市盈率
所謂市盈率，是會計財務學上的一個比率，是以股價除以每股盈利而得出來。或者，再簡單一點說，這個比率就等於回本期。若某股的市盈率為20倍，即表示投資者須持有該股約二十年，才有機會完全回本（這裡假設每股盈利不變）。假如每股盈利增長理想，則持有該股的回本期將會縮短；自然，回本期是愈短愈好。
由於股票的市盈率等於股票的回本期，市盈率愈低即回本期愈短，所以市盈率也是愈低愈好。
市盈率可分為歷史市盈率和預期市盈率。一般人所說的市盈率，是歷史市盈率，即以有關股票現價除以最新往績的每股盈利來計算。不過，在買股票應買其前景的大前提下，投資者更應考慮該股的預期市盈率。預期市盈率，是利用每股的預期盈利來計算的；不過，由於各證券行或基金對預測每股盈利評估不一，因此預期市盈率也僅屬參考數據。至於哪個預期市盈率較可信，可看有關證券行或基金的預測往績作判斷。
無疑，市盈率能夠簡單、快捷地幫助投資者衡量個別股票的投資價值。但若單以市盈率的倍數去決定該股是否值得買，似乎不是最佳的方法。以市盈率選股，最好留意以下四點：
（1）股價走勢：假如往績每股盈利不變，股價的升勢將直接刺激市盈率上升。換句話說，市盈率升跌與股價供求是有關的。在1997年牛市期間，中國光大控股，在人為炒作下，其市盈率曾高達1000倍以上，即回本期需一千年以上，股價升幅可謂已與其基本因素脫鉤，追買或持有該股的風險可想而知。
（2）每股盈利的增長走勢：了解往績每股盈利增長的好處，就是認清該公司的經營往績如何，若每股盈利反覆無常，時好時壞，即使該公司的最新往績每股盈利錄得佳績，往績市盈率被拉低，但並不等於其市盈率可持續維持於較低水平。
（3）宜先與同類股票的市盈率比較：不同行業的回報率和投資風險都不一，所以各類股票的合理市盈率亦不同。以優質基建股及公路股為例，若非處熊市，該類股的市盈率應值十倍或以上，因其投資風險極低。
（4）宜先考慮大市氣氛：大牛市時，二、三十倍市盈率的股票，也有很多人追捧，原因是市場資金太多，而投資者購買股票很多時與股票的基本因素無關。相反，若處熊市時，即使市盈率不足十倍，該股亦未必吸引到投資者購買，因市盈率之所以偏低，或與股價大跌有關。
市盈率指每股市價除以每股盈利，通常作為股票孰賤孰貴的指標。市盈率把企業的股價與其製造財富的能力聯繫起來。
每股盈利的計算方法，是該企業在過去12個月的淨收入除以總發行已售出股數。市盈率越低，代表投資者能夠以較低價格購入股票以取得回報。
假設某股票的市價為24元，而過去12個月的每股盈利為3元，則市盈率為24/3=8。該股票被視為有8倍的市盈率，即每付出8元可分享1元的盈利。
投資者計算市盈率，主要用來比較不同股票的價值。理論上，股票的市盈率愈低，愈值得投資。比較不同行業、不同國家、不同時段的市盈率是不大可靠的。比較同類股票的市盈率較有實用價值。
決定股價的因素
股價取決於市場需求，即變相取決於投資者對以下各項的期望：
* 企業的最近表現和未來發展前景
* 新推出的產品或服務
* 該行業的前景
其餘影響股價的因素還包括市場氣氛、新興行業熱潮等。
市盈率把股價和利潤連繫起來，反映了企業的近期表現。如果股價上升，但利潤沒有變化，甚至下降，則市盈率將會上升。
一般來說，市盈率水平為：
* 0-13 - 即價值被低估
* 14-20 - 即正常水平
* 21-28 - 即價值被高估
* 28+ - 反映股市出現投機性泡沫
樣介定〔市盈率〕的高低？
沒有一定的準則，但以個股來說，歷史平均市盈率之比較、同業的市盈率之比較、和環球性同業的市盈率之比較，是有重要性的參考價值。
市盈率是非常具有參考價值的股市指標，容易理解而且數據方面比較容易獲得；此乃宏觀衡量。
微觀衡量方面：
