關門，所以成為了夜晚活動的明星食肆。
地址：尖沙咀柯士甸道15號地下
電話：2369 6299
招牌菜：白灼柏葉、雞腸、貢丸米
平均消費：$30
第20位
懷舊風潮
金雀餐廳
因為一套《花樣年華》名動江湖，其實除了裝修懷舊，梁朝偉與張曼玉點的牛柳也是經典。
地址：銅鑼灣蘭芳道13-15號地下
電話：2577 7981
招牌菜：牛柳、羅宋湯
平均消費：$150
第21位
首間蘇格蘭餐廳
Caledonia
全港唯一的蘇格蘭餐廳，提供的是來自蘇格蘭運來的各式新鮮材料。而蘇格蘭人最愛的羊雜燴當然少不得。
地址：中環和記大廈地下
電話：2524 1314
招牌菜：香草薯仔燴羊肉
平均消費：$200
第22位
經典茶樓
陸羽茶室
隻有不抱‘要平要抵’的心態，你才能領會到陸羽水滾茶靚點心正！
地址：中環士丹利街24號地下
電話：2523 5464
招牌菜：豬潤燒賣、豆沙包
平均消費：$150
第23位
一定要食
合成甜品
已經有很多年歷史的合成，要數最出色的非蓮子莫屬。但‘創業難守業更難’，第二代的老闆能把糖水做得更靚，可真難得。
日地址：九龍城啟德道68號地下
電話：2382 8505
招牌菜：蓮子清心丸
平均消費：$30
第24位
回舛辣咖喱
清真牛肉館
進了餐館不要以為自己錯入了回舛堂，因為這裡的咖喱又香又正宗，回教徒都喜歡來食飯。馳名的牛肉餅更賣到日日清！
地址：九龍城龍崗道1號地下
電話：2382 2822
招牌菜：牛肉餅、爆羊肉
平均消費：$80-$100
第25位
神秘牛河王
新景園咖喱小廚
大廚梁生由大排檔炒牛河炒到入鋪，每碟牛河都是十五年功力的精華。其餘的小菜味道與鑊氣也是無可挑剔。
地址：灣仔春園街20號地下
電話：2574 9172
招牌菜：咖喱豬扒飯
平均消費：$40
第26位
食名牌
鴻星海鮮酒家
價錢貴還貴，但花費及食物質素與服務幾乎成正比例。黃油蟹、石頭魚的各式菜餚確能做到專賣店質素。
地址：灣仔港灣道8號瑞安中心1樓
電話：2802 8182
招牌菜：蟹粉小籠包、石頭魚湯飯
平均消費：$200
第27位
仿soho食肆
Olive Cafe
裝修摩登簡約，歐陸風味菜式夠心思，是間頗有水準的新菜館。
地址：荃灣城市中心G41-G42地鋪
電話：2940 6272
招牌菜：雞胸釀龍蝦
平均消費：$100
第28位
高級意菜館
嶽飛餐廳
意大利食物精緻，味道不錯，以新鮮和時令為餐牌菜式，地方氣氛亦見簡約，可消磨一個晚上。
地址：尖沙咀柯士甸小路18A地下
電話：2730 1128
招牌菜：薰衣草梳乎厘
平均消費：$300
第29位
歐陸風情
Bacchus
希臘餐廳勝在不多，食物雖不算絕品精緻，但味道清爽中帶點粗糙是特色所在，還有環境也是賣點之一。
地址：灣仔軒尼詩道8-12號中港大廈地庫
電話：2529 9032
招牌菜：特式串燒
消費：$30
第30位
嫩滑的誘惑
澳洲牛奶公司
甜品快餐一齊做，燉奶出名之餘，很多人更喜歡它的早餐，簡單多士奄列加通粉，份量夠大。不過夥記勁串，但依然永遠爆場。
地址：佐敦白加士街47-49號地下
電話：2730 1356
招牌菜：20元的大早餐
消費：$30
第31位
街邊法國店
Le Hibou
位置極‘山卡罅’，但由於是頹垣中的一片優雅地，而且食物帶法國精緻之餘，口味及材料日日新款新鮮，因此每晚生意仍是川流不息。
地址：中環美輪街3號地下
電話：25811887
招牌菜：奇異果煎鴨肝
平均消費：$400
第32位
不敗神話
元氣壽司
想不到由元綠一手引入的回轉壽司熱潮，竟由元氣接手延續了這麼多年。十多元一碟不算貴，而且分店越開越就腳。食飯時間行過旺角銅鑼灣，永遠有人龍。
地址：佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場1樓102至105B
電話：2736 0019
招牌菜：松葉蟹壽司飯、元氣卷
平均消費：$120
第33位
元朗美食
勝利牛丸
牛丸用肉眼扒來打，不加粉，真材實料，咬落又爽又有牛肉味。要食仲要早，過了午後三點，多數已經售罄。
地址：元朗谷亭街傑文樓地下3號B
電話：2478 8409
招牌菜：牛丸米
平均消費：$16
第34位
老牌杭菜店
天香樓
杭州菜近年是人氣菜式，這況可謂最經典的杭菜食店，一味龍井蝦仁已無出其右，論環境就差少少。
地址：尖沙咀柯士甸路18號C
電話：2366 2414
招牌菜：蟹粉拌面、龍井蝦仁
平均消費：$200
第35位
抵食酒店Buffet
cafeTOO
高級環境和高質食物，自助餐選擇多達百多二百款：刺身、中西熱盤、沙律、燒烤、甜品款款精采
地址：港島香格裏拉酒店7樓
電話：2820 8571
招牌菜：自助餐
平均消費：星期日至四$308/位，星期五、六及公眾假期$338/位。
第36位
港版台灣名牌
鼎泰豐
雖然大家都說比不上台灣總店，但在香港已難覓對手，蟹粉小籠包質素高，態度認真是進步元素。
地址：紅磡黃埔花園蔡瀾美食坊3樓
電話：2330 4886
招牌菜：蟹粉小籠包
消費：$100
第37位
人氣和食
魚一丁
隻要是日本來的，香港人幾乎都鍾意，食物固然不例外。以抵食的日本空運海鮮作招徠，正中香港這個‘抵食夾大件’的市場。很好食嘛？那又另作別論！
地址：銅鑼灣羅素街8號2樓(正店沒世貿分店那麼擠！)
電話：2834 4438
招牌菜：鱈場蟹腳
平均消費：$120
第38位
正版避風塘蟹
橋底辣蟹
一味避風塘炒蟹，已經令人一試難忘，雖然模仿者眾，但論風味，始終這最吸引。
地址：銅鑼灣駱克道429號6-10號鋪
電話：2573 7698
招牌菜：避風塘炒蟹
平均消費：$150
第39位
年輕人蒲點
和民居食屋
年輕人飲食天地，主打都是細細碟的精緻小食如串燒沙律之類，靚環境加上不錯的招呼，爆得有理
地址：銅鑼灣百德新街2-20號恆隆中心3樓
電話：3162 3515
招牌菜：面豉燒飯團
平均消費：$130
第40位
拍拖勝地
Amigo
西班牙式的裝潢，室內的銀器、餐具、古董木椅都散發優雅氣氛。而所供應的法國菜款多繽紛。對講情調的人來說，極具吸引力。
地址：跑馬地黃泥湧道79A
電話：2577 2202
招牌菜：牛扒配牛肝菌
平均消費：$800
第41位
小菜王
生記飯店
家常小菜，炭燒煲仔飯是生記的拿手好戲。小菜用料又靚又新鮮，而且又夠大碟。
地址：灣仔莊士敦道176號D鋪地下
電話：2575 2239
招牌菜：梅菜蒸豬松兜、鹽焗雞
平均消費：$150
第42位
愈食愈想食
Baci
一樓是Pizza店，2樓則是餐廳。自製的意粉彈牙得來有口感，而特製薄底Pizza，吃落輕易，不會有很膩的感覺。
地址：尖沙咀麼地道64號九龍香格裏拉酒店21樓
電話：2733 8752
招牌菜：海鮮寬條面
平均消費：$200
第43位
最正宗意菜
Sabatini Ristorante
公認的正宗意大利餐廳，走fine dining路線，菜式清淡不膩。
地址：尖沙咀麼地道69號帝苑酒店3樓
電話：2733 2000
招牌菜：海鮮幼面
消費：$600
第44位
傳統韓菜
新羅寶
以提供傳統韓國菜而聞名，烤牛肉更是不朽之選。縱使你再怕那韓國燒烤一身的油煙味，最起碼也要試一次。
地址：銅鑼灣波斯富街99號利舞台廣場17樓
電話：2881 6823
招牌菜：人參雞湯
平均消費：$150
第45位
帶起越南新口味
老趙
不可不提的越南餐廳，雖然黃埔店多新款式，但講到師傅手勢，還是老店好味。
地址：尖沙咀山林道17-19號地下
電話：2314 7983
招牌菜：生牛肉湯河、蔗蝦
平均消費：$100
第46位
醒胃牛腩湯
九記
雖然牛腩水準有點下降，但濃湯仍舊吸引，尤其蒲完蘇豪區酒過三巡，一碗湯令腸胃甦醒。
地址：中環歌賦街21號地下
電話：2854 3826
招牌菜：牛爽腩
平均消費：$30
第47位
明星火鍋店
寧記麻辣火鍋
寧記做了這麼多年，還是這麼受歡迎，除了可能因為個個老闆也是明星，那窩四川鴨血辣椒湯也是重點。
地址：銅鑼灣波斯富街24-30號寶漢大廈3樓
電話：2834 0998
招牌菜：麻辣火鍋
平均消費：$150
第48位
唔憂冇生意
新兜記
隻因一味粟米斑塊，棄用石斑改用蘇眉，每日限量一條，二百多元一碟都大把人搶住要。
地址：佐敦吳松街120號地下
電話：2730 6827
招牌菜：粟米斑塊
平均消費：$300
第49位
入味爽魚蛋
益食家粉面茶餐廳
店內獨有的魚片頭，是用門鱔、九棍魚打成，然後再用滾油炸好，咬落彈牙又多魚汁，貨真價實。
地址：九龍城啟德道17號地下
電話：2716 7079
招牌菜：魚片頭米、魚蛋河
平均消費：$13
第50位
甜品最好食
Tiffin Lounge
女人與甜品buffet是同在的，因為精緻高雅的甜食已是女人一大死穴，再加上五星級酒店的elegance，所以Tiffin Lounge一直都大受歡迎。
地址：灣仔港灣道1號君悅酒店1樓
電話：2588 1234
招牌菜：甜品自助餐$135
消費：$150
第51位
巧手大廚
大上海飯店
上海食物最受歡迎始終離不開酸辣湯、小籠包等，看似平凡但做得好實在不易，這況做的不錯。
地址：尖沙咀寶勒巷26-36號二樓
電話：2366 8158
招牌菜：小籠包
平均消費：$150
第52位
地道印度人開飯地
印度菜館
咖喱香、薄餅香，地點夠隱蔽，連印度人都來開飯，就知味道正宗，差極有限。
地址：尖沙咀堪富利士道2A號2樓
電話：2366 6591
招牌菜：印度香料蝦
平均消費：$150
第53位
新派OL熱點
山葵
日裝潢玩空間感，未食飯已經覺得自己賺了這片環境。由於多以OL為目標，價錢不算太貴，值得一試。
地址：銅鑼灣時代廣場食通天13樓
電話：2506 0009
招牌菜：碎甘蝦伴魚子醬
平均消費：$120
第54位
西貢糖水佢最正？
滿記甜品
甜品其實不是頂呱呱，但到西貢玩樂又點會不試而走，首選仍是芒果班戟，尤其面層薄蛋皮，夠香夠滑。
地址：西貢普通道10號C地下
電話：2792 4991
招牌菜：芒果班戟、榴槤班戟
平均消費：$30
第55位
扒屋不二之選
Ruth's Chris Steak House
雖然香港人近年支持健康飲食，少肉多菜，但若要數香港的扒屋，Ruth's Chris一定榜上有名。因為它們的總店是在新奧爾良享負盛名的國際扒房。
地址：尖沙咀帝國中心地下
電話：2366 6000
招牌菜：Filet 8安士
平均消費：$200
第56位
人氣咖啡館
熱飲永遠不熱，紙杯亦討人厭，但他們普及香港的咖啡文化，亦在多處設立分店作為年輕人蒲點。
地址：中環交易廣場2座3樓308鋪
電話：2147 3739
招牌菜：各式咖啡
平均消費：$30
第57位
大廚掌廚
金島燕窩潮州酒樓
邀得國家級名廚、煮得一手好潮菜的吳木興掌廚，已經系入選最好的原因。
地址：尖沙咀 梳士巴利道3號星光行2樓東座
電話：2736 6228
招牌菜：全燕宴
平均消費：$180
第58位
平靚正
大喜慶
舊式廣東菜出色已街知巷聞，反而早午市十三元碟點心水準一流，一味大包真的要整多兩籠。
地址：銅鑼灣勿地臣街15A號地下
電話：2507 2200
招牌菜：豬肚尖
平均消費：$80
第59位
電影feel
蓮香樓
香港有名的老字號，慕名而來的人卻硬是來之不盡。招牌的霸王鴨由於製法複雜，每日隻賣十五隻，由於價錢隻要一百二十元，所以極受歡迎。想食一定要預訂。
地址：中環威靈頓街160-164號
電話：2544 4556
招牌菜：焗魚腸
平均消費：$100
第60位
架勢炸兩
蓮園粥粉面
店子小小，人客多多，有人不惜專程駕車來買外賣，為的就是一客脆蔔蔔的招牌炸兩。
地址：跑馬地成和道51A地下D鋪
電話：2891 5569
招牌菜：炸兩、艇仔粥
平均消費：$40
第61位
食來頭
容記小菜王
一味燒腩肉點日式芥末街知巷聞，其他小菜亦不過不失，比初期退步，但仍具一定水準。
地址：深水埠福華街118-120號地下
電話：2387 1051
招牌菜：燒腩肉
平均消費：$60
第62位
原味米線
雲南風味
米線好味得難覓對手，炸雞翼亦不知何故香口動人，田七汽鍋雞好味又有益，假期絕對擠擁。
地址：長沙灣營盤街134號地下
電話：2361 5002
招牌菜：各味道米線、田七汽鍋雞
平均消費：$40
第63位
60年代豆腐店
隆得興
店內夥記連老闆的平均年齡超過五十五歲，由於是上一代的人，仍是那些清晨3點就起來準備食物的伯伯。店內的餃子與豆腐花，一定要試。
地址：北角馬寶道1號N
電話：2563 8815
招牌菜：豆腐花
平均消費：$10
第64位
賣得招積
Paparazzi
以電影作為牆壁上的裝飾，對部分人已夠吸引，餐廳內提供港式的意大利菜竟也吸引到一眾顧客。
地址：九龍尖沙咀諾士佛台2號地下
電話：2312 6688
招牌菜：意式薄餅
平均消費：$150
第65位
理想餐廳經營模式
One Thirty-One
設店於西貢小村內，遠離城市繁囂散發悠閒，同時也是店主居所，每日接order訂位做完就收鋪，餐單視乎當日材料而定，可視吃飯是整個晚上的活動，消費貴得有理。
地址 ：西貢井頭村131號
電話 ：2791 2684
招牌菜：home-made法國菜
平均消費：$800
第66位
日式fusion
橙家
日式fusion菜食店，由日本店開設，把日本和西式的食物來個混合口味，精緻又新奇。
地址：尖沙咀金巴利道62號九龍皇悅酒店2樓
電話：2367 3666
招牌菜：脆皮豬肉配原粒芥子汁
平均消費：$300
第67位
健康食潮
富興菇菌火鍋
雖然天氣熱，但火鍋仍有捧場客，這況主打菌類食物，種類不多見，味道不錯，特別之餘更有食療效用。
地址：佐敦德興街7-8號禮苑大廈A-B座
電話：2317 7578
招牌菜：黃羅傘菌、紅乳牛肝菌
平均消費：$150
第68位
夠豪華
瑞樵闊
五星級酒店西餐廚，一生起碼豪一次熱門選擇，食物永無出錯，招呼不用說的好。
地址：尖沙咀梳士巴利道半島酒店一樓
電話：2366 6251
招牌菜：紅酒牛尾，羊排
平均消費：$450
第69位
少有埃及菜
Habibi
這間以1930年代的開羅作餐廳環境的埃及菜名店，因宗舛關係有兩不賣：一不賣豬；二不賣酒。於是師傅專做羊肉，那條烤羊腿又滑又多汁，想起來也餓！
地址：中環威靈頓街112-114號地下
電話：2544 9298
招牌菜：蔬菜釀飯
平均消費：$120
第70位
露天好享受
Ali Oli
麵包每日新鮮焗制，款式多而傾向外國出品，門前露天位是假日享受一餐 runch的最佳位置。
地址：西貢沙咀街11號地下
電話：2792 2655
招牌菜：各款麵包
平均消費：$20
第71位
大集團撐腰
中國芳
食物是大眾化的上海菜，雖沒有甚麼特別，但大大份抵食又不錯，適合一家大小宴會。而且屬美心集團一分子，有一定水準。
地址：九龍灣德福廣場一期商場F2號鋪
電話：2707 9822
招牌菜：無錫灌湯小籠包
平均消費：$100
第72位
最正雙腸飯
蛇王芬
多款清口滋潤湯水，專業推介川貝玉竹瘦肉湯。另外它的姊腸臘腸飯，更是煲仔飯之極品！
地址：中環閣麟街30號地下
電話：2543 1032
招牌菜：川貝玉竹瘦肉湯
平均消費：$80
第73位
有心思
Kyoto Joe
屬靚裝修的日本料理店，食物精緻，味道不錯有保證，附近蒲點多，其商務午餐最為抵食。
地址：中環蘭桂坊德己立街21號地下
電話：2804 6800
招牌菜：串燒
平均消費：$400
第74位
大件夾好食
明記糖水店
楊枝甘露有水準，比大店做得更好，最受歡迎是十八元大大碗的雜果涼粉和西米露，價平料多。
地址：西灣河西灣河街114號地鋪
電話：2560 1150
招牌菜：楊枝甘露、雜果涼粉
平均消費：$30
第75位
賣舒服
Towngas Avenue
環境好氣氛不錯，尤其落地大窗旁和露天部分，食物好價錢合理，適宜情侶拍拖食飯直落。
地址：尖沙咀梳士巴利道新世界中心L030鋪
電話：2367 2707
招牌菜：湯和海鮮
平均消費：$150
第76位
內外全日制
沖繩料理
店內採用由沖繩空運而來的原木作餐桌及裝潢之用，就連大廚也是專程由沖繩運來。但料理中亦有混合日韓兩式的食物，口味過癮。
地址：銅鑼灣羅素街2號2000年廣場2字樓
電話：2834 3255
招牌菜：奄列泡菜炒飯
平均消費：$150
第77位
抵食大件
回味古法清湯腩
北角的名牌店，每日午飯晚市都擠滿人，牛肚是入味的金錢肚，牛腩又腍又香，再加上健康菜飯，味道一流。
地址：北角渣華道108號地下
電話：2561 8138
招牌菜：牛腩牛肚菜飯
平均消費：$25
第78位
食家鄉風味
大榮華
山長水遠入元朗食飯，一為頭抽浸雞、二為豬油撈飯、三為圍頭菜、四為新一代食神韜哥坐鎮，夠未？
地址：新界元朗安寧路2-6號地下
電話：2476 9888
招牌菜：白水浸大烏頭、頭抽浸雞
平均消費：$100
第79位
住家靚飯
鄉村飯店
幾位上海婦人打理的小店，賣點是味道正宗而且價錢合理，沒有味精，有點住家風味。
地址： 銅鑼灣銅鑼灣道25號地下
電話： 2890 8137
招牌菜：獅子頭
消費： $90
第80位
矜貴餃子
滿漢居
總店原設於觀塘，來到蘇豪後繼續發展正宗東北菜。近來大熱的是一圍八人用的餃子宴，蒸、煎、煮、炸的各款餃子都齊備。
地址：中環蘇豪伊利近街33號地下
電話：2536 9218
招牌菜：鴛鴦餃、配羊肉
平均消費：$150
第81位
值得一試
雲海日本料理
高級日本料理店，多種魚生刺身於不同時節供應，品質絕對毋須懷疑，唯一要求是錢包要脹。
地址：尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店3樓
電話：2369 1111
招牌菜：刺身、鐵板燒
平均消費：$500
第82位
識食之人蒲點
天勺
地點不顯眼就是品質的保證，食物質素高，地方小小，日本人多多，午市更加爆棚。
地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心3字樓
電話：2833 5337
招牌：海鰻壽司
平均消費：$350
第83位
食法國情調
2 Sardines
位處蘇豪區的西餐廳，食物不錯，午市百多元有三個course的set lunch是不錯的推介。
地址：中環蘇豪伊利近街43號地下
電話：2973 6618
招牌菜：羊排
平均消費：$300
第84位
長青西餐館
M at the fringe
多年前已是城中名人的食飯首選，食物挑選精緻，味道很好，地點有歷史感。
地址：中環下亞厘畢道2號1樓
電話：2877 4000
招牌菜：Pavlova
平均消費：$500
第85位
貴得有道理
喜記
當然是海鮮出名，蜆與蟹都是拿手小菜，雖然上了鋪後價錢貴了，但是值得一試。
地址：灣仔謝斐道392號H鋪地下
電話：2893 7565
招牌菜：避風塘炒蟹
平均消費：$120
第86位
注重顧客健康
Cafe pumpermickel
每日出爐的麵包是最精采之處，老闆娘最拿手的麥包又有口感，是一間有誠意的小店。
地址：天後琉璃街1號A地鋪
電話：2578 0854
招牌菜：麵包
平均消費：$100
第87位
過江龍
黃枝記
來自澳門的雲吞麵老鋪，雲吞即叫即煮，竹壓面面質亦佳，湯底好味，但卻比澳門店遜色。
地址：銅鑼灣駱克道496-498號地下
電話：2573 8882
招牌菜：雲吞麵
平均消費：$40
第88位
慢工出細貨
石神井
食物好，價錢合理，而店內環境現代化，雖是小店，但各方面都做到平衡，經常爆滿。
地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心1樓
電話：2591 0101
招牌菜：三文魚生飯
消費：$160
第89位
平價蘇杭菜新店
奏淮人家
新開才個多月，但所賣的蘇杭小菜實在一流，各道名菜功力夠是必然的，就連那些風味小吃亦夠特別、夠好吃。
地址：灣仔灣仔道138號地下
電話：2893 3020
招牌菜：菠蘿魚、無錫小排骨
平均消費：$80
第90位
鼎泰豐對手
翡翠拉麵小籠包
小食不錯，尤其小籠包，皮薄餡靚有汁唧出來，價錢亦十分合理，所以人龍不斷，面則麻麻。
地址：太古城寶安閣地下
電話：2568 6262
招牌菜：小籠包
平均消費：$40
第91位
Fusion泰菜
Thai Basil
摩登泰國菜，環境比吃的更吸引，但其實菜式食物都不錯，甜品更是中泰混合的佳作。
地址：金鐘金鐘道88號太古廣場LG15號
電話：2537 4682
招牌菜：雪糕香蕉布丁
平均消費：$70
第92位
法國私房菜巨頭
Posion Ivy
租用三千呎的店面，還敢開在三十八樓，已可略知有幾厲害。主打是矜貴又精細的法國菜，質素比坊間各大食肆高很多，而且還附送三百六十度無敵大海景。
地址：銅鑼灣謝斐道新時代中心38樓
電話：2861 1666
招牌菜：煎法國白鴿胸
平均消費：$400
第93位
食電視劇潮
南灣餐廳
因為《烈火雄心Ⅱ》，所以男人味十足的方中信又再度成為師奶少女殺手。所以南灣又成為了近日熱點，不過此處最正的不是男人，而是正到連骨都可以食的乳鴿！
日地址：尖沙咀山林道23號地下
電話：2314 2688
招牌菜：炸乳鴿
平均消費：$120
第94位
小辣小菜
蜀家菜
經營多年的四川菜，很多人都會慕名前來，但四川菜一點都不辣，你覺得奇不奇怪？要吃辣的話，火鍋的那個湯底可能會更好。
地址：銅鑼灣杜老志道6號群策大廈4樓
電話：2881 1669
招牌菜：東坡肘子
平均消費：$150
第95位
地館好介紹
東寶小館
並無千萬裝修，食物又無精緻賣相，進食之時分分鐘還有人站等位，賣點得一千零一個，很好很好食！
地址： 北角渣華道市政大廈2樓
電話： 2880 9399
招牌菜：鴨汁糯米飯、墨汁魚嘴
平均消費： $70
第96位
勇於改善質素
雲陽閣
以川菜聞名，一碟水煮魚片更是辣死不賠命，近來市道不景下，經常被投訴態度差的侍應也開始識笑。
地址：尖沙咀金巴利道美麗華商場4樓A
電話：2375 0800
招牌菜：魚蘿蔔湯
平均消費：$300
第97位
正街邊檔
鍾記車仔面
配料多是最主要原因，每日更限量供應牛荔枝、牛鞭、牛心碇、牛脆骨、牛上顎等，加點點沙嗲汁更美味。
地址：黃埔花園黃埔新天地第8期1樓
電話：3152 2698
招牌菜：牛內臟
平均消費：$30
第98位
食飯學英文
Lucy's
位於赤柱小村內的西餐廳，地方雖小氣氛絕對好，很少見到中國人，‘鬼’頭洶湧令你如置身國外，而食物也非常精緻。
地址：赤柱赤柱大街64號地下
電話：2813 9055
招牌菜：三文魚脆粟米
平均消費：$250
第99位
人氣最強
金沙角
到沙田食消夜，金沙角絕對比津津好。因為無論在鑊氣抑或味道上都做得出色，而且夥記態度親切。
地址：沙田沙角村熟食中心地下6號鋪
電話：2647 0902
招牌菜：煎蠔餅
平均消費：$60
第100位
誠意潮吃
創發潮州飯店
潮州食品老店，門前的冷盤攤是精華所在，不妨逐味問問，這才領會到潮吃真的別緻有趣。
地址：九龍城城南道62號地下
電話：2383 3114
招牌菜：鹼菜豬肚湯
平均消費：$120
http://www.gdbt.net/forum/read.php?tid=95341
Monday, 26 May 2008
AN ORAL EXAMINATION FOR APPLICATION JOB - 求職應徵英語面談會話
Questions
1.We have received your letter in answer to our advertisement, I would like to talk with you regarding your qualifications for this position
我們已收到你的信和簡歷表,我想和你談談關於應徵的事。
2.We have received your letter and resume, we thought I would like to ask you to come here for an interview
我們已經收到你的信和簡歷,我們想約你來此談一談
Answers
1.I am very glad to know that my letter and resume were received
我的信和簡歷,貴公司已採納,本人感到非常榮幸
2.It is a great pleasure for me to have this opportunity for interview
我能有這個機會來見面,感到非常高興。
3.Yes, Sir, I am very happy that I am qualified for this interview
是的,先生,我是非常高興,能獲得這個面談機會。
Questions
1.Where were you employed﹖
你以前在那裡高就﹖
2.What did you do in the past﹖
你過去曾做些什麼事﹖
3.Would you tell me your employment history﹖
請你把過去工作經驗告訴我好嗎﹖
4. What positions have you held before﹖
你以前擔任過什麼職務﹖
5.Have you bbe employed in this field﹖
你以前在這方面服務過嗎﹖
Answers
1.I have never been employed before, because I just finished my study
我從來沒有做過事,因為我剛離開學校
2.I have been a secretary in a trading company
我曾經在一家貿易公司擔任秘書
3.I have just graduated from college, I hope to look for a job
我剛大學畢業,希望找份工作做。
4.I can do all kinds of office work, I hope you could give me the opportunity to work for you.
辦公室各種工作我都能做,希望你能給我一個工作機會。
5.I have been a salesman but now, I can do public relations
我曾做過推銷員工作,但現在,公共關係我亦能做
6.I used to a primary school teacher
我曾經做過小學教師
Questions
1.Where are your previous places of employment﹖
你以前的工作地點在那裡﹖
2.How many places have you worked altogether﹖
你一共工作了幾個地方﹖
3.What was your reason for leaving﹖
你為什麼要離開呢﹖
4.How long did you work there and why did you leave﹖
你在那裡工作多久,為什麼要離開
5.When did you start work there and when did you leave﹖
你什麼時候在那裡工作,何時離開的﹖
6.How long did you word at each job﹖
你的每一份工作做了多久﹖
Answers
1. I have just graduated from college, and am now looking for a job
我剛大學畢業,正在謀職。
2.I have just graduated from college, I have not had an opportunity to work
我剛大學畢業,尚未工作過。
3.I have had one job since graduating
畢業後,我曾做過事。
4.I have been employed as a secretary at a tading company
我曾在一家貿易公司擔任秘書工作
5.I have never had other job, this is my first time to look for job,
我從來沒有做過事,這是我第一次找工作。
6.I thought the salary is too low
我認為這個薪資實在太少了。
7.I have never had a job before
我以前從未工作過。
8.I have been hunting for a job
我一直在謀職。
Questions
1.What kind of work did you do﹖
你以前做過那一類工作﹖
2.What is your job in the company﹖
你在那家公司,擔任什麼工作﹖
3.What do you think of your present job﹖
你認為你目前的工作如何﹖
4.Do you enjoy your present job﹖
你喜歡目前的工作嗎﹖
5.How did you get to office﹖
你怎樣上班去的﹖
6. Would you tell me the general description of your present job﹖
請你把你目前的工作,描述一下好嗎﹖
7.What is your monthly salary﹖
你的月薪有多少﹖
8.How much money are you making a month﹖
你一個月賺多少錢﹖
9.Would you mind working overtime at night﹖
如果有夜間加班,你會介意嗎﹖
10.Are you paid on a commission or salary basis﹖
你是拿薪水的,還是拿佣金的﹖
Answers
1.I have been the personal secretary to the president of T,T, Company.
我曾擔任過T,T, 公司董事長私人秘書。
2.I am in charge of the trading department
我是負責公司貿易部門。
3.I am a clerk
我是文員
4.I have been in this field since I graduated from college
大學畢業後,我曾在這方面工作過。
5.I have done this kind of work for several years
我曾擔任過這類工作好幾年
6.Although my present job is good for e, the salary is too low to support my family
雖然我目前的工作很好,但薪水太低,無法維持家庭。
7.I am responsible for the company`s correspondence
我是負責書信撰擬。
8. I have also been a warehouse clerk
我也曾做過倉庫管理員
9.I went to the office by bus everyday
我每天乘公共汽車上班的
10.I can type all kinds of the letter
我能打各類函件
11.I often work overtime at night
我經常在夜間工作
12, I hope to make HK$5000 a month for supporting my family
為了維持家庭,我希望賺5000元一個月。
Questions
1.How many persons are there in your family﹖
我家裡有幾口人﹖
2.What kind of occupation does your father do﹖
你的家父做什麼職業﹖
3.How many brothers and sisters do you have ﹖
你有幾個兄弟和姊妺﹖
Answers
1.My parents, three brothers and two sisters
我有隻親,三個兄弟和兩個姊妹
2.I don`t have anyone, I am a single
我家沒有任何人,我是單身漢。
3.My father is a retired civil servant
我的父親是一個退休公務員
4.My father passed away
我的父親已經過世了。
5.My father runs an import and export company
我的父親經營一家出入口公司
6.My father runs a shop in North Point
我的父親在北角經營一間商店。
Questions
1.What do you do in your spare time﹖
你在公餘時,有何消遺呢﹖
2.Do you have any hobbies﹖
你有什麼嗜好呢﹖
3.What`s your hobby﹖
你的嗜好是什麼﹖
4.What is your favorite sport﹖
你最喜歡的運動是什麼﹖
5.What do you like to do during holiday﹖
在假日,你喜歡做些什麼﹖
Answers
1.I like to play baseball, tennis and badminton
我喜歡打棒球,綱球和羽毛球
2.I have many hobbies, I like almost all kinds of sports and I also like to listen to pop songs
我有很多嗜好,幾乎各類運動我都喜歡。同時我也喜歡聽流行音樂。
3.My hobbies are hiking, fishing and climbing mountain
我的嗜好是遠足,釣魚和爬山。
4.I like to travel on holiday
我喜歡在假期去旅行。
5.I like to listen music and to play piano and occasionally go swimming and fishing
我喜歡聽音樂、單鋼琴,有時候去游泳和釣魚
6.I also like to collect stamp, post cards, coins, and match boxes
我也喜歡集郵,明信片,錢幣和火柴盒。
Questions
1.Would you tell me what educational background you have﹖
請你告訴我有關你的教育背景好嗎﹖
2.Which school or college did your attend﹖
你曾經上過那間中學或大學﹖
3.Which university did you graduate from﹖
你是那間大學畢業﹖
Answers
1.I graduated from school in 1986
我是在一九八六年中學畢業的
2.I am a graduate of Hong Kong Polytechnics
我是理工學院畢業生
3.I am a college graduate
我是大學畢業生
4.I have a B.S degree
我獲有理學士學位
5.I am a graduate student at Chinese University
我是中文大學研究生。
Questions
1.Do you have any experience as secretary﹖
你有沒有秘書工作經驗﹖
2.How much experience do you have as a typist﹖
你有沒有打字員工作經驗﹖
3.How many works do you type per minute﹖
你每分鐘能打多少個字﹖
4.Do you have any experience as a cashier﹖
你有沒有收銀員的工作經驗﹖
Answers
1. Yes, sir, I have been a secretary in an insurance company
是的,先生,我曾在一家保險公司擔任過秘書工作。
2.I have received the secretarial training for six months
我曾接受過六個月的秘書訓練。
3.Although I have no experience in this field, I am willing to learn
雖然,我在這方面沒有經驗,但是我願意去學習。
4.I am sorry to say that I have no experience in this field.
很抱歉,我在這方面毫無經驗
5.I can type 50 words per minute
我每分鐘打五十個字
6.I have several years experience as a cashier
我有好幾年收銀經驗
Questions
1.Why are you leaving your present place of employment﹖
你為何要離開你目前的工作呢﹖
2.Why do you want to look for another job﹖
你為何要去找另外的工作﹖
3.Why do you come here for a job﹖
你為何到此地來找工作﹖
4.Why did you choose to come here for a job﹖
你為何選定到此地來謀職﹖
5.Would your present and former employers give you recommendations﹖
你現在的老闆和以前的老闆都會給你寫推薦函嗎﹖
6.What is the lowest salary you may consider﹖
你最低多少錢薪水,才可以考慮﹖
7.What is your expected salary﹖
你希望多少錢薪水﹖
8.Do you think you are qualified for this work﹖
你認為你能勝任這份工作嗎﹖
9.Are you able to take this job﹖
你能擔任這種工作嗎﹖
10.This job is not in Hong Kong,are you willing to work in other places﹖
這份工作地點不在香港,你願不願意到其他地方去工作﹖
11. This job offers you $5000 a month plus room and board, would you be interested﹖
這份工作是一個月五千元,包括食住,你對它有興趣嗎﹖
12.The starting salary is not very high, because this is a new company
因為本公司是新開張,故起薪並不很高。
13.You are employed, when will you start to work﹖
你被錄用,你什麼時候可上班﹖
14.Wouldyou like to start work on Monday﹖
星期一就來上班,怎樣﹖
15.If we decide to hire you, we will notify you by mail,
如果我們決定雇用你,就寫信通知你
16.I hope you will be hapy working with our firm
我希望你在我們公司裡工作愉快。
Answers
1.I am hunting for a job of higher wages
我正想找一份薪水高的工作
2.I would like to change my present job because of the transportation problem
因為交通問題,我想改變我目前的工作
3.I hope to have a job which offers me an opportunity for advancement
我希望有一個提供我升級機會的工作
4. I learned about it from your advertisement in the newspaper
我是從報紙上你的廣告獲知的。
5.Think you so much for your consideration,then I will wait to hear form you
謝謝你的關照,那麼,我就等候你的消息吧!
6.Thank you, I will be expecting your call
謝謝你,我就等候你的電話。
7.Thank you for hiring me, I am very proud to be employed by your company
謝謝你錄用我,承蒙貴公司錄用,本人至感驕傲。
8.I can start to work whenever it is convenient for you
只要你方便,我隨時都可以開始工作
9.I think I can, I don`t mind hard job
我想,我能辦到的 ,我不怕工作困難
10.I have done this type of work before
我以前曾做過這類工作
11.No problem for me, I believe I can do any thing for you
對我來說,毫無問題,我相信我能為你做任何事
12.I have never done this work before, but I will try very hard
我以前從未做過這類工作,但是我願意去試一試。
13.I am not familiar with the nature of the job, nor with your company policy, so I don`t dare make any statement
我既不熟識工作性質,也不瞭解貴公司的政策,所以,我不敢發表任何意見。
14. Your company is the largest and best one in this line of business
貴公司在這一行裡,是最大最好的公司。
Questions
1.Which school or university did you attend﹖
你上那所學校﹖
2. Have you graduated from college﹖
你大學畢業了嗎﹖
3.Which university did you graduate from﹖
你是那間大學畢業的﹖
4.What did you major in college﹖
你在大學讀那一系﹖
5.What did you take up in college﹖
你大學讀什麼﹖
6.What courses did you like the most﹖
你最喜歡那幾科功課﹖
7.Which courses did you like the best﹖
那些課程你最喜歡﹖
8.Why did you take chemistry as your major﹖
你為什麼學化學﹖
9.What made you decide to study chemistry﹖
你為什麼會決定讀化學的呢﹖
10.What determined your selection of Business A dministration as your field of study﹖
你怎麼決定要學企業管理呢﹖
11.Why did you take Business Administration as your major﹖
你為什麼學工商管理﹖
Answers
1. I attended ST, Stephen School and Hong Kong University
我上過聖士提反中學和香港大學
2. After completing my primary school education, I entered Chi Yin School, I graduated in 1988
我讀完小學以後就入了志然中學,於一九八八年畢業
3.I was boren ,raised and educated here in Hong Kong, I graduated from Method College in 1984, Then I went to Chinese University and studied in the Department of commerce and graduated only last year, Now I am a graduate student at the same university studying International Trade
我生在香港,長在香港,讀書也在香港。我是求法書院畢業的,後來上中文大學商學系去年才畢業的。現在我仍然在中大,在國際貿易系讀研究院。
4.I`ve graduated from college
我已經大學畢業了。
5.I was in college for two years
我在大學上了兩年
6.I have a Bachelor of Arts degree
我有個文學士學位。
7.I am still a student
我還是學生。
8.I am a postgraduate at Ching-hwa university
我在清華大學讀研究院
9.I am still a student
我還是個學生
10.I majored in chemistry
我主修的是化學
11.In college, my major was Home Economics
在大學的時候我主修的是家政
12.I liked imternational trade and international relations the best
我最喜歡國際貿易和國際關係
13.My favorite subject was history
我最喜愛的一科是歷史
14.Because I was interested in chemistry and I wanted to become a chemist
因為我對化學有興趣,我想要做一個化學家
15.Because I wanted to integrate it into my father`s business, thereby improving it
因為我要把化學應用到家父的生意,藉以改善他的生意。
16.Because it would aid me in a more complete understanding of our business
因為化學可以幫助我更加了解我們所經營的事業。
17. Because it is an ever-changing, mobile profession
因為它是一門千變萬化的行業
18.I took business administration as my major because there are greater demands for a man with these qualifications
我學企業管理是因為這種人才很吃香
19.Because my father owns and operates a factory, He`s experienced, he worked his way up from an apprentice to the president of that company, but I`m not experienced, I wanted to study Business Administration so that I could help him to develop his business in scientific way
因為家父經營一所工廠,他很有經驗,他是從學徒一步一步升到總經理的,可是我不是,我想學工商管理,這樣我可以幫助他用科學的方法來發展他的生意。
20.As administration is an important aspect of any field, I knew it would aid me in any profession.
行政管理在千行百業中佔著重要方位,我認為無論做那一行它都會對我有用的。
21.Because I wanted to work for the government in the administration offices
因為我想在政府和行政機構工作。
Questions
1.Do you speak a foreign language﹖
你會講外國語言嗎﹖
2.Do you speak English﹖
你會講英語嗎﹖
3.Do you read and write Japanese﹖
你會讀寫日文嗎﹖
4.Do you read and write any other language﹖
你會讀寫其他語言嗎﹖
5.How long have you been studying English﹖
你英語學了多久﹖
6.How long ago did you start your class in English﹖
你多久以前才起始上英文課﹖
7.When did you begin to learn English﹖
你是何時起學英語的﹖
8.Why did you study English﹖
你為什麼讀英語﹖
9.How come you took English lessons﹖
你怎麼會學起英文的﹖
10,How`s your English﹖
你的英語好不好﹖
11.Do you speak the language well﹖
你講得好嗎﹖
12.Is your English good enough to work in an American firm﹖
你的英文在美資機構做事夠不夠用﹖
13.Do you know the language well enough to communicate with English speaking people﹖
你的英文程度和講英語的人交談行不行﹖
14.Do you think your English is good enough to do desk work﹖
你想你的英文程度可以做文書工作嗎﹖
15.What language do you speak other tahn Chinese﹖
除了中文之外你還會那國語言﹖
16.How many languages do you speak﹖
你會講幾國語言﹖
17.What other dialect do you understand﹖
你還懂那種方言﹖
18.Do you understand the shanghaiese﹖
你識上海話嗎﹖
Answers
1.Only enough to carry on a simple conversation
只可以講簡單會話。
2.Yes, I speak it well,
是的,我講得很好
3.I understand English better than I can express myself
我英文聽的能力比我表達的能力強
4.Yes, I can do both well
是的,我讀寫都會
5.No, I only speak the language
不會,我只會講。
6.I speak the language better than I read and write
我講的比我讀和寫的好
7.Only a short time
只學了不久。
8.I began learning English when I was six
我十六歲就開始學英文
9.I started to learn English when I was in the primary school
我從小學的時候就學英語
10.I have been learning English for more than sixteen years
我英語學了十六年以上。
11.I have been studying English since I was in primary school
我從上小學的時候就學英語
12.I `ve been speaking English all my life
我講了一輩子的英文了。
13.I`m bilingual
我會講兩種語言。
14.Because I was interested in it
因為興趣關係
15.Because there`s a great demand in the world for the usage of English
因為世界上用英語的地方比較多。
16.Because I thought if I learned English well, It would help me in getting better jobs.
我想要是我把英文學好了,可以找到比較好的工作。
17.I majored in English language so that I could more clearly express my ideas in that language
我主修的是英語,這樣子可以清楚的用這種語言表達我的意見。
18.Because English is the best language ofr communication
因為英文是溝通思想最好的一種語言。
19.English has become an international language, No matter where you go, English is always commonly used, It is convenient to know the language
英文已經成為一種世界語言。不論你到那一國去,英文都普遍用得到。如果會英語就方便多了。
20.Pretty good, I used to be an interpreter in English
不錯,我以前是英文傳譯員。
21.I speak the language well, I`ve had ten years of it
我講得很好,我學過十年了。
22.I can do translation work without difficulties
我擔任翻譯工作沒有困難。
23.I think so, I used to be an interpreter.
我想可以的,我以前做過翻譯員。
24.The amount of English I know enables me to do general desk work
我的英語足可以做普通文書工作
25.I believe the amount of English I know is sufficient to work in an American firm
我想我的英語在美資機關做事絕沒問題。
26.Only Chinese and English
只有中文和英文。
27.Other than Chinese, I speak English .I learned some Spanish in school, But forget all of it
除了中文,我會講英語。在學校我學過西班牙文,現在都忘了。
28.I speak a little bit of everything, but none of them are very good
我什麼話都會講一點點,可是都不太好
29.I speak about twenty-some languages, I`m a linguistic genius
我會講二十種語言。我有語言天份。
30.I am a native, I was born and raised here, I speak the dialect perfectly
我是本地人,我生長在這裏,本地話我都懂。
31.I speak the Shanghai dialect, Szechuan dialect, Cantonese and, of course, Mandarin.
我會講上海話,四川話,廣東話和國語。
Questions
1. Can you drive﹖
你會開車嗎﹖
2. DO you ride(drive) a motorcycle﹖
你會騎摩托車嗎﹖
3.How will you get to work each day﹖
你以後怎麼來上班呢﹖
4.Do you have experience in secretarial work﹖
你有秘書工作的經驗嗎﹖
5.Have you ever held a secretarial position﹖
你曾經擔任過秘書的職位嗎﹖
6.Have you ever done any cleriacal work﹖
你曾經做過書記工嗎﹖
7.Have you ever done any correspondence wrok﹖
你做過文書方面的工作嗎﹖
8.Are you an experienced telephone operator﹖
你是一個有經驗的接線生嗎﹖
9.Do you know howto operate a telephone switchboard﹖
你會操縱電話總機嗎﹖
10.Have you any experience with a computer﹖
你有使用電腦的經驗嗎﹖
11. Do you use a computer﹖
你會使用電腦嗎﹖
12.How much experience do you have as a secretary﹖
你有多少秘書工作經驗﹖
13.How many words do you type per minte﹖
你每分鐘打多少字﹖
14.Can you use a typewriter﹖
你會用打字機嗎﹖
15.Did any of your previous positions require typing﹖
你以前的職位中有沒有需要打字的﹖
16.Do you take(write) short-hand﹖
你會速記嗎﹖
17.Can you dictate﹖
你會筆錄嗎﹖
18.Do you have any selling experience﹖
你有推銷經驗嗎﹖
19.Have you ever done any selling work﹖
你曾經擔任過推銷工作嗎﹖
20.Are you familiar with salesmanship﹖
你對推銷經驗熟悉嗎﹖
Answers
1.Yes, I can drive. I have driven a car for seven years.
我會開車,我已經開車開了七年了。
2. I have a license to drive a motorcycle
我有電單車的駕駛執照。
3.I will ride my motorcycle to work each day
我每天會騎電單車來上班的。
4.Yes, I am presently working as the personal secretary to the president of T.T,Corporation
我目前是T.T公司董事長的私人秘書。
5.Yes, indeed, I work in a library for two years right after college
是的!做過!做過!我大學畢業就在圖書館做了兩年。
6.No, but I know the duties that a secretary has and believe I can accomplish the duties
沒有,不過我曉得一個秘書應該做的事情,我覺得我可以勝任這份事情。
7.Yes, I was a secretary for an insurance company
是的,我在一家保險公司做過秘書。
8.No, but I can type and take dictation
沒有,不過我可以打字,也可以筆錄
9.Yes, ma`am,I have experience at that
是的,女士,我有這種經驗
10.No, but I`m willing to learn
沒有做過,不過我很願意學習
11.ON my job I had to work as a switchboard operator
我上班的時候也要當總機接線生的。
12.Yes, I have done that kind of work
是的,我做過這一類的工作
13.Yes sir, and I can do it fast and accurately
是的,先生,我可以打得又快又準確
14.I have approximately three years experience using a computer
我有差不多三年的電腦使用經驗
15.I`m not familiar with computer, but I`m sure I could learn
我對電腦不太熟悉,不過我相信我一定能夠學得會的。
16.I type 65 words per minute
我每分鐘打六十五個字
17.I haven`t been typing for a year, If I start it again it will come back to me
我一年沒有打字了,如果我要再打,我馬上就會恢復原狀的。
18.I type pretty fast but I don`t know how many words a minute
我打得非常的快,不過我不曉得一分鐘打多少字。
19.Yes, typing is my profession(line)
是的,打字是我的拿手。
20.I`ve been typing for a good many years
我打字打了好多年了。
21.I`m sorry I don`t type very well , I can`t type quickly but I seldom make mis takes
抱歉,我打得不好,我打得不太快,不過我很難得出錯。
22.Yes, I`ve done stenographic work
我以前做過速記工作
23.Yes ma`am, I can take dictation
是的,女士,我可以筆錄
24.Yes, I take short-hand pretty fast
是的,我的速記寫得很快。
25.I`ve learned short-hand but have no experience
我學過速記,不過沒有經驗
26.I never sold before, but I don`t think it`s hard to learn
我從來沒有賣過東西,我覺得學也不會太難。
27.When I was in school I was pushing TIME magazine
我在中學唸書時,就推銷過時代雜誌。
Questions
1.Do you have any hobbies﹖
你有什麼嗜好沒有﹖
2.What are your hobbies﹖
你的嗜好是什麼﹖
3.What do you like to do﹖
你喜歡做什麼﹖
4.What do you do in your spare time﹖
你空閒的時候做些什麼﹖
5.What do you do in your leisure time﹖
你平時會做什麼消遺﹖
6.What is your favorites sport﹖
你最喜歡的運動是什麼﹖
7.Which sport do you like the best﹖
那種運動你最喜歡﹖
8.What`s your favorite music﹖
你最喜歡的音樂是什麼﹖
9.What type of music is your favourite﹖
那一種音樂是你最喜歡的﹖
10.What religion do you have﹖
你有什麼宗教信仰﹖
11.What church do you belong to﹖
你屬於那個教會﹖
Answers
1.Flower arrangements is my favorite hobby
插花是我喜歡的嗜好
2.I have many hobbies, I like almost all kinds of sports and listen to popular songs
我有很多種嗜好,我幾乎喜愛所有的運動和聽流行音樂。
3.My hobbies are hiking. fishing and mountain hiking
我的嗜好是徒步旅行、釣魚和爬山。
4.I enjoy outdoor sports
我喜歡戶外運動
5.I like to spend the day in the countryside
我喜歡郊遊
6.My hobby is collecting antiques
我的嗜好是收集古董
7.I like to go on picnics or camping
我喜歡去野餐和露營
8.I am a stamp collector, I `ve collected more than five hundred stamps
我是個郵票收集者,我已經收集了五百多張郵票
9.I do a lot of reading and I enjoy it.
大部份的時間都在看書,我很喜歡看書
10.I like to go to movies and read good novels
我喜歡看電影和看好的小說
11.During the weekend I often take the family out on short trips
我常在週末帶著家人去旅行。
12.I like gardening and I have two dogs which keep me pretty busy
我喜歡園藝,我還養了兩隻狗,它們已經把我忙得團團轉了。
13.I`m not much of a sports fan
我不太怎麼迷運動。
14.I used to like baseball but I haven`t played the game for three or four years
我以前喜歡打棒球,不過有三四年沒有碰它了。
15.Fishing is my favorite hobby
釣魚是我的最好嗜好
16.I like popular music and classical music
我喜歡聽流行音樂還有古典音樂。
17.I guess calypso and Latin American music is my favourite
我想黑人土風音樂和打丁美州音樂是我最喜歡的。
Questions
1.What have you been doing since your graduation﹖
自從你畢業以來都在做什麼﹖
2.What have you been doing sice you quit your last job﹖
你離開學校以後都在做什麼﹖
3.How do you find your job﹖
你覺得你的工作還好嗎﹖
4.What do you think of your present job﹖
你認為你目前的工作怎麼樣﹖
5.How do you like your present job﹖
你覺得你目前工作還好麼﹖
6.What time do you go to work﹖
你幾點鐘去上班﹖
7.What time does your work start﹖
你幾點鐘開始上班﹖
8.What time do you leave the office﹖
你幾點離開辦公室﹖
9.What time does the office close﹖
你們公司幾點關門﹖
10.How do you get to work﹖
你怎樣去上班﹖
11.How do you get home﹖
你怎樣回家﹖
12.How do you get to work and get home﹖
你怎樣上下班﹖
13.Do you have to do a lot of paper work﹖
你的工作是不是要辦理很多文件﹖
14.Does your work involve a lot of paper filing and typing﹖
你的工作是不是牽涉到很多文件入檔案和打字的工作﹖
15.Is there a lot of paper work connected with your job﹖
你的工作到底都是做些什麼事情﹖
16.What is yourpresent position with the company﹖
你的工作到底都是做些什麼事情﹖
17.What does your work consist of exactly﹖
你目前在公司裏的是什麼職位﹖
18.What `s the main part of your job﹖
你工作裏的最主要部份是什麼﹖
19.What are your principle responsibilities﹖
你主要的是管些什麼﹖
20.How much are you making a month﹖
你一個月賺多少錢﹖
21.What is your monthly salary﹖
你的月薪是多少﹖
22.Do you often have to work over-time﹖
你常常需要加班嗎﹖
23.Do you mind working overtime﹖
你願意加班嗎﹖
24.How do you get paid﹖
你們薪水是怎麼發﹖
25.Are you paid on a salary or a commision basis﹖
你是按薪水算還是按佣金算﹖
Answers
1.I have been taking it easy at home
我一直都在家裏賦閒
2. I have been looking for a secretarial job
我一直都在找秘書的工作。
3.I have been getting ready to go abroad to America
我一直都在準備著去美國
4.I`ve been gaining practical experience in the import export business
我一直在學出入口生意
5.I have been helping my brother in his hardware store
我一直在我哥哥的五金行幫忙
6.I have been attending a school to improve my English
我一直在學校進修英語
7.Yes I find it interesting
是的,我發現它很有趣味
8.I don`t find it too interesting;it offers too little challenge
我的工作很乏味,它缺乏挑戰性
9.The work is out of my field
我的工作跟我所學的不一樣
10.I`d like to work somewhere closer to my house
我喜歡離家近一點的工作
11.Whenever I get there, the boss is not strict
我什麼時候到什麼時候上班,我的老板不太嚴。
12.I walk out the door at 7:23 every morning
我每天早晨七點二十三分離開家門。
13.I must be there no later than 8:00
我到那兒一定不能超過八點
14.I knock off work at six
我到六點就停工了。
15.I quit work whenever I get finished, usually about six o`clock
我做完了就下班,通常總在六點左右。
16.The office closes at five
公司五點鐘下班
17.I ride the bus
我乘搭巴士
18.I catch a train
我乘火車
19.I have a motorcycle
我有一輛電單車
20.Yes, there is too much paper work to do
是的,文書方面的事太多了。
21. No, the secretary does this, it is not part of m job
不,秘書做這些事;這不是我份內的事情。
22.Taking dictation and typing letters
做筆錄和打信。
23.My main job is overseeing a large department store
我主要工作是督導一個大百貨公司
24.I type routine menos, invoices, and shipping documents
例行的便箋、發貨單和船務文件都歸我打。
25.I`m handling invoices, shipping bills and computing freight costs;that is most of the documentation
我管發票、發貨單和估計運費的事;其實也就是文書方面的事情。
26.My main responsibility is trouble-shooting between top management and the general employees
我的主要職務是解決行政方面與員工間的問題。
27.I`m making $2,500 a month
我一個月二千五百元。
28.After taxes, my take home pay is ove US$20,000.00 a year
付稅以後我每年凈拿兩萬以上美元。
29.On the average, I work six hours overtime a week
平均,我一個星期加六小時班
30.Yes, often my boss requires overtime work, but there is often a handsome bonus for this
是的,我的老板常常叫我們加班,可是加班費也相當不錯。
31. I get paid every Friday
我是每星期五發薪水
32.As a salesman I am paid a basic salary plus a sales commission
因為我是推銷員,我有一個固定的底薪,另外加上佣金。
Questions
1.Where ar you from﹖
您來自哪裏﹖
2.Are you a local resident﹖
你是本地人嗎﹖
3.What is your birthplace﹖
你的出生地是哪裏﹖
4.Where is your birthplace﹖
你的出生地在哪裏﹖
Answers
1. I`m from Hong Kong
我來自香港。
2.I`m a local resident
我是本地人
3.Yes, this is my homeland
是的,這是我的故鄉。
4.Yes, I was born and raised here
是的,我是生在此地,長在此地
5.I was born in Hong Kong
我生在香港
6. I was born in mainland China
我生在中國大陸
Questions
1.How od are you ﹖
你多少歲﹖
2.What is your date of birth﹖
你出生年月日是哪一天﹖
3.Are you married﹖
你結婚了嗎﹖
4.Have you ever been married﹖
你以前結過婚嗎﹖
5.Is your wife working﹖
你的太太在做事嗎﹖
6.Where and what kind of work does your wife do﹖
你的太太在哪裏﹖做什麼樣的工作。
7.What does your husband do﹖
你先生做什麼﹖
8.What is your husband`s profession﹖
你先生的職業是什麼﹖
9.What kind of business is your husband in ﹖
你先生是做什麼生意﹖
10.Do you have (any) children﹖
你有小孩嗎﹖
11.Do you have a large family﹖
你的小孩子多不多﹖
12.How many dependents do you have ﹖
有多少家眷﹖
Answers
1. I am twenty-three years old
我二十三歲
2.I just turned twenty-two last week
我上星期二剛滿二十二。
3.I was born on April eleventh,1966
我生於一九六六年四月十一日。
4.Yes, sir,I`m married
是的,先生,我結婚了。
5.No sir, I`m still single
沒有.先生,我還是單身。
6.There`s no hurry for that, I think I`ll try to earn enough for that
用不著忙,我想先有一個事業再說。
7.I`m planning to get married
我正打算結婚。
8.No, I don`t want to settle down yet
沒有,我還不想安定下來哪。
9.She is not working
她沒做事。
10.The children keep her busy enough
孩子們已經使她夠忙了。
11.She has a lot of social activities and the house to take care of
她的社交活動很多,還要管家
12. She`s a retired school teacher
她以前是小學教員。現在退休了。
13.He works forthe government
他是公務員
14.He is in the import export business
他做進出口生意
15.He is a salaried man
是一個打工仔
16.He`s out of work right now he`s convalescing from a car accident
他目前沒有工作,因為車禍在休養中。
17. No, we don`t have any children
我們沒有孩子。
18.One is on the way.
一個快要生了。
19.Yes, I have three sons, They are all abroad
我有三個兒子,都在國外。
20.I have a five-year old girl
我有個五歲的女兒。
Questions
1.How many are in your household﹖
你家有幾口人﹖
2.Who are the members of your family﹖
你家有誰﹖
Answers
1. Altogether there are four in my family
我家一共有四人
2.My husband, our two children
我的先生,兩個孩子
3.Our family consists of my father, my mother, two brothers and me
我家裏有父親、母親、一個哥哥、一個弟弟,還有我。
Questions
1. Why do you wnat to apply for a job at Hilton﹖
你為什麼要到希爾頓酒店來申請工作﹖
2.Why did you choose to come here for a job﹖
你為什麼要選我們這裏來找工作﹖
3.That`s fine, How come you want to work here﹖
那好極了。你為何要到這兒工作呢﹖
4.Does your present employer know that you are leaving him﹖
你目前的老板知道你要離開他嗎﹖
5.Would your present and former employers give you recomendations﹖
你目前的老板和以前的老板們都會給你寫推薦信嗎﹖
6.Would you expect an increase in your present salary﹖
你是否期望比目前的薪水高一些﹖
7.What is your expected salary﹖
你期望的薪水是多少﹖
8.Would you consider a starting salary at twenty-two hundred﹖
起薪兩千二你要不要考慮﹖
9.Do you think you are qualified for this work﹖
你認為你可以勝任這份工作嗎﹖
10.Do you think you can do a good job﹖
你認為你可以把工作做好嗎﹖
11.What can you do for us (for this company)﹖
你對我們公司能有什麼頁獻﹖
12.It certainly is, young lady, The atmosphere is pleasant, but the work is hard, Mighty hard
對了,小姐,氣氛是很愉快,可是工作是很艱難。非常的艱難。
13.No need to "sir"me ,Miss Lee, Just relax and make your-self at home, We like our employees to feel like one, big ,happy family, So you want to go to work for us, eh﹖
李小姐,你不用著「先生」,「 先生」的,輕鬆一點。我願意我們的員工覺得這是一個快樂大家庭一樣。那麼,你想要來工作,嗄﹖
14.Are you free to go on business trip﹖
你出差旅行有沒有牽掛﹖
15.This job opening is not in this city, Are you willing to work in places other than Hong Kong ﹖
這個工作不是在本港,你願意在別的地方工作嗎﹖
16.You `ll be on the road a lot if you take this job, Is that satisfactory﹖
假如你要接受這份工作,你大部份的時間都要在外邊奔跑,這樣子你覺得可以嗎﹖
17.You will have to travel frequently if you accept this position﹖
你要是接受這個職位的話,你得要經常出差的
18.This job offers you $5,000 a month, Would you be interested﹖
這份工作是一個月五千元,你對它有興趣嗎﹖
19.Your starting pay is $2,000 a month, For women ther is a one day sick leave a month or twelve days a year.
你一開始是兩千元一個月,包吃包住,女職員每一個月可以請一天病假,或者按年請十二天假也可以。
20.You will be put on probation during your training period, which means your employment may be terminated at any time until you have completed the program and we feel that your are competent
在你接受訓練的這段期間算是試用階段,那意思就是說,在你受訓結束之前,你可能隨時被解聘。
21.This job occasionally involves some travelling, We give you allowance for all travelling expenses.
這個工作間中需要你出差旅行,我們會負擔一切開支及旅行費用的。
22.Since you have just graduated and are inexperienced in this field we can only offer you $3,000 a month to start, However, if you do well we will give you raises to commensurate with your ability
因為你剛剛畢業,而且在這一方面又沒有經驗,我們只能一開始一個月給你三千元。可是呢﹖你要是做得好,我們會按照你的才能給你加薪。
23.You`ll be hired as a temporary employee first, In six months time we will put you on our regular staff
我們先按臨時僱員錄用你,六個月以後我們把你升為正式職員。
24.The starting salary is not high, but the fringe benefits are many and there will be many opporrunities for advancement, Both your position and salary will be reconsidered after only six months
剛一起始薪水不會太高,不過福利很多,同時升遷的機會也多。過了六個月後你的職位和竦水都可能會調整的。
25.If we decided to hire you, when could you start working (work)﹖
假如我們決定錄用你的話,你什麼時候可以開始上班﹖
26.When would it be convenient for you to begin work﹖
你什麼時候開始上班比較方便﹖
27.You are hired, When will you start to work﹖
好,你可以做。你什麼時候開始做﹖
28.That`s the way I like to hear young people talk, I think you`ll make a valuable addition to our staff, When can you start﹖
我喜歡青年人這麼說話,我想你會成為一個很有用的員工,你什麼時候可以開始﹖
29.Thank you for coming in! We should know by next Wednesday whom we want to hire, If we decide to accept you we`ll notify you by mail
謝謝你來! 到下個星期三我們就應該知道我們要用那一位了。假如我們要是決定用你的話就寫信通知你。
30.Thank you very much for coming in to see us, It has been a real pleasure talking with you
謝謝你來見我們,今天和你見面談得非常的愉快。
31.Leave your telephone number before you leave, We`ll call you if anything comes up.
臨走把電話號碼留下,要是有事我們就給你打電話。
32.You are hired, Please report to the personnel office April first at eight o`clock in the morning.
你已經被錄取了,請你在四月一日早晨八點鐘到人事部報到。
Answers
1.Because the working conditions and surroundings are excellent-all conducive to the further development of my abilities
貴公司的工作情形和環境那麼好,而且對我未來技能的發展又有絕大的好處。
2.Because I was a chemistry major, I can either teach or work in a factory where a chemist is needed, Among the chemical factories in Hong Kong, I have found yours to be known, Therefore I am most interested in working here.
因為我是學化學的,我不去教書就得要找需要化學家的工廠去做事。貴工廠很有名氣,因此我很願意來這裏工作。
3.The Hilton Hotel is internationally known. Hong Kong is a cosmopolitan city, This Hilton will have a career with Hilton International
希爾頓酒店是世界知名的,香港是一個國際大都市,希爾頓一定會欣欣向榮的,我願意與希爾頓蒸蒸日上。
4.My present employeer does not know I`m leaving
我現在的老板不知道我要走。
5.Sure, I can get them for you by Monday
沒問題,我可以星期一以前給你拿來
6.I have never worked before, I just finished school, Would it be alright if the recommendations were from friends of te family﹖
我從來沒有做過事情,我剛剛離開學校。假如我從家裏的朋友那一方面要來推薦信可以嗎﹖
7.Since this will be my first job and I lack experience, I hesitate to suggest a salary
因為這是我頭一次在外面工作,而且我又沒有經驗我不願意談多少薪水。
8.I think we can reach an agreement on the salary if I can be sure that there`s a good chance to advance in this company
假如我要是能夠曉得在這個公司裏工作有升遷的機會的話,薪水好解決。
9.I am making $6,000 a month at my present work, I should expect not lower than $8,000 a month
10.One good qualified man is better than a score of men, I can handle his work easily by myself and you`ll end up saving money if you pay me ten thousand a month
一個能幹的人比一大堆沒用的人強,這個工作我一個人就可以幹,你要是給我一萬元一個月的話,結果你反而省錢。
11.I`m looking for a permanent job with promotions and raises, I don`t mind if I start with a low salary because the experience I have had was not with a bank,However, they were similar and I`m willing to learn, I`ll leave it to you, for I`m not in the position to ask for a certain salary
我在找一個固定的職業,將來能夠有升遷或者加薪的機會。一開始的時候,薪水低倒不要緊,因為我的經驗並不是銀行的經驗,雖然如此,可是我這些經驗是極其相似的,而且我願意能夠再學,關於薪水方面的事,就由你來決定好了,因為我沒有資格來講一定要多少錢。
12.I`m not familiar with that the job entails, I`m not in the position to bargain for the salary, I believe you must have a standard starting salary which should be satisfactory
這個工作需要負擔起什麼樣的責任我也不太曉得,所以我沒有辦法來談這個薪水的問題,我想你們一定有一個標準的起薪,總會應該使一般人滿意的。
13.Definitely, I`m experienced
絕對沒有問題,我是老經驗了。
14.If you will give me a try, I`m sure I`ll start to pick things up
你要是給我一個機會試一試的話,我想我一定會學會的。
15. The first day it might be new, but I learn quickly and I know I can handle the job
頭一天可能會生手,不過我學得很快,我知道我可以勝任的。
16.I think I can, I don`t mind hard work
我想我可以的,我不怕苦。
17.I`ve never done that before, but I`ll try very hard
我以前從來沒有做過那種工作,不過我會盡量努力
18.I expect to work hard, sir
先生,我早知道工作會艱苦的。
19.Frankly,sir I`m well qualified for this position,Hopefully, you are willing to give me a probation work period to prove myself
老實的講,先生,這份工作我是足夠資格的。只希望你同意給我一段試工的日子來證明我自己。
20.I don`t mind being away for a day or two at a time, but I don`t like long trips
要是每次離開家一兩天倒是沒有什麼關係,我不願意出遠差。
21.Yes, I like being on the road
我喜歡在外邊跑。
22.I`d rather not travel, but if it is required, and the trips are short, I`d go
我不願意出差,不過要是非去不可而且路途不太遠的話,我也可以。
23.I enjoy travelling, I would be even more prone to accept a job involving travelling
我喜歡出差。如果要是經常出差,那最合我的意。
24.I am sure that I could do the work well, I also feel that I have the necessary qualifications
我相信我可以勝任,我覺得你所需要的條件我都夠。
25.That`s fine with me
我沒有問題。
26.This job you offer is more interesting to me than any salary you may offer, Happiness in my work is most important to me
您這裏的這份工作對我來說比您所給的薪水還有興趣。工作有沒有意思對我是非常重要的。
27.That would be quite satisfactory
我非常的滿意
28.I`d rather leave that to you,Mr, Mak
麥先生,這個還是由您決定好了。
29.That`s fine, I don`t mind starting from a lower salary if I only know there`re chances for advancements, then I can always live on hopes
好極了,開始的時候薪水低不要緊,假如要是有升調的機會的話,我總可以有個指望。
30.I can`t very well start tomorrow, There`s a few personal things I have to take care of, Would Wednesday be alright﹖
我明天沒有辦法開始,有一點私事我得處理一下。星期三開始好不好﹖
31.I can start anytime, However, I`d like to give my present employer a day or two to find someone to replace me ,Is it alright if I start Monday﹖
我什麼時開始都可以。可是呢﹖我想給我目前的老板一兩天的功夫找一個人來替代我。我星期一開始行不行﹖
32.I`ll start to work tomorrow if you like
你要是願意的話我明天就可以開始
33.Thank you for hiring me, I am very proud to be employed by your firm
謝謝你錄用我,我能被貴公司錄取實在榮幸之至。
34.I want to express my appreciation for giving me this chance, I can assure you that you will not e disappoined
您能給我這個機會,我想表白一下我衷心的感激。我可以保證你決不會希望的。
35.Thank you very much, I`ll be waiting for your letter
多謝你,我就等著你的信好了。
36.I`ll look forward to hearing from you, Thank you very much
我恭候您的佳音好了。多謝!
37.Thank you for your time sir,It was a pleasure speaking with you!
謝謝您的寶貴時間。能夠和您談話是非常的榮幸。
38.Thank you! sir, I will come in at eight o`clock sharp Monday morning.
謝謝你先生!我星期一早上準時八點到。
1.We have received your letter in answer to our advertisement, I would like to talk with you regarding your qualifications for this position
我們已收到你的信和簡歷表,我想和你談談關於應徵的事。
2.We have received your letter and resume, we thought I would like to ask you to come here for an interview
我們已經收到你的信和簡歷,我們想約你來此談一談
Answers
1.I am very glad to know that my letter and resume were received
我的信和簡歷,貴公司已採納,本人感到非常榮幸
2.It is a great pleasure for me to have this opportunity for interview
我能有這個機會來見面,感到非常高興。
3.Yes, Sir, I am very happy that I am qualified for this interview
是的,先生,我是非常高興,能獲得這個面談機會。
Questions
1.Where were you employed﹖
你以前在那裡高就﹖
2.What did you do in the past﹖
你過去曾做些什麼事﹖
3.Would you tell me your employment history﹖
請你把過去工作經驗告訴我好嗎﹖
4. What positions have you held before﹖
你以前擔任過什麼職務﹖
5.Have you bbe employed in this field﹖
你以前在這方面服務過嗎﹖
Answers
1.I have never been employed before, because I just finished my study
我從來沒有做過事,因為我剛離開學校
2.I have been a secretary in a trading company
我曾經在一家貿易公司擔任秘書
3.I have just graduated from college, I hope to look for a job
我剛大學畢業,希望找份工作做。
4.I can do all kinds of office work, I hope you could give me the opportunity to work for you.
辦公室各種工作我都能做,希望你能給我一個工作機會。
5.I have been a salesman but now, I can do public relations
我曾做過推銷員工作,但現在,公共關係我亦能做
6.I used to a primary school teacher
我曾經做過小學教師
Questions
1.Where are your previous places of employment﹖
你以前的工作地點在那裡﹖
2.How many places have you worked altogether﹖
你一共工作了幾個地方﹖
3.What was your reason for leaving﹖
你為什麼要離開呢﹖
4.How long did you work there and why did you leave﹖
你在那裡工作多久,為什麼要離開
5.When did you start work there and when did you leave﹖
你什麼時候在那裡工作,何時離開的﹖
6.How long did you word at each job﹖
你的每一份工作做了多久﹖
Answers
1. I have just graduated from college, and am now looking for a job
我剛大學畢業,正在謀職。
2.I have just graduated from college, I have not had an opportunity to work
我剛大學畢業,尚未工作過。
3.I have had one job since graduating
畢業後,我曾做過事。
4.I have been employed as a secretary at a tading company
我曾在一家貿易公司擔任秘書工作
5.I have never had other job, this is my first time to look for job,
我從來沒有做過事,這是我第一次找工作。
6.I thought the salary is too low
我認為這個薪資實在太少了。
7.I have never had a job before
我以前從未工作過。
8.I have been hunting for a job
我一直在謀職。
Questions
1.What kind of work did you do﹖
你以前做過那一類工作﹖
2.What is your job in the company﹖
你在那家公司,擔任什麼工作﹖
3.What do you think of your present job﹖
你認為你目前的工作如何﹖
4.Do you enjoy your present job﹖
你喜歡目前的工作嗎﹖
5.How did you get to office﹖
你怎樣上班去的﹖
6. Would you tell me the general description of your present job﹖
請你把你目前的工作,描述一下好嗎﹖
7.What is your monthly salary﹖
你的月薪有多少﹖
8.How much money are you making a month﹖
你一個月賺多少錢﹖
9.Would you mind working overtime at night﹖
如果有夜間加班,你會介意嗎﹖
10.Are you paid on a commission or salary basis﹖
你是拿薪水的,還是拿佣金的﹖
Answers
1.I have been the personal secretary to the president of T,T, Company.
我曾擔任過T,T, 公司董事長私人秘書。
2.I am in charge of the trading department
我是負責公司貿易部門。
3.I am a clerk
我是文員
4.I have been in this field since I graduated from college
大學畢業後,我曾在這方面工作過。
5.I have done this kind of work for several years
我曾擔任過這類工作好幾年
6.Although my present job is good for e, the salary is too low to support my family
雖然我目前的工作很好,但薪水太低,無法維持家庭。
7.I am responsible for the company`s correspondence
我是負責書信撰擬。
8. I have also been a warehouse clerk
我也曾做過倉庫管理員
9.I went to the office by bus everyday
我每天乘公共汽車上班的
10.I can type all kinds of the letter
我能打各類函件
11.I often work overtime at night
我經常在夜間工作
12, I hope to make HK$5000 a month for supporting my family
為了維持家庭,我希望賺5000元一個月。
Questions
1.How many persons are there in your family﹖
我家裡有幾口人﹖
2.What kind of occupation does your father do﹖
你的家父做什麼職業﹖
3.How many brothers and sisters do you have ﹖
你有幾個兄弟和姊妺﹖
Answers
1.My parents, three brothers and two sisters
我有隻親,三個兄弟和兩個姊妹
2.I don`t have anyone, I am a single
我家沒有任何人,我是單身漢。
3.My father is a retired civil servant
我的父親是一個退休公務員
4.My father passed away
我的父親已經過世了。
5.My father runs an import and export company
我的父親經營一家出入口公司
6.My father runs a shop in North Point
我的父親在北角經營一間商店。
Questions
1.What do you do in your spare time﹖
你在公餘時,有何消遺呢﹖
2.Do you have any hobbies﹖
你有什麼嗜好呢﹖
3.What`s your hobby﹖
你的嗜好是什麼﹖
4.What is your favorite sport﹖
你最喜歡的運動是什麼﹖
5.What do you like to do during holiday﹖
在假日,你喜歡做些什麼﹖
Answers
1.I like to play baseball, tennis and badminton
我喜歡打棒球,綱球和羽毛球
2.I have many hobbies, I like almost all kinds of sports and I also like to listen to pop songs
我有很多嗜好,幾乎各類運動我都喜歡。同時我也喜歡聽流行音樂。
3.My hobbies are hiking, fishing and climbing mountain
我的嗜好是遠足,釣魚和爬山。
4.I like to travel on holiday
我喜歡在假期去旅行。
5.I like to listen music and to play piano and occasionally go swimming and fishing
我喜歡聽音樂、單鋼琴,有時候去游泳和釣魚
6.I also like to collect stamp, post cards, coins, and match boxes
我也喜歡集郵,明信片,錢幣和火柴盒。
Questions
1.Would you tell me what educational background you have﹖
請你告訴我有關你的教育背景好嗎﹖
2.Which school or college did your attend﹖
你曾經上過那間中學或大學﹖
3.Which university did you graduate from﹖
你是那間大學畢業﹖
Answers
1.I graduated from school in 1986
我是在一九八六年中學畢業的
2.I am a graduate of Hong Kong Polytechnics
我是理工學院畢業生
3.I am a college graduate
我是大學畢業生
4.I have a B.S degree
我獲有理學士學位
5.I am a graduate student at Chinese University
我是中文大學研究生。
Questions
1.Do you have any experience as secretary﹖
你有沒有秘書工作經驗﹖
2.How much experience do you have as a typist﹖
你有沒有打字員工作經驗﹖
3.How many works do you type per minute﹖
你每分鐘能打多少個字﹖
4.Do you have any experience as a cashier﹖
你有沒有收銀員的工作經驗﹖
Answers
1. Yes, sir, I have been a secretary in an insurance company
是的,先生,我曾在一家保險公司擔任過秘書工作。
2.I have received the secretarial training for six months
我曾接受過六個月的秘書訓練。
3.Although I have no experience in this field, I am willing to learn
雖然,我在這方面沒有經驗,但是我願意去學習。
4.I am sorry to say that I have no experience in this field.
很抱歉,我在這方面毫無經驗
5.I can type 50 words per minute
我每分鐘打五十個字
6.I have several years experience as a cashier
我有好幾年收銀經驗
Questions
1.Why are you leaving your present place of employment﹖
你為何要離開你目前的工作呢﹖
2.Why do you want to look for another job﹖
你為何要去找另外的工作﹖
3.Why do you come here for a job﹖
你為何到此地來找工作﹖
4.Why did you choose to come here for a job﹖
你為何選定到此地來謀職﹖
5.Would your present and former employers give you recommendations﹖
你現在的老闆和以前的老闆都會給你寫推薦函嗎﹖
6.What is the lowest salary you may consider﹖
你最低多少錢薪水,才可以考慮﹖
7.What is your expected salary﹖
你希望多少錢薪水﹖
8.Do you think you are qualified for this work﹖
你認為你能勝任這份工作嗎﹖
9.Are you able to take this job﹖
你能擔任這種工作嗎﹖
10.This job is not in Hong Kong,are you willing to work in other places﹖
這份工作地點不在香港,你願不願意到其他地方去工作﹖
11. This job offers you $5000 a month plus room and board, would you be interested﹖
這份工作是一個月五千元,包括食住,你對它有興趣嗎﹖
12.The starting salary is not very high, because this is a new company
因為本公司是新開張,故起薪並不很高。
13.You are employed, when will you start to work﹖
你被錄用,你什麼時候可上班﹖
14.Wouldyou like to start work on Monday﹖
星期一就來上班,怎樣﹖
15.If we decide to hire you, we will notify you by mail,
如果我們決定雇用你,就寫信通知你
16.I hope you will be hapy working with our firm
我希望你在我們公司裡工作愉快。
Answers
1.I am hunting for a job of higher wages
我正想找一份薪水高的工作
2.I would like to change my present job because of the transportation problem
因為交通問題,我想改變我目前的工作
3.I hope to have a job which offers me an opportunity for advancement
我希望有一個提供我升級機會的工作
4. I learned about it from your advertisement in the newspaper
我是從報紙上你的廣告獲知的。
5.Think you so much for your consideration,then I will wait to hear form you
謝謝你的關照,那麼,我就等候你的消息吧!
6.Thank you, I will be expecting your call
謝謝你,我就等候你的電話。
7.Thank you for hiring me, I am very proud to be employed by your company
謝謝你錄用我,承蒙貴公司錄用,本人至感驕傲。
8.I can start to work whenever it is convenient for you
只要你方便,我隨時都可以開始工作
9.I think I can, I don`t mind hard job
我想,我能辦到的 ,我不怕工作困難
10.I have done this type of work before
我以前曾做過這類工作
11.No problem for me, I believe I can do any thing for you
對我來說,毫無問題,我相信我能為你做任何事
12.I have never done this work before, but I will try very hard
我以前從未做過這類工作,但是我願意去試一試。
13.I am not familiar with the nature of the job, nor with your company policy, so I don`t dare make any statement
我既不熟識工作性質,也不瞭解貴公司的政策,所以,我不敢發表任何意見。
14. Your company is the largest and best one in this line of business
貴公司在這一行裡,是最大最好的公司。
Questions
1.Which school or university did you attend﹖
你上那所學校﹖
2. Have you graduated from college﹖
你大學畢業了嗎﹖
3.Which university did you graduate from﹖
你是那間大學畢業的﹖
4.What did you major in college﹖
你在大學讀那一系﹖
5.What did you take up in college﹖
你大學讀什麼﹖
6.What courses did you like the most﹖
你最喜歡那幾科功課﹖
7.Which courses did you like the best﹖
那些課程你最喜歡﹖
8.Why did you take chemistry as your major﹖
你為什麼學化學﹖
9.What made you decide to study chemistry﹖
你為什麼會決定讀化學的呢﹖
10.What determined your selection of Business A dministration as your field of study﹖
你怎麼決定要學企業管理呢﹖
11.Why did you take Business Administration as your major﹖
你為什麼學工商管理﹖
Answers
1. I attended ST, Stephen School and Hong Kong University
我上過聖士提反中學和香港大學
2. After completing my primary school education, I entered Chi Yin School, I graduated in 1988
我讀完小學以後就入了志然中學,於一九八八年畢業
3.I was boren ,raised and educated here in Hong Kong, I graduated from Method College in 1984, Then I went to Chinese University and studied in the Department of commerce and graduated only last year, Now I am a graduate student at the same university studying International Trade
我生在香港,長在香港,讀書也在香港。我是求法書院畢業的,後來上中文大學商學系去年才畢業的。現在我仍然在中大,在國際貿易系讀研究院。
4.I`ve graduated from college
我已經大學畢業了。
5.I was in college for two years
我在大學上了兩年
6.I have a Bachelor of Arts degree
我有個文學士學位。
7.I am still a student
我還是學生。
8.I am a postgraduate at Ching-hwa university
我在清華大學讀研究院
9.I am still a student
我還是個學生
10.I majored in chemistry
我主修的是化學
11.In college, my major was Home Economics
在大學的時候我主修的是家政
12.I liked imternational trade and international relations the best
我最喜歡國際貿易和國際關係
13.My favorite subject was history
我最喜愛的一科是歷史
14.Because I was interested in chemistry and I wanted to become a chemist
因為我對化學有興趣,我想要做一個化學家
15.Because I wanted to integrate it into my father`s business, thereby improving it
因為我要把化學應用到家父的生意,藉以改善他的生意。
16.Because it would aid me in a more complete understanding of our business
因為化學可以幫助我更加了解我們所經營的事業。
17. Because it is an ever-changing, mobile profession
因為它是一門千變萬化的行業
18.I took business administration as my major because there are greater demands for a man with these qualifications
我學企業管理是因為這種人才很吃香
19.Because my father owns and operates a factory, He`s experienced, he worked his way up from an apprentice to the president of that company, but I`m not experienced, I wanted to study Business Administration so that I could help him to develop his business in scientific way
因為家父經營一所工廠,他很有經驗,他是從學徒一步一步升到總經理的,可是我不是,我想學工商管理,這樣我可以幫助他用科學的方法來發展他的生意。
20.As administration is an important aspect of any field, I knew it would aid me in any profession.
行政管理在千行百業中佔著重要方位,我認為無論做那一行它都會對我有用的。
21.Because I wanted to work for the government in the administration offices
因為我想在政府和行政機構工作。
Questions
1.Do you speak a foreign language﹖
你會講外國語言嗎﹖
2.Do you speak English﹖
你會講英語嗎﹖
3.Do you read and write Japanese﹖
你會讀寫日文嗎﹖
4.Do you read and write any other language﹖
你會讀寫其他語言嗎﹖
5.How long have you been studying English﹖
你英語學了多久﹖
6.How long ago did you start your class in English﹖
你多久以前才起始上英文課﹖
7.When did you begin to learn English﹖
你是何時起學英語的﹖
8.Why did you study English﹖
你為什麼讀英語﹖
9.How come you took English lessons﹖
你怎麼會學起英文的﹖
10,How`s your English﹖
你的英語好不好﹖
11.Do you speak the language well﹖
你講得好嗎﹖
12.Is your English good enough to work in an American firm﹖
你的英文在美資機構做事夠不夠用﹖
13.Do you know the language well enough to communicate with English speaking people﹖
你的英文程度和講英語的人交談行不行﹖
14.Do you think your English is good enough to do desk work﹖
你想你的英文程度可以做文書工作嗎﹖
15.What language do you speak other tahn Chinese﹖
除了中文之外你還會那國語言﹖
16.How many languages do you speak﹖
你會講幾國語言﹖
17.What other dialect do you understand﹖
你還懂那種方言﹖
18.Do you understand the shanghaiese﹖
你識上海話嗎﹖
Answers
1.Only enough to carry on a simple conversation
只可以講簡單會話。
2.Yes, I speak it well,
是的,我講得很好
3.I understand English better than I can express myself
我英文聽的能力比我表達的能力強
4.Yes, I can do both well
是的,我讀寫都會
5.No, I only speak the language
不會,我只會講。
6.I speak the language better than I read and write
我講的比我讀和寫的好
7.Only a short time
只學了不久。
8.I began learning English when I was six
我十六歲就開始學英文
9.I started to learn English when I was in the primary school
我從小學的時候就學英語
10.I have been learning English for more than sixteen years
我英語學了十六年以上。
11.I have been studying English since I was in primary school
我從上小學的時候就學英語
12.I `ve been speaking English all my life
我講了一輩子的英文了。
13.I`m bilingual
我會講兩種語言。
14.Because I was interested in it
因為興趣關係
15.Because there`s a great demand in the world for the usage of English
因為世界上用英語的地方比較多。
16.Because I thought if I learned English well, It would help me in getting better jobs.
我想要是我把英文學好了,可以找到比較好的工作。
17.I majored in English language so that I could more clearly express my ideas in that language
我主修的是英語,這樣子可以清楚的用這種語言表達我的意見。
18.Because English is the best language ofr communication
因為英文是溝通思想最好的一種語言。
19.English has become an international language, No matter where you go, English is always commonly used, It is convenient to know the language
英文已經成為一種世界語言。不論你到那一國去,英文都普遍用得到。如果會英語就方便多了。
20.Pretty good, I used to be an interpreter in English
不錯,我以前是英文傳譯員。
21.I speak the language well, I`ve had ten years of it
我講得很好,我學過十年了。
22.I can do translation work without difficulties
我擔任翻譯工作沒有困難。
23.I think so, I used to be an interpreter.
我想可以的,我以前做過翻譯員。
24.The amount of English I know enables me to do general desk work
我的英語足可以做普通文書工作
25.I believe the amount of English I know is sufficient to work in an American firm
我想我的英語在美資機關做事絕沒問題。
26.Only Chinese and English
只有中文和英文。
27.Other than Chinese, I speak English .I learned some Spanish in school, But forget all of it
除了中文,我會講英語。在學校我學過西班牙文,現在都忘了。
28.I speak a little bit of everything, but none of them are very good
我什麼話都會講一點點,可是都不太好
29.I speak about twenty-some languages, I`m a linguistic genius
我會講二十種語言。我有語言天份。
30.I am a native, I was born and raised here, I speak the dialect perfectly
我是本地人,我生長在這裏,本地話我都懂。
31.I speak the Shanghai dialect, Szechuan dialect, Cantonese and, of course, Mandarin.
我會講上海話,四川話,廣東話和國語。
Questions
1. Can you drive﹖
你會開車嗎﹖
2. DO you ride(drive) a motorcycle﹖
你會騎摩托車嗎﹖
3.How will you get to work each day﹖
你以後怎麼來上班呢﹖
4.Do you have experience in secretarial work﹖
你有秘書工作的經驗嗎﹖
5.Have you ever held a secretarial position﹖
你曾經擔任過秘書的職位嗎﹖
6.Have you ever done any cleriacal work﹖
你曾經做過書記工嗎﹖
7.Have you ever done any correspondence wrok﹖
你做過文書方面的工作嗎﹖
8.Are you an experienced telephone operator﹖
你是一個有經驗的接線生嗎﹖
9.Do you know howto operate a telephone switchboard﹖
你會操縱電話總機嗎﹖
10.Have you any experience with a computer﹖
你有使用電腦的經驗嗎﹖
11. Do you use a computer﹖
你會使用電腦嗎﹖
12.How much experience do you have as a secretary﹖
你有多少秘書工作經驗﹖
13.How many words do you type per minte﹖
你每分鐘打多少字﹖
14.Can you use a typewriter﹖
你會用打字機嗎﹖
15.Did any of your previous positions require typing﹖
你以前的職位中有沒有需要打字的﹖
16.Do you take(write) short-hand﹖
你會速記嗎﹖
17.Can you dictate﹖
你會筆錄嗎﹖
18.Do you have any selling experience﹖
你有推銷經驗嗎﹖
19.Have you ever done any selling work﹖
你曾經擔任過推銷工作嗎﹖
20.Are you familiar with salesmanship﹖
你對推銷經驗熟悉嗎﹖
Answers
1.Yes, I can drive. I have driven a car for seven years.
我會開車,我已經開車開了七年了。
2. I have a license to drive a motorcycle
我有電單車的駕駛執照。
3.I will ride my motorcycle to work each day
我每天會騎電單車來上班的。
4.Yes, I am presently working as the personal secretary to the president of T.T,Corporation
我目前是T.T公司董事長的私人秘書。
5.Yes, indeed, I work in a library for two years right after college
是的!做過!做過!我大學畢業就在圖書館做了兩年。
6.No, but I know the duties that a secretary has and believe I can accomplish the duties
沒有,不過我曉得一個秘書應該做的事情,我覺得我可以勝任這份事情。
7.Yes, I was a secretary for an insurance company
是的,我在一家保險公司做過秘書。
8.No, but I can type and take dictation
沒有,不過我可以打字,也可以筆錄
9.Yes, ma`am,I have experience at that
是的,女士,我有這種經驗
10.No, but I`m willing to learn
沒有做過,不過我很願意學習
11.ON my job I had to work as a switchboard operator
我上班的時候也要當總機接線生的。
12.Yes, I have done that kind of work
是的,我做過這一類的工作
13.Yes sir, and I can do it fast and accurately
是的,先生,我可以打得又快又準確
14.I have approximately three years experience using a computer
我有差不多三年的電腦使用經驗
15.I`m not familiar with computer, but I`m sure I could learn
我對電腦不太熟悉,不過我相信我一定能夠學得會的。
16.I type 65 words per minute
我每分鐘打六十五個字
17.I haven`t been typing for a year, If I start it again it will come back to me
我一年沒有打字了,如果我要再打,我馬上就會恢復原狀的。
18.I type pretty fast but I don`t know how many words a minute
我打得非常的快,不過我不曉得一分鐘打多少字。
19.Yes, typing is my profession(line)
是的,打字是我的拿手。
20.I`ve been typing for a good many years
我打字打了好多年了。
21.I`m sorry I don`t type very well , I can`t type quickly but I seldom make mis takes
抱歉,我打得不好,我打得不太快,不過我很難得出錯。
22.Yes, I`ve done stenographic work
我以前做過速記工作
23.Yes ma`am, I can take dictation
是的,女士,我可以筆錄
24.Yes, I take short-hand pretty fast
是的,我的速記寫得很快。
25.I`ve learned short-hand but have no experience
我學過速記,不過沒有經驗
26.I never sold before, but I don`t think it`s hard to learn
我從來沒有賣過東西,我覺得學也不會太難。
27.When I was in school I was pushing TIME magazine
我在中學唸書時,就推銷過時代雜誌。
Questions
1.Do you have any hobbies﹖
你有什麼嗜好沒有﹖
2.What are your hobbies﹖
你的嗜好是什麼﹖
3.What do you like to do﹖
你喜歡做什麼﹖
4.What do you do in your spare time﹖
你空閒的時候做些什麼﹖
5.What do you do in your leisure time﹖
你平時會做什麼消遺﹖
6.What is your favorites sport﹖
你最喜歡的運動是什麼﹖
7.Which sport do you like the best﹖
那種運動你最喜歡﹖
8.What`s your favorite music﹖
你最喜歡的音樂是什麼﹖
9.What type of music is your favourite﹖
那一種音樂是你最喜歡的﹖
10.What religion do you have﹖
你有什麼宗教信仰﹖
11.What church do you belong to﹖
你屬於那個教會﹖
Answers
1.Flower arrangements is my favorite hobby
插花是我喜歡的嗜好
2.I have many hobbies, I like almost all kinds of sports and listen to popular songs
我有很多種嗜好,我幾乎喜愛所有的運動和聽流行音樂。
3.My hobbies are hiking. fishing and mountain hiking
我的嗜好是徒步旅行、釣魚和爬山。
4.I enjoy outdoor sports
我喜歡戶外運動
5.I like to spend the day in the countryside
我喜歡郊遊
6.My hobby is collecting antiques
我的嗜好是收集古董
7.I like to go on picnics or camping
我喜歡去野餐和露營
8.I am a stamp collector, I `ve collected more than five hundred stamps
我是個郵票收集者,我已經收集了五百多張郵票
9.I do a lot of reading and I enjoy it.
大部份的時間都在看書,我很喜歡看書
10.I like to go to movies and read good novels
我喜歡看電影和看好的小說
11.During the weekend I often take the family out on short trips
我常在週末帶著家人去旅行。
12.I like gardening and I have two dogs which keep me pretty busy
我喜歡園藝,我還養了兩隻狗,它們已經把我忙得團團轉了。
13.I`m not much of a sports fan
我不太怎麼迷運動。
14.I used to like baseball but I haven`t played the game for three or four years
我以前喜歡打棒球,不過有三四年沒有碰它了。
15.Fishing is my favorite hobby
釣魚是我的最好嗜好
16.I like popular music and classical music
我喜歡聽流行音樂還有古典音樂。
17.I guess calypso and Latin American music is my favourite
我想黑人土風音樂和打丁美州音樂是我最喜歡的。
Questions
1.What have you been doing since your graduation﹖
自從你畢業以來都在做什麼﹖
2.What have you been doing sice you quit your last job﹖
你離開學校以後都在做什麼﹖
3.How do you find your job﹖
你覺得你的工作還好嗎﹖
4.What do you think of your present job﹖
你認為你目前的工作怎麼樣﹖
5.How do you like your present job﹖
你覺得你目前工作還好麼﹖
6.What time do you go to work﹖
你幾點鐘去上班﹖
7.What time does your work start﹖
你幾點鐘開始上班﹖
8.What time do you leave the office﹖
你幾點離開辦公室﹖
9.What time does the office close﹖
你們公司幾點關門﹖
10.How do you get to work﹖
你怎樣去上班﹖
11.How do you get home﹖
你怎樣回家﹖
12.How do you get to work and get home﹖
你怎樣上下班﹖
13.Do you have to do a lot of paper work﹖
你的工作是不是要辦理很多文件﹖
14.Does your work involve a lot of paper filing and typing﹖
你的工作是不是牽涉到很多文件入檔案和打字的工作﹖
15.Is there a lot of paper work connected with your job﹖
你的工作到底都是做些什麼事情﹖
16.What is yourpresent position with the company﹖
你的工作到底都是做些什麼事情﹖
17.What does your work consist of exactly﹖
你目前在公司裏的是什麼職位﹖
18.What `s the main part of your job﹖
你工作裏的最主要部份是什麼﹖
19.What are your principle responsibilities﹖
你主要的是管些什麼﹖
20.How much are you making a month﹖
你一個月賺多少錢﹖
21.What is your monthly salary﹖
你的月薪是多少﹖
22.Do you often have to work over-time﹖
你常常需要加班嗎﹖
23.Do you mind working overtime﹖
你願意加班嗎﹖
24.How do you get paid﹖
你們薪水是怎麼發﹖
25.Are you paid on a salary or a commision basis﹖
你是按薪水算還是按佣金算﹖
Answers
1.I have been taking it easy at home
我一直都在家裏賦閒
2. I have been looking for a secretarial job
我一直都在找秘書的工作。
3.I have been getting ready to go abroad to America
我一直都在準備著去美國
4.I`ve been gaining practical experience in the import export business
我一直在學出入口生意
5.I have been helping my brother in his hardware store
我一直在我哥哥的五金行幫忙
6.I have been attending a school to improve my English
我一直在學校進修英語
7.Yes I find it interesting
是的,我發現它很有趣味
8.I don`t find it too interesting;it offers too little challenge
我的工作很乏味,它缺乏挑戰性
9.The work is out of my field
我的工作跟我所學的不一樣
10.I`d like to work somewhere closer to my house
我喜歡離家近一點的工作
11.Whenever I get there, the boss is not strict
我什麼時候到什麼時候上班,我的老板不太嚴。
12.I walk out the door at 7:23 every morning
我每天早晨七點二十三分離開家門。
13.I must be there no later than 8:00
我到那兒一定不能超過八點
14.I knock off work at six
我到六點就停工了。
15.I quit work whenever I get finished, usually about six o`clock
我做完了就下班,通常總在六點左右。
16.The office closes at five
公司五點鐘下班
17.I ride the bus
我乘搭巴士
18.I catch a train
我乘火車
19.I have a motorcycle
我有一輛電單車
20.Yes, there is too much paper work to do
是的,文書方面的事太多了。
21. No, the secretary does this, it is not part of m job
不,秘書做這些事;這不是我份內的事情。
22.Taking dictation and typing letters
做筆錄和打信。
23.My main job is overseeing a large department store
我主要工作是督導一個大百貨公司
24.I type routine menos, invoices, and shipping documents
例行的便箋、發貨單和船務文件都歸我打。
25.I`m handling invoices, shipping bills and computing freight costs;that is most of the documentation
我管發票、發貨單和估計運費的事;其實也就是文書方面的事情。
26.My main responsibility is trouble-shooting between top management and the general employees
我的主要職務是解決行政方面與員工間的問題。
27.I`m making $2,500 a month
我一個月二千五百元。
28.After taxes, my take home pay is ove US$20,000.00 a year
付稅以後我每年凈拿兩萬以上美元。
29.On the average, I work six hours overtime a week
平均,我一個星期加六小時班
30.Yes, often my boss requires overtime work, but there is often a handsome bonus for this
是的,我的老板常常叫我們加班,可是加班費也相當不錯。
31. I get paid every Friday
我是每星期五發薪水
32.As a salesman I am paid a basic salary plus a sales commission
因為我是推銷員,我有一個固定的底薪,另外加上佣金。
Questions
1.Where ar you from﹖
您來自哪裏﹖
2.Are you a local resident﹖
你是本地人嗎﹖
3.What is your birthplace﹖
你的出生地是哪裏﹖
4.Where is your birthplace﹖
你的出生地在哪裏﹖
Answers
1. I`m from Hong Kong
我來自香港。
2.I`m a local resident
我是本地人
3.Yes, this is my homeland
是的,這是我的故鄉。
4.Yes, I was born and raised here
是的,我是生在此地,長在此地
5.I was born in Hong Kong
我生在香港
6. I was born in mainland China
我生在中國大陸
Questions
1.How od are you ﹖
你多少歲﹖
2.What is your date of birth﹖
你出生年月日是哪一天﹖
3.Are you married﹖
你結婚了嗎﹖
4.Have you ever been married﹖
你以前結過婚嗎﹖
5.Is your wife working﹖
你的太太在做事嗎﹖
6.Where and what kind of work does your wife do﹖
你的太太在哪裏﹖做什麼樣的工作。
7.What does your husband do﹖
你先生做什麼﹖
8.What is your husband`s profession﹖
你先生的職業是什麼﹖
9.What kind of business is your husband in ﹖
你先生是做什麼生意﹖
10.Do you have (any) children﹖
你有小孩嗎﹖
11.Do you have a large family﹖
你的小孩子多不多﹖
12.How many dependents do you have ﹖
有多少家眷﹖
Answers
1. I am twenty-three years old
我二十三歲
2.I just turned twenty-two last week
我上星期二剛滿二十二。
3.I was born on April eleventh,1966
我生於一九六六年四月十一日。
4.Yes, sir,I`m married
是的,先生,我結婚了。
5.No sir, I`m still single
沒有.先生,我還是單身。
6.There`s no hurry for that, I think I`ll try to earn enough for that
用不著忙,我想先有一個事業再說。
7.I`m planning to get married
我正打算結婚。
8.No, I don`t want to settle down yet
沒有,我還不想安定下來哪。
9.She is not working
她沒做事。
10.The children keep her busy enough
孩子們已經使她夠忙了。
11.She has a lot of social activities and the house to take care of
她的社交活動很多,還要管家
12. She`s a retired school teacher
她以前是小學教員。現在退休了。
13.He works forthe government
他是公務員
14.He is in the import export business
他做進出口生意
15.He is a salaried man
是一個打工仔
16.He`s out of work right now he`s convalescing from a car accident
他目前沒有工作,因為車禍在休養中。
17. No, we don`t have any children
我們沒有孩子。
18.One is on the way.
一個快要生了。
19.Yes, I have three sons, They are all abroad
我有三個兒子,都在國外。
20.I have a five-year old girl
我有個五歲的女兒。
Questions
1.How many are in your household﹖
你家有幾口人﹖
2.Who are the members of your family﹖
你家有誰﹖
Answers
1. Altogether there are four in my family
我家一共有四人
2.My husband, our two children
我的先生,兩個孩子
3.Our family consists of my father, my mother, two brothers and me
我家裏有父親、母親、一個哥哥、一個弟弟,還有我。
Questions
1. Why do you wnat to apply for a job at Hilton﹖
你為什麼要到希爾頓酒店來申請工作﹖
2.Why did you choose to come here for a job﹖
你為什麼要選我們這裏來找工作﹖
3.That`s fine, How come you want to work here﹖
那好極了。你為何要到這兒工作呢﹖
4.Does your present employer know that you are leaving him﹖
你目前的老板知道你要離開他嗎﹖
5.Would your present and former employers give you recomendations﹖
你目前的老板和以前的老板們都會給你寫推薦信嗎﹖
6.Would you expect an increase in your present salary﹖
你是否期望比目前的薪水高一些﹖
7.What is your expected salary﹖
你期望的薪水是多少﹖
8.Would you consider a starting salary at twenty-two hundred﹖
起薪兩千二你要不要考慮﹖
9.Do you think you are qualified for this work﹖
你認為你可以勝任這份工作嗎﹖
10.Do you think you can do a good job﹖
你認為你可以把工作做好嗎﹖
11.What can you do for us (for this company)﹖
你對我們公司能有什麼頁獻﹖
12.It certainly is, young lady, The atmosphere is pleasant, but the work is hard, Mighty hard
對了,小姐,氣氛是很愉快,可是工作是很艱難。非常的艱難。
13.No need to "sir"me ,Miss Lee, Just relax and make your-self at home, We like our employees to feel like one, big ,happy family, So you want to go to work for us, eh﹖
李小姐,你不用著「先生」,「 先生」的,輕鬆一點。我願意我們的員工覺得這是一個快樂大家庭一樣。那麼,你想要來工作,嗄﹖
14.Are you free to go on business trip﹖
你出差旅行有沒有牽掛﹖
15.This job opening is not in this city, Are you willing to work in places other than Hong Kong ﹖
這個工作不是在本港,你願意在別的地方工作嗎﹖
16.You `ll be on the road a lot if you take this job, Is that satisfactory﹖
假如你要接受這份工作,你大部份的時間都要在外邊奔跑,這樣子你覺得可以嗎﹖
17.You will have to travel frequently if you accept this position﹖
你要是接受這個職位的話,你得要經常出差的
18.This job offers you $5,000 a month, Would you be interested﹖
這份工作是一個月五千元,你對它有興趣嗎﹖
19.Your starting pay is $2,000 a month, For women ther is a one day sick leave a month or twelve days a year.
你一開始是兩千元一個月,包吃包住,女職員每一個月可以請一天病假,或者按年請十二天假也可以。
20.You will be put on probation during your training period, which means your employment may be terminated at any time until you have completed the program and we feel that your are competent
在你接受訓練的這段期間算是試用階段,那意思就是說,在你受訓結束之前,你可能隨時被解聘。
21.This job occasionally involves some travelling, We give you allowance for all travelling expenses.
這個工作間中需要你出差旅行,我們會負擔一切開支及旅行費用的。
22.Since you have just graduated and are inexperienced in this field we can only offer you $3,000 a month to start, However, if you do well we will give you raises to commensurate with your ability
因為你剛剛畢業,而且在這一方面又沒有經驗,我們只能一開始一個月給你三千元。可是呢﹖你要是做得好,我們會按照你的才能給你加薪。
23.You`ll be hired as a temporary employee first, In six months time we will put you on our regular staff
我們先按臨時僱員錄用你,六個月以後我們把你升為正式職員。
24.The starting salary is not high, but the fringe benefits are many and there will be many opporrunities for advancement, Both your position and salary will be reconsidered after only six months
剛一起始薪水不會太高,不過福利很多,同時升遷的機會也多。過了六個月後你的職位和竦水都可能會調整的。
25.If we decided to hire you, when could you start working (work)﹖
假如我們決定錄用你的話,你什麼時候可以開始上班﹖
26.When would it be convenient for you to begin work﹖
你什麼時候開始上班比較方便﹖
27.You are hired, When will you start to work﹖
好,你可以做。你什麼時候開始做﹖
28.That`s the way I like to hear young people talk, I think you`ll make a valuable addition to our staff, When can you start﹖
我喜歡青年人這麼說話,我想你會成為一個很有用的員工,你什麼時候可以開始﹖
29.Thank you for coming in! We should know by next Wednesday whom we want to hire, If we decide to accept you we`ll notify you by mail
謝謝你來! 到下個星期三我們就應該知道我們要用那一位了。假如我們要是決定用你的話就寫信通知你。
30.Thank you very much for coming in to see us, It has been a real pleasure talking with you
謝謝你來見我們,今天和你見面談得非常的愉快。
31.Leave your telephone number before you leave, We`ll call you if anything comes up.
臨走把電話號碼留下,要是有事我們就給你打電話。
32.You are hired, Please report to the personnel office April first at eight o`clock in the morning.
你已經被錄取了,請你在四月一日早晨八點鐘到人事部報到。
Answers
1.Because the working conditions and surroundings are excellent-all conducive to the further development of my abilities
貴公司的工作情形和環境那麼好,而且對我未來技能的發展又有絕大的好處。
2.Because I was a chemistry major, I can either teach or work in a factory where a chemist is needed, Among the chemical factories in Hong Kong, I have found yours to be known, Therefore I am most interested in working here.
因為我是學化學的,我不去教書就得要找需要化學家的工廠去做事。貴工廠很有名氣,因此我很願意來這裏工作。
3.The Hilton Hotel is internationally known. Hong Kong is a cosmopolitan city, This Hilton will have a career with Hilton International
希爾頓酒店是世界知名的,香港是一個國際大都市,希爾頓一定會欣欣向榮的,我願意與希爾頓蒸蒸日上。
4.My present employeer does not know I`m leaving
我現在的老板不知道我要走。
5.Sure, I can get them for you by Monday
沒問題,我可以星期一以前給你拿來
6.I have never worked before, I just finished school, Would it be alright if the recommendations were from friends of te family﹖
我從來沒有做過事情,我剛剛離開學校。假如我從家裏的朋友那一方面要來推薦信可以嗎﹖
7.Since this will be my first job and I lack experience, I hesitate to suggest a salary
因為這是我頭一次在外面工作,而且我又沒有經驗我不願意談多少薪水。
8.I think we can reach an agreement on the salary if I can be sure that there`s a good chance to advance in this company
假如我要是能夠曉得在這個公司裏工作有升遷的機會的話,薪水好解決。
9.I am making $6,000 a month at my present work, I should expect not lower than $8,000 a month
10.One good qualified man is better than a score of men, I can handle his work easily by myself and you`ll end up saving money if you pay me ten thousand a month
一個能幹的人比一大堆沒用的人強,這個工作我一個人就可以幹,你要是給我一萬元一個月的話,結果你反而省錢。
11.I`m looking for a permanent job with promotions and raises, I don`t mind if I start with a low salary because the experience I have had was not with a bank,However, they were similar and I`m willing to learn, I`ll leave it to you, for I`m not in the position to ask for a certain salary
我在找一個固定的職業,將來能夠有升遷或者加薪的機會。一開始的時候,薪水低倒不要緊,因為我的經驗並不是銀行的經驗,雖然如此,可是我這些經驗是極其相似的,而且我願意能夠再學,關於薪水方面的事,就由你來決定好了,因為我沒有資格來講一定要多少錢。
12.I`m not familiar with that the job entails, I`m not in the position to bargain for the salary, I believe you must have a standard starting salary which should be satisfactory
這個工作需要負擔起什麼樣的責任我也不太曉得,所以我沒有辦法來談這個薪水的問題,我想你們一定有一個標準的起薪,總會應該使一般人滿意的。
13.Definitely, I`m experienced
絕對沒有問題,我是老經驗了。
14.If you will give me a try, I`m sure I`ll start to pick things up
你要是給我一個機會試一試的話,我想我一定會學會的。
15. The first day it might be new, but I learn quickly and I know I can handle the job
頭一天可能會生手,不過我學得很快,我知道我可以勝任的。
16.I think I can, I don`t mind hard work
我想我可以的,我不怕苦。
17.I`ve never done that before, but I`ll try very hard
我以前從來沒有做過那種工作,不過我會盡量努力
18.I expect to work hard, sir
先生,我早知道工作會艱苦的。
19.Frankly,sir I`m well qualified for this position,Hopefully, you are willing to give me a probation work period to prove myself
老實的講,先生,這份工作我是足夠資格的。只希望你同意給我一段試工的日子來證明我自己。
20.I don`t mind being away for a day or two at a time, but I don`t like long trips
要是每次離開家一兩天倒是沒有什麼關係,我不願意出遠差。
21.Yes, I like being on the road
我喜歡在外邊跑。
22.I`d rather not travel, but if it is required, and the trips are short, I`d go
我不願意出差,不過要是非去不可而且路途不太遠的話,我也可以。
23.I enjoy travelling, I would be even more prone to accept a job involving travelling
我喜歡出差。如果要是經常出差,那最合我的意。
24.I am sure that I could do the work well, I also feel that I have the necessary qualifications
我相信我可以勝任,我覺得你所需要的條件我都夠。
25.That`s fine with me
我沒有問題。
26.This job you offer is more interesting to me than any salary you may offer, Happiness in my work is most important to me
您這裏的這份工作對我來說比您所給的薪水還有興趣。工作有沒有意思對我是非常重要的。
27.That would be quite satisfactory
我非常的滿意
28.I`d rather leave that to you,Mr, Mak
麥先生,這個還是由您決定好了。
29.That`s fine, I don`t mind starting from a lower salary if I only know there`re chances for advancements, then I can always live on hopes
好極了,開始的時候薪水低不要緊,假如要是有升調的機會的話,我總可以有個指望。
30.I can`t very well start tomorrow, There`s a few personal things I have to take care of, Would Wednesday be alright﹖
我明天沒有辦法開始,有一點私事我得處理一下。星期三開始好不好﹖
31.I can start anytime, However, I`d like to give my present employer a day or two to find someone to replace me ,Is it alright if I start Monday﹖
我什麼時開始都可以。可是呢﹖我想給我目前的老板一兩天的功夫找一個人來替代我。我星期一開始行不行﹖
32.I`ll start to work tomorrow if you like
你要是願意的話我明天就可以開始
33.Thank you for hiring me, I am very proud to be employed by your firm
謝謝你錄用我,我能被貴公司錄取實在榮幸之至。
34.I want to express my appreciation for giving me this chance, I can assure you that you will not e disappoined
您能給我這個機會,我想表白一下我衷心的感激。我可以保證你決不會希望的。
35.Thank you very much, I`ll be waiting for your letter
多謝你,我就等著你的信好了。
36.I`ll look forward to hearing from you, Thank you very much
我恭候您的佳音好了。多謝!
37.Thank you for your time sir,It was a pleasure speaking with you!
謝謝您的寶貴時間。能夠和您談話是非常的榮幸。
38.Thank you! sir, I will come in at eight o`clock sharp Monday morning.
謝謝你先生!我星期一早上準時八點到。
Wednesday, 12 March 2008
love
是女人的愛情令女人忠心﹐ 卻不是男人的愛情令男人忠心。 令男人忠心的﹐ 不是愛﹐ 而是義。
愛情最像含笑飲砒霜。 砒霜是天下至毒﹐ 難能可貴的是飲的人卻含笑﹐ 只有用情太痴的人﹐ 才會飲下情人所贈的砒霜﹐ 愛情本來就是用痛苦換取歡愉。
離開時千萬別留淚--他不愛你了﹐ 流多少淚都是徒然的﹐ 只會令他沾沾自喜。 你不留淚﹐ 他反而若有所失。
你想得到他﹐ 便不要望他一眼。 你不望他﹐ 他越想你望他。 你不管他﹐ 他越死心蹋地。 你越害怕失去﹐ 越會失去。
當一個女人把所有怒氣發洩在一個男子身上時﹐ 她必然也在另一個時刻﹐ 另一個地方﹐ 把所有溫柔﹐ 放在一個男人身上。
一個人最大的缺點不是自私﹑ 多情﹑ 野蠻﹑ 任性﹐ 而是偏執地愛一個不愛自己的人。
忘記是很痛苦的﹐ 從前如是﹐ 今天也如是。 不過﹐ 以前的痛苦是因為記不起﹐ 今天的痛苦﹐ 卻是怕自己無法忘記。
如果我不愛你﹐ 我就不會思念你﹐ 我就不會妒忌你身邊的異性﹐ 我也不會失去自信心和鬥志﹐ 我更不會痛苦。 如果我能夠不愛你﹐ 那該多好。
熱戀的時候﹐ 不必那麼現實﹐ 失戀之後﹐ 卻必須現實一點。
一切以經完了﹐ 各有天涯路﹐ 多麼不捨﹐ 也要放手。
人生本來是苦多於樂。你的開心﹐ 有太多人可以和你分享﹐ 不一定要是情人。 如果日子過得快樂﹐ 自己一人也很好。 悲傷﹐ 卻不是很多人可以和你分擔。 你願意把悲傷告訴他﹐ 他才是你最想親近和珍惜的人。
愛情是自我完善的一個階段﹐ 我們在經歷自己的人生﹐ 你愛過別人﹐ 被別人愛過﹐ 受過傷害﹐ 也傷害過別人﹐ 歡欣﹑沮喪﹑ 失望﹑ 思念﹑ 等待﹑ 受盡煎敖﹐ 然後豁然明白﹐ 得失並不重要﹐ 最重要是你長大了﹐ 變聰明了﹐ 你變得精采﹐ 你的人生從此不一樣了 。
越害怕失去的人﹐ 越容易失去。 越想得到﹐ 就越要放手。 放手是很難的﹐ 但是別無選擇。
如果沒有你﹐ 唯一的好處﹐ 是我也許會變得堅強﹐ 因為當你在我身邊的時候﹐ 你雖然口裡叫我獨立堅強﹐ 卻一直也代我出頭 。
男人會願意承認自己不懂女人﹐ 但是有三樣東西﹐ 男人是絕對不肯承認自己不懂得﹐ 那是性﹑ 功夫﹑ 足球。
男人的肩膀和懷抱﹐ 隨時可以慷慨就義﹔ 女人的肩膀和懷抱卻是愛情﹐ 只能留給她所愛的人。
迷戀一個人﹐ 就像中了魔一樣﹐ 不由自主﹐ 再怎麼聰明的人﹐ 也會不惜一切掏空自己所有感情﹐ 一旦醒來﹐ 已經沒有剩餘的感情了﹐ 變成無情是很理所當然的事。
相信愛情可以令一個人改變﹐ 是年輕的夢﹐ 這個夢隨著年紀老大﹐ 也開始醒來。
不要愛上一個看來不會愛上你的人﹐ 那就不用失望。 有些失望是無可避免的﹐ 但大部份的失望﹐ 都是因為你高估了自己。
忍痛離開的人瀟洒﹐ 賴死不走的人﹐ 是另一種執著。 有勇氣離開﹐ 就有勇氣賴死。 不要取笑賴死的人﹐ 他們執迷不悟﹐ 苦苦勾留﹐ 只為等待一個奇蹟。
人生總有些遺憾吧﹖ 時日過去﹐ 也就無法彌補﹐ 我們都有一張不完整的拼圖﹐ 但是我們也只能儘量拼出一張看似完美的拼圖。
每一段愛情﹐ 都要經歷期盼和失望﹐ 猶豫和肯定﹐ 微笑和心碎。 哭泣不要緊﹐ 只要曾經微笑﹐ 事後有思念﹐ 那麼你還是愛著這個人的﹐ 然後再創造。
沒有一種愛是不需要反覆驗証的。有些情意﹐ 轉瞬即逝﹔ 有些情意﹐ 得以延續﹐ 發展成愛情﹐ 長路漫漫﹐ 最後也許會消逝﹐ 但你不會忘記﹐ 你曾在一瞬間愛上一個人﹐ 那是多麼浪漫的一件事。
我們每一個人都是被有條件地愛著﹐ 也是有條件地愛著別人﹐ 不必心灰意冷﹐ 既然知道世上沒有無條件的愛﹐ 你應該努力使自己更具備條件去被愛﹐ 同時也該學習忘記一些條件去愛一個人。
有時候﹐ 我們愛著的﹐ 不是現實的那個人﹐ 而是回憶裡的他。
有時候﹐ 我們願意原諒一個人﹐ 並不是我們真的願意原諒他﹐ 而是我們不想失去他。不想失去他﹐ 惟有假裝原諒他。
時間治療痛苦﹐ 也加深了痛苦﹔ 它有時候太長﹐ 有時候又太倉促。
我的幸福就是對一個壞男人最大的報復。
愛到極愛﹐ 往往變成無情。 恨到極恨﹐ 往往不再有恨。
狗不會瘦﹐ 因為牠不會思念。 人會瘦﹐ 因為他思念別人。 人總是被思念折磨﹐ 在思念裡做一頭可憐的流浪狗。
愛上了你﹐ 我才領略思念的滋味﹐ 分離的愁苦和妒忌的煎熬﹐ 還有那無休止的佔有欲。
思念一個人﹐ 不必天天見面﹐ 不必互相擁有或互相毀滅﹐ 不是朝思暮想﹐ 而是一天總想起他幾次。 聽不到他的聲音時﹐ 會擔心他。 一個人在外地時﹐ 會想念和他一起的時光。也許﹐ 他並沒有那麼好。 你愛著的﹐ 不是當天的他﹐ 而是回憶裡的他。
愛情最像含笑飲砒霜。 砒霜是天下至毒﹐ 難能可貴的是飲的人卻含笑﹐ 只有用情太痴的人﹐ 才會飲下情人所贈的砒霜﹐ 愛情本來就是用痛苦換取歡愉。
離開時千萬別留淚--他不愛你了﹐ 流多少淚都是徒然的﹐ 只會令他沾沾自喜。 你不留淚﹐ 他反而若有所失。
你想得到他﹐ 便不要望他一眼。 你不望他﹐ 他越想你望他。 你不管他﹐ 他越死心蹋地。 你越害怕失去﹐ 越會失去。
當一個女人把所有怒氣發洩在一個男子身上時﹐ 她必然也在另一個時刻﹐ 另一個地方﹐ 把所有溫柔﹐ 放在一個男人身上。
一個人最大的缺點不是自私﹑ 多情﹑ 野蠻﹑ 任性﹐ 而是偏執地愛一個不愛自己的人。
忘記是很痛苦的﹐ 從前如是﹐ 今天也如是。 不過﹐ 以前的痛苦是因為記不起﹐ 今天的痛苦﹐ 卻是怕自己無法忘記。
如果我不愛你﹐ 我就不會思念你﹐ 我就不會妒忌你身邊的異性﹐ 我也不會失去自信心和鬥志﹐ 我更不會痛苦。 如果我能夠不愛你﹐ 那該多好。
熱戀的時候﹐ 不必那麼現實﹐ 失戀之後﹐ 卻必須現實一點。
一切以經完了﹐ 各有天涯路﹐ 多麼不捨﹐ 也要放手。
人生本來是苦多於樂。你的開心﹐ 有太多人可以和你分享﹐ 不一定要是情人。 如果日子過得快樂﹐ 自己一人也很好。 悲傷﹐ 卻不是很多人可以和你分擔。 你願意把悲傷告訴他﹐ 他才是你最想親近和珍惜的人。
愛情是自我完善的一個階段﹐ 我們在經歷自己的人生﹐ 你愛過別人﹐ 被別人愛過﹐ 受過傷害﹐ 也傷害過別人﹐ 歡欣﹑沮喪﹑ 失望﹑ 思念﹑ 等待﹑ 受盡煎敖﹐ 然後豁然明白﹐ 得失並不重要﹐ 最重要是你長大了﹐ 變聰明了﹐ 你變得精采﹐ 你的人生從此不一樣了 。
越害怕失去的人﹐ 越容易失去。 越想得到﹐ 就越要放手。 放手是很難的﹐ 但是別無選擇。
如果沒有你﹐ 唯一的好處﹐ 是我也許會變得堅強﹐ 因為當你在我身邊的時候﹐ 你雖然口裡叫我獨立堅強﹐ 卻一直也代我出頭 。
男人會願意承認自己不懂女人﹐ 但是有三樣東西﹐ 男人是絕對不肯承認自己不懂得﹐ 那是性﹑ 功夫﹑ 足球。
男人的肩膀和懷抱﹐ 隨時可以慷慨就義﹔ 女人的肩膀和懷抱卻是愛情﹐ 只能留給她所愛的人。
迷戀一個人﹐ 就像中了魔一樣﹐ 不由自主﹐ 再怎麼聰明的人﹐ 也會不惜一切掏空自己所有感情﹐ 一旦醒來﹐ 已經沒有剩餘的感情了﹐ 變成無情是很理所當然的事。
相信愛情可以令一個人改變﹐ 是年輕的夢﹐ 這個夢隨著年紀老大﹐ 也開始醒來。
不要愛上一個看來不會愛上你的人﹐ 那就不用失望。 有些失望是無可避免的﹐ 但大部份的失望﹐ 都是因為你高估了自己。
忍痛離開的人瀟洒﹐ 賴死不走的人﹐ 是另一種執著。 有勇氣離開﹐ 就有勇氣賴死。 不要取笑賴死的人﹐ 他們執迷不悟﹐ 苦苦勾留﹐ 只為等待一個奇蹟。
人生總有些遺憾吧﹖ 時日過去﹐ 也就無法彌補﹐ 我們都有一張不完整的拼圖﹐ 但是我們也只能儘量拼出一張看似完美的拼圖。
每一段愛情﹐ 都要經歷期盼和失望﹐ 猶豫和肯定﹐ 微笑和心碎。 哭泣不要緊﹐ 只要曾經微笑﹐ 事後有思念﹐ 那麼你還是愛著這個人的﹐ 然後再創造。
沒有一種愛是不需要反覆驗証的。有些情意﹐ 轉瞬即逝﹔ 有些情意﹐ 得以延續﹐ 發展成愛情﹐ 長路漫漫﹐ 最後也許會消逝﹐ 但你不會忘記﹐ 你曾在一瞬間愛上一個人﹐ 那是多麼浪漫的一件事。
我們每一個人都是被有條件地愛著﹐ 也是有條件地愛著別人﹐ 不必心灰意冷﹐ 既然知道世上沒有無條件的愛﹐ 你應該努力使自己更具備條件去被愛﹐ 同時也該學習忘記一些條件去愛一個人。
有時候﹐ 我們愛著的﹐ 不是現實的那個人﹐ 而是回憶裡的他。
有時候﹐ 我們願意原諒一個人﹐ 並不是我們真的願意原諒他﹐ 而是我們不想失去他。不想失去他﹐ 惟有假裝原諒他。
時間治療痛苦﹐ 也加深了痛苦﹔ 它有時候太長﹐ 有時候又太倉促。
我的幸福就是對一個壞男人最大的報復。
愛到極愛﹐ 往往變成無情。 恨到極恨﹐ 往往不再有恨。
狗不會瘦﹐ 因為牠不會思念。 人會瘦﹐ 因為他思念別人。 人總是被思念折磨﹐ 在思念裡做一頭可憐的流浪狗。
愛上了你﹐ 我才領略思念的滋味﹐ 分離的愁苦和妒忌的煎熬﹐ 還有那無休止的佔有欲。
思念一個人﹐ 不必天天見面﹐ 不必互相擁有或互相毀滅﹐ 不是朝思暮想﹐ 而是一天總想起他幾次。 聽不到他的聲音時﹐ 會擔心他。 一個人在外地時﹐ 會想念和他一起的時光。也許﹐ 他並沒有那麼好。 你愛著的﹐ 不是當天的他﹐ 而是回憶裡的他。
Saturday, 8 March 2008
給香港女藝人的信﹕給香港女藝人：港人最想睇你折墮 (明報) 03月 09日 星期日 05:05AM
【明報專訊】有報道指，受陳冠希 照片事件的影響，主角之一的阿嬌 （鍾欣桐 ）在過去一個月的廣告收入從七位數下降至單位數：零。在同一天，屬英皇機構旗下的梁洛施 則傳出被香港首富之子以一億元
「贖身」，至於所「贖」何「身」，媒體似乎有意為定義保留神秘面紗，讓傳聞得以在梁洛施到底是現實中的灰姑娘（即將嫁入豪門），還是下一個娛樂天后的問號中燃燒。燃燒什麼？當然是大眾對於女藝人的一貫矛盾：既對她們充滿「范達西」（fantasy），又放不下對她們的懷疑、不屑、鄙夷、羨慕、妒忌、貪婪和憎恨。
媒體用「忽然富貴」形容身價暴漲的梁洛施，說明了在大眾眼中，女藝人的「惹火」不是在於她們是「藝人」，卻因為她們是「女人」——折射出我們的「七宗罪」，無非是「性」字作怪。沒有「性感」作為先決條件，任一位女藝人才華蓋世，「她」都不會成為頭條人物。女藝人在香港娛樂圈的宿命之一，是不可能逃脫集體恐慌的投射。天后級如李嘉欣 劉嘉玲 楊千嬅 鄭秀文 的價值是「什麼時候嫁得出去？」，玉女派如鄧麗欣 傅穎 吳雨霏 江若琳 周麗淇 等則是「下底收藏了誰？」。
也就是說，香港人想在女藝人身上看見的自己不是如何「多才多藝」，而是身為現代女性的如何風流，如何折墮。
這種心理為何不會在我們看待西方女藝人如Beyonce 與麥當娜 的時候出現？一來是有了文化差異的距離，我們不會直接把自己投射在她們身上。二來是西方女藝人的最大不同處，是工作與家庭沒有必然衝突。但在地球的這一邊，在嫁人象徵「不用再捱」的前提下，女藝人和一般婦女可以全無分別——對幸福的追求，就是找到照顧自己一生的那個「他」，從此不用靠自己。
女藝人：先女，再人，後藝
所以，女藝人三個字在香港人眼中的排名一定是（一）女；（二）人；（三）藝。「藝」是用來謀生的手段，它與個人修養大可無關。「人」是通過性格、觀念來被體視，但當一個（女）人的價值完全是建立在別人對她的「性」的慾念時，「女」當然是排在首位。今天的女藝人必然要將「性感穿在袖子上」，其實是對大眾的妥協——失去對性感的敏感，只剩下一雙有什麼便看什麼的眼睛。
香港女藝人的存在價值，就是要服務香港人的需要。香港人怎樣看待女人，全反映在大眾對待女藝人的態度上。當香港人相信人生意義是追求金錢、物質的滿足，「女藝人」自然也是金錢、物質的化身。化身的意思，是每次亮相都要迎合大眾的慾望，因此才必須晶光亮麗（glamorous）——象徵擁有財富與身分地位；更要笑面迎人而不能擁有男藝人耍酷耍帥的「特權」——「賣笑」一詞從來只有形容女性，即便男人要「賣」，也不可以和女人「爭寵」，否則便是主動降格，請人看不起自己。
雖然「賣」笑的女（藝）人其實也沒有很被看得起。《霸王別姬》中的張國榮 和鞏俐 便在電影海報上分到兩句標語。「戲子無情，婊子無義」。兩種都是古老的行業，它們都能存活在今天，當然是有其價值。但中國人就是愛跟自己過不去，明明需要「娛樂」，但又看不起「娛樂」；明明看不起「文化藝術」，但又把「文化藝術」說成高不可攀。女藝人正是卡在這樣的情意結中而弄到高不成低不就。也可以說，從香港女藝人在過去十年的價值衍變來看，也反映出香港女人和男人的「兩邊不是人」：我們何嘗不是因為人生中的各種高不成低不就而每每對自己又愛、又惱、又恨？
你有沒有發現今天的女藝人已不可能以Ｔ恤、牛仔褲、布鞋、不造頭髮、不化妝的面貌示人？以前的女藝人不但經常用這一面來標榜自己的清麗，還要戴上眼鏡，有意無意告訴大眾她是「有文化的」。文化是時間和歷史累積的成果，有文化的女藝人不是不會穿金戴銀，但當Dior、Prada、Hermes穿在她身上時，她散發出來的glamour和魅力是雙倍的，因為「文化令一個人懂得品味」，於是她不可能是隻人工做的電燈泡，她是明星。
你不會稱張曼玉 為「女藝人」
你不會稱張曼玉為女藝人，因為我們對她的需要是精神上多於物質上。她是精神圖騰。她代言的任何商品在我們眼中不會蓋過她的氣質。所以真要說到「利用」，是她在代言商品中找到自己的舞台而不是她被商號消費。那麼，張曼玉是如何從過去女藝人身分提升至今日的女明星地位？完全是天賦異稟？但她在選美會中不是屈居亞軍嗎？如果說是運氣比人好，她的感情生活不是一波三折？香港人總是迷信天時地利，獨是不信個人努力的重要。張曼玉的成果，有很多還是靠她的獨立精神所造就的吧——她為什麼要遠走巴黎 ？她為什麼要學會另一種語言來生活？她為什麼比一般香港女藝人多了選擇？答案似乎十分顯淺：張曼玉知道人生不能沒有選擇，所以她把時間用在開拓潛能之上，而那便等同於給自己帶來選擇。
一如蕭芳芳 少女時代修讀電影，成年後轉攻心理學；張艾嘉 以編劇、導演為豐富自己與別人生命的手段；如果畫畫在鄭秀文的生活裏繼續扮演積極的角色，遊歷對吳倩蓮繼續發揮重要的影響，我們的女藝人便可以改寫「女藝人」三字在港人心目中的排名次序——藝術到底是人類修為的反映，故此，擁有可以跟人分享經驗的能力，當然是「人」排在「藝」之前，至於性別，「女」當然也很重要，但起碼「她」已不用再為充滿歧視意識的觀念而服務，把「她」排在最後，不是輕視女性，而是慶幸女人的「性」毋須永遠只是工具或商品。
商品才有廉價和昂貴之別。香港女性經常掛在嘴邊的「cheap」字，卻是用來形容「女人」的自我價值。太容易答允男性的邀約是cheap，主動向男性表示興趣更是cheap中之cheap。真要剖開這個cheap字來看看內裏有何構成，馬上突顯出它的道德意涵：賤。
「賤」是量化的形容詞。香港不可能有太多張曼玉張艾嘉，是香港女藝人的宿命之二——當大眾花錢進入風月場所就是為了購買風花雪月，誰會想在夜總會裏與聖母聊天？我們認為女明星或更高層次的女性表演藝術家不是那麼容易消費，是因為「高不可攀」（too expensive），相反，「唾手可得」才是不會令人自覺無力的得趣方式。「賤」因而正中大眾下懷。它既代表不用要求自己——不需要互動、不需要過程、不需要花費腦筋——更代表沒有特色的東西自然是源源不絕，得到不會太高興，錯過也不值得可惜。
絕不能cheap的天條
時下很多女性用cheap來形容其他女性，或以它來警誡自己不能犯下cheap的錯誤，便是針對上述「賤」的兩個意義。一不能太容易被得手，二是假設男性總不會為任何東西要求自己，所以女性若是千依百順，她就不會得到男人對她的珍惜。
女性長期在這種欠缺自信的陰影籠罩下看世界、看人生、看自己、看別人，難免會把對「賤」的投射引伸出第三重意思：那些條件比她好的女性，都成了可能搶去她的幸福的敵人，因為她們比她積極，比她主動，比她cheap（賤）。
八卦周刊及媒體能以抹黑、污衊女藝人而賺大錢，是這個社會有對女性的雙重歧視所致。男人歧視女性，是覺得「她」除非全無姿色，不然一定會「引人犯罪」。女人歧視女性，則是在認同男人的觀點外還往同性多踐踏一腳：把自己不能達到社會預設的「美麗」的憤恨，藉對消費揭秘和醜聞發泄在女藝人身上。
女人何必為難女人？
女人何必為難女人？答案太簡單了，都是一個「性」字惹的禍——如果女人都有機會活出更多面相、更多自我、更多自信，社會對於女藝人的態度便不會受到單一和狹窄化的「性感」標準所框死。那麼，誰有沒有借「性感」搏出位，誰是不是比誰更「性感」都將無關宏旨。只不過良好意願永遠敵不過雞蛋和雞的弔詭問題：是社會應該先有對「性」更開放的風氣？還是在保守、封建、抑壓（但看似開明並聲聲宣稱全民皆已準備好迎接「民主」）的社會中，女性難免更要身先士卒，為改變而奉獻？
社會的轉變，是女藝人如何變成最受歡迎的醜聞目標的鏡子。香港女藝人走過來的道路，大致分為以下階段：
（一）五十年代：香港仍然貧窮。電視文化還未登陸。社會崇尚腳踏實地。那時代的主流電影是粵語片。女演員中大多身兼粵劇伶人與電影演員兩職，芳艷芬、白雪仙、白燕、南紅、嘉玲、江雪、鄧碧雲、余麗珍、黃曼梨、羅艷卿等，氣質容或不同，戲路卻在縱橫之間有共同一點：都是忍辱負重、含辛茹苦的媽媽、妻子、未婚妻。「性」在彼時不可能是女性生存的動力之一，而是對這些「好女人」們構成威脅的，由「第三者」向男人提供的「誘惑」。古裝宮闈片中的「奸妃」、時裝片中的「情婦」（都可以是李香琴）便是反襯「好女人」們的「壞女人」。
同期的香港電影還有國語片。因為國語影人很多來自上海 ，深受洋化影響的他們，雖然也以是淑（玉）女明星如尤敏、葛蘭、樂蒂、林黛等大受歡迎，但妖嬈如李湄，奔放如葉楓，性感如張仲文還是有一定的認受性。以致大牌如李麗華或葛蘭，也偶有以蕩婦角色獲得喝采；
（二）六十年代：邵氏的崛起，加上陳寶珠 、蕭芳芳的大紅大紫，配合社會經濟的急速發展，女性的自主意識開始抬頭。鄭佩佩是武俠影后，陳寶珠是女殺手，蕭芳芳是甜甜蜜蜜的姑娘與香噴噴小姐。這是「偶像明星」正式進入大眾心靈的時代。西片市場（如占士邦 ）和西洋流行音樂（如披頭四）讓香港人見識了「性」和青春的吸引力。而象徵「誘惑」的壞女人則由有衣服變成只穿泳衣或沒有衣服：「肉彈」出世，先有范麗，後有狄娜 。最柳暗花明的，是在《文素臣》中半裸的何莉莉後來並未因「性感」而被定型，反而在《船》、《金龜婿》、《愛奴》等不同類型電影中紅足十年；
（三）七十年代：粵語片沒落，電視時代揭幕。後者帶來了石破天驚（女性）夢幻成真的新紀元——香港小姐 競選。
一九七三年舉行第一屆，至今未曾有一年停辦，「港姐」是以無電視的意識形態來打造的美女選秀。即是說，由最早期以「美貌與智慧並重」作口號選出來的公關類「白領麗人」美女，到後來轉向側重市場口味（更適合無藝員），「佳麗」的條件必須符合無的經營和製作方針。鍾楚紅 、繆騫人、朱玲玲、張瑪莉，到八十年代的張曼玉、袁詠儀 、邱淑貞和九十年代的李嘉欣，當中不乏成為港產電影的「性感偶像」。可以說，香港第一代能光明正大地以身段，樣貌取悅於人的女藝人，便是由香港小姐開始；
（四）八十年代：香港小姐在八十年代繼續發酵，為港產片平添不少性感流光。與此同時，廣東普普也藉歌唱比賽選秀為香港普及文化帶來一片繁華。無的衛星機構「華星唱片」舉辦的新秀歌唱大賽的最大成就，是發掘了梅艷芳 。梅的出現，令香港樂壇能與世界接軌——美國 有物質女孩麥當娜，我們也有壞女孩梅艷芳。兩個都是切合當時優皮（痞）時尚的藝人，只不過華人到底有傳統牽制，當麥當娜的離經叛道是台上台下一致時，梅艷芳的「壞」更接近是件戲服，在台上很眩目，下台卸裝之後，沒有人不知道她是依人小鳥，到逝世前還是恨嫁芳心；
（五）九十年代：港產片在九十年代中期全面末落，但九十年代初期有股熱潮不容忽視，它便是三級片給票房帶來的偉哥效應。三級片的賣點之一是女演員大大開放個人尺度，三點不露之外，任何情慾場面來者不拒，加上她們不是無名小卒，最有名的三級片女烈士非葉玉卿莫屬。她的「忽然三級」，但又能跨界「入屋」（主持無電視節目）與拍攝藝術電影（《紅玫瑰白玫瑰》），確有打破「女藝人不能身體自主」）的規範之勢。加上由王晶 發掘的舒淇 來港演出少數三級片後旋即改變形象成為「性感玉女」，邱淑貞以王晶御用女演員身分「顛倒眾生」，大眾對於女藝人的性感形象和路線的接受度，一度令人以為香港人對性的觀念會得到解放；
（六）二千年以後：隨港產片的聲沉影寂，大銀幕上「性感偶像」銷聲匿跡，小熒幕雖有分所謂合家歡與深夜時段，但成人趣味節目仍不見容於廣大群眾。就在這時候，以日本 少女組合Ｍorning娘為藍本的Twins 一鳴驚人。既是以Morning娘為參照，二人的「幼齡性感」本來呼之欲出，港人卻願意相信這個三歲到八十歲都能照顧到的這兩位女藝人是「老幼咸宜」。但在一個已沒有多少性感偶像可以投射慾望的時代裏，「老幼咸宜」有更深層的影響——上了年紀的男女以為在陪小孩子看阿嬌阿Sa，卻不自覺是在她們身上找回失去的青春；少男少女與兒童則是在一半兒歌一半情歌的包裝下初嘗兩性的互相挑逗。
阿嬌中招 玉女陣亡
Twins二千年以後成為香港的「獨沽一味」，變相埋下這個社會對「性」的罪惡感：一切都只能是「眼看手勿動」。是因為我們害怕面對慾望？還是明知道面對這種沒有提供太多想像的（或可以說是簡單）性感，大家只需（能）用眼睛來消費？
問題是，自Twins之後大部分女藝人的包裝與內容也跟Twins如出一轍，是以阿嬌一個中招，幾乎等如全港女藝人相繼陣亡。而媒體也樂於把現象擴大，所以一時間薜凱琪被膠樽扑頭，鄧麗欣傳被強姦，下一個名字是誰雖然還不能預測，但「女藝人」在香港的價值明顯已從過往由才藝介定變成以有多少見不得光的私隱來釐定。就是這樣，香港娛樂圈也從以前的明星工廠轉化成馳名的醜聞外銷港，女藝人作為「資本」，看來還有很長的日子要生活在由我們香港人發明的詞彙如「姣溝」、「賤溝」、「淫啜」、「舐盡」之下。悲哀嗎？從以這些詞彙做賣點的周刊日報份份一樣期期暢銷看來，寫的人和讀的人都不覺得。
悲哀，是對命運不能自控所產生的情感。女藝人的命運在她們眼中，有可能是由自己主宰的嗎？
這個問題的答案，可以是每一個香港人的責任。
文﹕林奕華
編輯：曾祥泰
【明報專訊】有報道指，受陳冠希 照片事件的影響，主角之一的阿嬌 （鍾欣桐 ）在過去一個月的廣告收入從七位數下降至單位數：零。在同一天，屬英皇機構旗下的梁洛施 則傳出被香港首富之子以一億元
「贖身」，至於所「贖」何「身」，媒體似乎有意為定義保留神秘面紗，讓傳聞得以在梁洛施到底是現實中的灰姑娘（即將嫁入豪門），還是下一個娛樂天后的問號中燃燒。燃燒什麼？當然是大眾對於女藝人的一貫矛盾：既對她們充滿「范達西」（fantasy），又放不下對她們的懷疑、不屑、鄙夷、羨慕、妒忌、貪婪和憎恨。
媒體用「忽然富貴」形容身價暴漲的梁洛施，說明了在大眾眼中，女藝人的「惹火」不是在於她們是「藝人」，卻因為她們是「女人」——折射出我們的「七宗罪」，無非是「性」字作怪。沒有「性感」作為先決條件，任一位女藝人才華蓋世，「她」都不會成為頭條人物。女藝人在香港娛樂圈的宿命之一，是不可能逃脫集體恐慌的投射。天后級如李嘉欣 劉嘉玲 楊千嬅 鄭秀文 的價值是「什麼時候嫁得出去？」，玉女派如鄧麗欣 傅穎 吳雨霏 江若琳 周麗淇 等則是「下底收藏了誰？」。
也就是說，香港人想在女藝人身上看見的自己不是如何「多才多藝」，而是身為現代女性的如何風流，如何折墮。
這種心理為何不會在我們看待西方女藝人如Beyonce 與麥當娜 的時候出現？一來是有了文化差異的距離，我們不會直接把自己投射在她們身上。二來是西方女藝人的最大不同處，是工作與家庭沒有必然衝突。但在地球的這一邊，在嫁人象徵「不用再捱」的前提下，女藝人和一般婦女可以全無分別——對幸福的追求，就是找到照顧自己一生的那個「他」，從此不用靠自己。
女藝人：先女，再人，後藝
所以，女藝人三個字在香港人眼中的排名一定是（一）女；（二）人；（三）藝。「藝」是用來謀生的手段，它與個人修養大可無關。「人」是通過性格、觀念來被體視，但當一個（女）人的價值完全是建立在別人對她的「性」的慾念時，「女」當然是排在首位。今天的女藝人必然要將「性感穿在袖子上」，其實是對大眾的妥協——失去對性感的敏感，只剩下一雙有什麼便看什麼的眼睛。
香港女藝人的存在價值，就是要服務香港人的需要。香港人怎樣看待女人，全反映在大眾對待女藝人的態度上。當香港人相信人生意義是追求金錢、物質的滿足，「女藝人」自然也是金錢、物質的化身。化身的意思，是每次亮相都要迎合大眾的慾望，因此才必須晶光亮麗（glamorous）——象徵擁有財富與身分地位；更要笑面迎人而不能擁有男藝人耍酷耍帥的「特權」——「賣笑」一詞從來只有形容女性，即便男人要「賣」，也不可以和女人「爭寵」，否則便是主動降格，請人看不起自己。
雖然「賣」笑的女（藝）人其實也沒有很被看得起。《霸王別姬》中的張國榮 和鞏俐 便在電影海報上分到兩句標語。「戲子無情，婊子無義」。兩種都是古老的行業，它們都能存活在今天，當然是有其價值。但中國人就是愛跟自己過不去，明明需要「娛樂」，但又看不起「娛樂」；明明看不起「文化藝術」，但又把「文化藝術」說成高不可攀。女藝人正是卡在這樣的情意結中而弄到高不成低不就。也可以說，從香港女藝人在過去十年的價值衍變來看，也反映出香港女人和男人的「兩邊不是人」：我們何嘗不是因為人生中的各種高不成低不就而每每對自己又愛、又惱、又恨？
你有沒有發現今天的女藝人已不可能以Ｔ恤、牛仔褲、布鞋、不造頭髮、不化妝的面貌示人？以前的女藝人不但經常用這一面來標榜自己的清麗，還要戴上眼鏡，有意無意告訴大眾她是「有文化的」。文化是時間和歷史累積的成果，有文化的女藝人不是不會穿金戴銀，但當Dior、Prada、Hermes穿在她身上時，她散發出來的glamour和魅力是雙倍的，因為「文化令一個人懂得品味」，於是她不可能是隻人工做的電燈泡，她是明星。
你不會稱張曼玉 為「女藝人」
你不會稱張曼玉為女藝人，因為我們對她的需要是精神上多於物質上。她是精神圖騰。她代言的任何商品在我們眼中不會蓋過她的氣質。所以真要說到「利用」，是她在代言商品中找到自己的舞台而不是她被商號消費。那麼，張曼玉是如何從過去女藝人身分提升至今日的女明星地位？完全是天賦異稟？但她在選美會中不是屈居亞軍嗎？如果說是運氣比人好，她的感情生活不是一波三折？香港人總是迷信天時地利，獨是不信個人努力的重要。張曼玉的成果，有很多還是靠她的獨立精神所造就的吧——她為什麼要遠走巴黎 ？她為什麼要學會另一種語言來生活？她為什麼比一般香港女藝人多了選擇？答案似乎十分顯淺：張曼玉知道人生不能沒有選擇，所以她把時間用在開拓潛能之上，而那便等同於給自己帶來選擇。
一如蕭芳芳 少女時代修讀電影，成年後轉攻心理學；張艾嘉 以編劇、導演為豐富自己與別人生命的手段；如果畫畫在鄭秀文的生活裏繼續扮演積極的角色，遊歷對吳倩蓮繼續發揮重要的影響，我們的女藝人便可以改寫「女藝人」三字在港人心目中的排名次序——藝術到底是人類修為的反映，故此，擁有可以跟人分享經驗的能力，當然是「人」排在「藝」之前，至於性別，「女」當然也很重要，但起碼「她」已不用再為充滿歧視意識的觀念而服務，把「她」排在最後，不是輕視女性，而是慶幸女人的「性」毋須永遠只是工具或商品。
商品才有廉價和昂貴之別。香港女性經常掛在嘴邊的「cheap」字，卻是用來形容「女人」的自我價值。太容易答允男性的邀約是cheap，主動向男性表示興趣更是cheap中之cheap。真要剖開這個cheap字來看看內裏有何構成，馬上突顯出它的道德意涵：賤。
「賤」是量化的形容詞。香港不可能有太多張曼玉張艾嘉，是香港女藝人的宿命之二——當大眾花錢進入風月場所就是為了購買風花雪月，誰會想在夜總會裏與聖母聊天？我們認為女明星或更高層次的女性表演藝術家不是那麼容易消費，是因為「高不可攀」（too expensive），相反，「唾手可得」才是不會令人自覺無力的得趣方式。「賤」因而正中大眾下懷。它既代表不用要求自己——不需要互動、不需要過程、不需要花費腦筋——更代表沒有特色的東西自然是源源不絕，得到不會太高興，錯過也不值得可惜。
絕不能cheap的天條
時下很多女性用cheap來形容其他女性，或以它來警誡自己不能犯下cheap的錯誤，便是針對上述「賤」的兩個意義。一不能太容易被得手，二是假設男性總不會為任何東西要求自己，所以女性若是千依百順，她就不會得到男人對她的珍惜。
女性長期在這種欠缺自信的陰影籠罩下看世界、看人生、看自己、看別人，難免會把對「賤」的投射引伸出第三重意思：那些條件比她好的女性，都成了可能搶去她的幸福的敵人，因為她們比她積極，比她主動，比她cheap（賤）。
八卦周刊及媒體能以抹黑、污衊女藝人而賺大錢，是這個社會有對女性的雙重歧視所致。男人歧視女性，是覺得「她」除非全無姿色，不然一定會「引人犯罪」。女人歧視女性，則是在認同男人的觀點外還往同性多踐踏一腳：把自己不能達到社會預設的「美麗」的憤恨，藉對消費揭秘和醜聞發泄在女藝人身上。
女人何必為難女人？
女人何必為難女人？答案太簡單了，都是一個「性」字惹的禍——如果女人都有機會活出更多面相、更多自我、更多自信，社會對於女藝人的態度便不會受到單一和狹窄化的「性感」標準所框死。那麼，誰有沒有借「性感」搏出位，誰是不是比誰更「性感」都將無關宏旨。只不過良好意願永遠敵不過雞蛋和雞的弔詭問題：是社會應該先有對「性」更開放的風氣？還是在保守、封建、抑壓（但看似開明並聲聲宣稱全民皆已準備好迎接「民主」）的社會中，女性難免更要身先士卒，為改變而奉獻？
社會的轉變，是女藝人如何變成最受歡迎的醜聞目標的鏡子。香港女藝人走過來的道路，大致分為以下階段：
（一）五十年代：香港仍然貧窮。電視文化還未登陸。社會崇尚腳踏實地。那時代的主流電影是粵語片。女演員中大多身兼粵劇伶人與電影演員兩職，芳艷芬、白雪仙、白燕、南紅、嘉玲、江雪、鄧碧雲、余麗珍、黃曼梨、羅艷卿等，氣質容或不同，戲路卻在縱橫之間有共同一點：都是忍辱負重、含辛茹苦的媽媽、妻子、未婚妻。「性」在彼時不可能是女性生存的動力之一，而是對這些「好女人」們構成威脅的，由「第三者」向男人提供的「誘惑」。古裝宮闈片中的「奸妃」、時裝片中的「情婦」（都可以是李香琴）便是反襯「好女人」們的「壞女人」。
同期的香港電影還有國語片。因為國語影人很多來自上海 ，深受洋化影響的他們，雖然也以是淑（玉）女明星如尤敏、葛蘭、樂蒂、林黛等大受歡迎，但妖嬈如李湄，奔放如葉楓，性感如張仲文還是有一定的認受性。以致大牌如李麗華或葛蘭，也偶有以蕩婦角色獲得喝采；
（二）六十年代：邵氏的崛起，加上陳寶珠 、蕭芳芳的大紅大紫，配合社會經濟的急速發展，女性的自主意識開始抬頭。鄭佩佩是武俠影后，陳寶珠是女殺手，蕭芳芳是甜甜蜜蜜的姑娘與香噴噴小姐。這是「偶像明星」正式進入大眾心靈的時代。西片市場（如占士邦 ）和西洋流行音樂（如披頭四）讓香港人見識了「性」和青春的吸引力。而象徵「誘惑」的壞女人則由有衣服變成只穿泳衣或沒有衣服：「肉彈」出世，先有范麗，後有狄娜 。最柳暗花明的，是在《文素臣》中半裸的何莉莉後來並未因「性感」而被定型，反而在《船》、《金龜婿》、《愛奴》等不同類型電影中紅足十年；
（三）七十年代：粵語片沒落，電視時代揭幕。後者帶來了石破天驚（女性）夢幻成真的新紀元——香港小姐 競選。
一九七三年舉行第一屆，至今未曾有一年停辦，「港姐」是以無電視的意識形態來打造的美女選秀。即是說，由最早期以「美貌與智慧並重」作口號選出來的公關類「白領麗人」美女，到後來轉向側重市場口味（更適合無藝員），「佳麗」的條件必須符合無的經營和製作方針。鍾楚紅 、繆騫人、朱玲玲、張瑪莉，到八十年代的張曼玉、袁詠儀 、邱淑貞和九十年代的李嘉欣，當中不乏成為港產電影的「性感偶像」。可以說，香港第一代能光明正大地以身段，樣貌取悅於人的女藝人，便是由香港小姐開始；
（四）八十年代：香港小姐在八十年代繼續發酵，為港產片平添不少性感流光。與此同時，廣東普普也藉歌唱比賽選秀為香港普及文化帶來一片繁華。無的衛星機構「華星唱片」舉辦的新秀歌唱大賽的最大成就，是發掘了梅艷芳 。梅的出現，令香港樂壇能與世界接軌——美國 有物質女孩麥當娜，我們也有壞女孩梅艷芳。兩個都是切合當時優皮（痞）時尚的藝人，只不過華人到底有傳統牽制，當麥當娜的離經叛道是台上台下一致時，梅艷芳的「壞」更接近是件戲服，在台上很眩目，下台卸裝之後，沒有人不知道她是依人小鳥，到逝世前還是恨嫁芳心；
（五）九十年代：港產片在九十年代中期全面末落，但九十年代初期有股熱潮不容忽視，它便是三級片給票房帶來的偉哥效應。三級片的賣點之一是女演員大大開放個人尺度，三點不露之外，任何情慾場面來者不拒，加上她們不是無名小卒，最有名的三級片女烈士非葉玉卿莫屬。她的「忽然三級」，但又能跨界「入屋」（主持無電視節目）與拍攝藝術電影（《紅玫瑰白玫瑰》），確有打破「女藝人不能身體自主」）的規範之勢。加上由王晶 發掘的舒淇 來港演出少數三級片後旋即改變形象成為「性感玉女」，邱淑貞以王晶御用女演員身分「顛倒眾生」，大眾對於女藝人的性感形象和路線的接受度，一度令人以為香港人對性的觀念會得到解放；
（六）二千年以後：隨港產片的聲沉影寂，大銀幕上「性感偶像」銷聲匿跡，小熒幕雖有分所謂合家歡與深夜時段，但成人趣味節目仍不見容於廣大群眾。就在這時候，以日本 少女組合Ｍorning娘為藍本的Twins 一鳴驚人。既是以Morning娘為參照，二人的「幼齡性感」本來呼之欲出，港人卻願意相信這個三歲到八十歲都能照顧到的這兩位女藝人是「老幼咸宜」。但在一個已沒有多少性感偶像可以投射慾望的時代裏，「老幼咸宜」有更深層的影響——上了年紀的男女以為在陪小孩子看阿嬌阿Sa，卻不自覺是在她們身上找回失去的青春；少男少女與兒童則是在一半兒歌一半情歌的包裝下初嘗兩性的互相挑逗。
阿嬌中招 玉女陣亡
Twins二千年以後成為香港的「獨沽一味」，變相埋下這個社會對「性」的罪惡感：一切都只能是「眼看手勿動」。是因為我們害怕面對慾望？還是明知道面對這種沒有提供太多想像的（或可以說是簡單）性感，大家只需（能）用眼睛來消費？
問題是，自Twins之後大部分女藝人的包裝與內容也跟Twins如出一轍，是以阿嬌一個中招，幾乎等如全港女藝人相繼陣亡。而媒體也樂於把現象擴大，所以一時間薜凱琪被膠樽扑頭，鄧麗欣傳被強姦，下一個名字是誰雖然還不能預測，但「女藝人」在香港的價值明顯已從過往由才藝介定變成以有多少見不得光的私隱來釐定。就是這樣，香港娛樂圈也從以前的明星工廠轉化成馳名的醜聞外銷港，女藝人作為「資本」，看來還有很長的日子要生活在由我們香港人發明的詞彙如「姣溝」、「賤溝」、「淫啜」、「舐盡」之下。悲哀嗎？從以這些詞彙做賣點的周刊日報份份一樣期期暢銷看來，寫的人和讀的人都不覺得。
悲哀，是對命運不能自控所產生的情感。女藝人的命運在她們眼中，有可能是由自己主宰的嗎？
這個問題的答案，可以是每一個香港人的責任。
文﹕林奕華
編輯：曾祥泰
Saturday, 2 February 2008
常跟學生說，能簡單直接表達自己所想的就是好語文，錯不了的。有例外嗎？有。我們說話寫字，有時故意含糊其辭。這種含混的語言，叫委婉語 euphemism。
廣東話中一切涉及屎尿屁、性事、死亡等禁忌，我們都避而不說。所以我們說「去洗手間」，「去廁所」而不說「屙屎」，「屙尿」；說「行房」，「搞」而不說「發生性行為」。這都是委婉語的好例子。
英文也有委婉語嗎？大把。英國 人的說話禁忌不比中國人少。以廁所為例，toilet 字面解作更衣室，但去toilet的人如廁的多，更衣的少，所以它是委婉詞。試想像把廁所稱為 the place where you defecate and urinate ？多難聽。Toilet叫得多了，人人一聽到又聯想到排便，又有人從拉丁文借來更婉轉的洗手間 lavatory，還有它的英文版 washroom。後來更變成休息室 restroom 或沖涼房 bathroom（美式說法）。現代英國人還喜歡稱廁所為 the loo（lavatory 簡稱），the gents（the gentlemen's room）和 the ladies（the ladies' room），連僅餘的廁所氣息都沒了。
對於性事，雖然英人比華人開放，但談來總有點靦，委婉語當然又大派用場。港人喜以「搞」和「咩」代替其他露骨的說法，例如女孩子間的悄悄話，可能會說到：「你同佢……咩左未？」原來英文也有近似說法：Have you …… done it with him？ 代詞 it 所指為何，女兒家心裏明白不用畫出腸。另外，其實「上」也是個委婉詞。無獨有偶，英文也有很相似的說法—— sleep with。 I slept with him last night。
有時為了顧存別人面子，我們也會婉轉的說話。例如肥人都對 fat 字敏感，所以談到他們身形時，通常會委婉的說 chubby，tubby，或 well-built，這些都是較正面的字，不會得罪人。我們平時說胖子身形健碩，肥妹身材豐滿，也是同一道理。又例如貧窮、傷殘等字都不中聽，近年我們就創出弱勢社群、傷健人士等說法。英文又怎樣說？近年流行叫窮人做 the underprivileged，叫殘疾人士為 the challenged 或 inconvenienced。所以盲人不再是 the blind 了，他們現在叫 the visually-challenged；精神有問題的人不再是難聽的 retards，而是 the mentally-challenged；世上再沒有跛子 cripples，只有行動不便的人 the physically-challenged。更有人想出用 vertically-challenged 取代矮小 short，不過此乃惡搞，不必當真。
委婉語高手 非政府莫屬
要數運用委婉語的高手，非大政府莫屬。當權者為了順利推行政策，往往進行一大輪文字包裝工程，有時避重就輕，甚至顛倒黑白，在所難免。打開電視，聽到白宮發言人談伊拉克 戰爭，明明是侵略 invasion，卻美其名為「解放伊拉克人民」 liberating the people of Iraq，明明是侵略軍團 invasion army，卻叫「維和部隊」 peace-keeping force。字眼一改，再醜陋的事情都變得神聖高尚。導彈誤中民居，把手無寸鐵的平民炸得支離破碎，血肉橫飛，那不叫 killing of innocent civilians，而是輕描淡寫的 collateral damage，或 unintended non-combatant casualties。這是多麼的高明啊！政治家玩文弄字的本領，和委婉語的力量，實在不能小覷。
http://hk.myblog.yahoo.com/siu82english
廣東話中一切涉及屎尿屁、性事、死亡等禁忌，我們都避而不說。所以我們說「去洗手間」，「去廁所」而不說「屙屎」，「屙尿」；說「行房」，「搞」而不說「發生性行為」。這都是委婉語的好例子。
英文也有委婉語嗎？大把。英國 人的說話禁忌不比中國人少。以廁所為例，toilet 字面解作更衣室，但去toilet的人如廁的多，更衣的少，所以它是委婉詞。試想像把廁所稱為 the place where you defecate and urinate ？多難聽。Toilet叫得多了，人人一聽到又聯想到排便，又有人從拉丁文借來更婉轉的洗手間 lavatory，還有它的英文版 washroom。後來更變成休息室 restroom 或沖涼房 bathroom（美式說法）。現代英國人還喜歡稱廁所為 the loo（lavatory 簡稱），the gents（the gentlemen's room）和 the ladies（the ladies' room），連僅餘的廁所氣息都沒了。
對於性事，雖然英人比華人開放，但談來總有點靦，委婉語當然又大派用場。港人喜以「搞」和「咩」代替其他露骨的說法，例如女孩子間的悄悄話，可能會說到：「你同佢……咩左未？」原來英文也有近似說法：Have you …… done it with him？ 代詞 it 所指為何，女兒家心裏明白不用畫出腸。另外，其實「上」也是個委婉詞。無獨有偶，英文也有很相似的說法—— sleep with。 I slept with him last night。
有時為了顧存別人面子，我們也會婉轉的說話。例如肥人都對 fat 字敏感，所以談到他們身形時，通常會委婉的說 chubby，tubby，或 well-built，這些都是較正面的字，不會得罪人。我們平時說胖子身形健碩，肥妹身材豐滿，也是同一道理。又例如貧窮、傷殘等字都不中聽，近年我們就創出弱勢社群、傷健人士等說法。英文又怎樣說？近年流行叫窮人做 the underprivileged，叫殘疾人士為 the challenged 或 inconvenienced。所以盲人不再是 the blind 了，他們現在叫 the visually-challenged；精神有問題的人不再是難聽的 retards，而是 the mentally-challenged；世上再沒有跛子 cripples，只有行動不便的人 the physically-challenged。更有人想出用 vertically-challenged 取代矮小 short，不過此乃惡搞，不必當真。
委婉語高手 非政府莫屬
要數運用委婉語的高手，非大政府莫屬。當權者為了順利推行政策，往往進行一大輪文字包裝工程，有時避重就輕，甚至顛倒黑白，在所難免。打開電視，聽到白宮發言人談伊拉克 戰爭，明明是侵略 invasion，卻美其名為「解放伊拉克人民」 liberating the people of Iraq，明明是侵略軍團 invasion army，卻叫「維和部隊」 peace-keeping force。字眼一改，再醜陋的事情都變得神聖高尚。導彈誤中民居，把手無寸鐵的平民炸得支離破碎，血肉橫飛，那不叫 killing of innocent civilians，而是輕描淡寫的 collateral damage，或 unintended non-combatant casualties。這是多麼的高明啊！政治家玩文弄字的本領，和委婉語的力量，實在不能小覷。
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Wednesday, 30 January 2008
A股 / B股 / H股 / S股 / N股 / G股A-share / B-share / H-share / S-share / N-share / G-share
A股 / B股 / H股 / S股 / N股 / G股A-share / B-share / H-share / S-share / N-share / G-share
中國的股市分A、B股，查實A股的正式名稱是人民幣普通股票，是只供內地居民投資的、由國內企業發行、在上海 或深圳 證券交易所買賣的股份，以人民幣交易；除了擁有QFII資格者，境外人士不得參與該市場。
B股的全稱，則為人民幣特種股票。雖然同樣是國內企業、在國內上市，但在上海掛牌的B股是以美元 結算，而深圳的則以港元結算。B股原先專供境外的投資者購買，二OO一年起，也開放予內地居民，准許他們用自己戶口內的外幣存款參與買賣。惟B股開放不等於H股也開放，理論上，內地居民其實不可帶錢來港開戶口、炒H股。
在香港上市的國企，取HONG KONG的字首，所以被喚作H股；同樣道理，在紐約 上市的中國企業便叫N股；在新加坡 上市的，則叫S股。而已發行B股的企業，由於已有籌集外資的渠道，故不可再發行H、N、S股。
以前，國有企業上市時，政府為嚴防國家資產流失，常常會保留七成股權不賣，即使上市後，這些非流通股份也不能減持；售予公眾、可自由轉讓的，則為流通股份，這就是所謂的股權分置。
惟一間公司有七成股本都不可以賣，還算是上市公司嗎？近年來，中國政府推行股權分置改革，將所有股份都改為流通股份，有助自己減持一些沒有戰略意義的國有企業股權。為方便識別，完成股權分置改革的股份，便稱之為G股。
而香港股市的A、B股則可謂是歷史遺物。上世紀八十年代初，中英開始談判香港前途後，香港有些上市企業便推出所謂的A、B股，太古就是其中一個例子。今日市場上有太古A(19)及太古B(87)，兩者投票權相等，但太古B的面值只是太古A的五分之一。
很明顯，當年的大股東對香港前途沒信心，但又想長期控制太古這家企業，於是便推出A、B股。當時的設想是，他們一方面可以賣掉A股套現，另一方面，大股東只持有市值小的B股，所費不多，卻依然可以控制太古。
像這樣的A、B股，僅是香港歷史的一章。
http://hk.news.yahoo.com/071224/348/2lv03.html
中國的股市分A、B股，查實A股的正式名稱是人民幣普通股票，是只供內地居民投資的、由國內企業發行、在上海 或深圳 證券交易所買賣的股份，以人民幣交易；除了擁有QFII資格者，境外人士不得參與該市場。
B股的全稱，則為人民幣特種股票。雖然同樣是國內企業、在國內上市，但在上海掛牌的B股是以美元 結算，而深圳的則以港元結算。B股原先專供境外的投資者購買，二OO一年起，也開放予內地居民，准許他們用自己戶口內的外幣存款參與買賣。惟B股開放不等於H股也開放，理論上，內地居民其實不可帶錢來港開戶口、炒H股。
在香港上市的國企，取HONG KONG的字首，所以被喚作H股；同樣道理，在紐約 上市的中國企業便叫N股；在新加坡 上市的，則叫S股。而已發行B股的企業，由於已有籌集外資的渠道，故不可再發行H、N、S股。
以前，國有企業上市時，政府為嚴防國家資產流失，常常會保留七成股權不賣，即使上市後，這些非流通股份也不能減持；售予公眾、可自由轉讓的，則為流通股份，這就是所謂的股權分置。
惟一間公司有七成股本都不可以賣，還算是上市公司嗎？近年來，中國政府推行股權分置改革，將所有股份都改為流通股份，有助自己減持一些沒有戰略意義的國有企業股權。為方便識別，完成股權分置改革的股份，便稱之為G股。
而香港股市的A、B股則可謂是歷史遺物。上世紀八十年代初，中英開始談判香港前途後，香港有些上市企業便推出所謂的A、B股，太古就是其中一個例子。今日市場上有太古A(19)及太古B(87)，兩者投票權相等，但太古B的面值只是太古A的五分之一。
很明顯，當年的大股東對香港前途沒信心，但又想長期控制太古這家企業，於是便推出A、B股。當時的設想是，他們一方面可以賣掉A股套現，另一方面，大股東只持有市值小的B股，所費不多，卻依然可以控制太古。
像這樣的A、B股，僅是香港歷史的一章。
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