現時在年報的每股盈利，公司往往可視乎其需要斟酌調整，因此理論上兩家現金流量一樣的公司，所公佈的每股盈餘可能有顯著差異。另一方面，投資者亦往往不認為嚴格按照會計準則計算得出的盈利數字忠實反映公司在持續經營基礎上的獲利能力。因此，會計師往往自行對公司的凈利加以調整，比如以未計利息、稅項、折舊及攤銷之利潤(EBITDA)取代凈利來計算每股盈餘等等。
還有一些所謂的特殊收益、商譽價值之提昇、資產轉換等等…………；都可能為上市公司帶來龐大的每股盈利增長，结果是年報内的低市盈率。
另外，公司的市值亦無法反映公司的負債程度。比如兩家市值同為10億美元、凈利同為1億美元的公司，市盈率均為10。但如果A 公司有10億美元的債務，而B公司沒有債務，那麼，相同的市盈率就不可以同日而語。因此，有分析師以“企業價值(EV)”--市值加上債務減去現金--取代市值來計算市盈率。理論上，企業價值/EBITDA比率可免除純粹市盈率的一些缺點。
市盈率在使用需要注意不同行業的合理市盈率有所不同，對於受經濟周期影響較大的行業考慮到盈利能力的波動性，市盈率較低，如鋼鐵行業在較發達的市場是10~12倍市盈率，而受周期較少的行業（飲料等）較高，通常是15~20倍。
Monday 23 November 2009
Monday 6 April 2009
星期日談情﹕每一個女人的小團圓
【明報專訊】禮拜五下午是例行的工作會議，什麼也沒準備，空白一片地去見教授。路上為了壯膽，買了期待已久的《小團圓》揣在包裏，心想，恁現實多麼糟糕，我總有這些小幸福聊以自慰。後來竟然僥倖過關，興奮之下從辦公室出來就直奔家裏，整個周末閉門看書。
《小團圓》看得異常慢，兩天才看了兩百多頁。自從讀研究生以後，我被迫着練出看書的速度，養成飛簷走壁提綱挈領的閱讀習慣。可是看這本書的時候，我訓練有素的眼睛卻自動慢了下來，不僅看得慢，而且看得累，甚至時常在書中迷了路，陷入「張氏抑鬱」。
我這樣忍耐着看下去，為着那偶爾出現的「心像被針刺了一下」的片刻。這就像看一部冗長的文藝片，被剪輯的人偶爾在最不經意的地方插播一兩個轉瞬即逝的奇異畫面，或者是一個觸目驚心的注腳，使看的人心裏冷不防激凌一下，發一回呆，想起一些雲煙往事，再打起精神接着看下去。
這是一本張愛玲給自己療傷的書。看得出她不肯刪字，不僅如此，還這裏加一點，那裏加一點，愈寫愈長，以致完全不顧讀者的感受，也不管他們跟得上跟不上。她要仔細地把那點點滴滴都寫出來，倒盡了，然後從中搜尋那完全幻滅之後的一點什麼東西─可這整個書寫的動作，以及那欲棄還存的曲折過程，不正是那「一點什麼東西」的影射麼？以至於看得我時時有淚意，卻又哭不出來，仔細分辨這感覺，是一種鈍痛，交織着最深刻的醒悟與最頑固的執著，倒像多年後回想那一段沒有成功的苦戀。
無法釋懷的虐戀
這世上最讓人無法釋懷的愛戀，是虐戀。一面冷眼看着自己被一個不值得的人百般折磨，一面卻在痛苦中向他流淚諂笑，細細尋味着這酷刑中哪怕一絲的愛意，卑微歡喜得像個奴才。
當一個男人被女人征服了，無論他多麼地愛她，在他心裏始終是害怕的，他要馬上想辦法反駁，比如去征服另一個女人，以證明自己沒有把所有的雞蛋放在一個籃子裏。
當一個女人被男人征服了，她便心悅誠服地卸下自己全副的武裝，從此用全部的智慧去了解和欣賞這個男人，為他着想。在愛情的角力中，女人的賭品向來比男人高尚。
所以，當一個男人贏得了一個女人，他可以放心地享受這勝利的喜悅，以及戰利品；可是當一個女人贏得了一個男人，她的心情卻從此變得無比複雜起來，因為她馬上就會發現，對於這個男人而言，她贏是錯，輸，也是錯。
可是她能怎樣呢？一個從小被教養得連「高大」這樣的詞彙也要避諱的女人，在這個男人面前卻能夠自在地寬衣解帶，甚至享受他為她口交；一個一輩子受到貧困陰影的籠罩，生怕沒有錢的女人，曾經因為八百塊港幣而從心理上與生母斷絕了關係，卻能夠為這個男人慷慨地花錢，甚至在他和別的女人同居以後也仍然解囊襄助。你讓她能怎樣呢？
這個男人有本事令她展露她感到陌生的那個自己，和他在一起，無論是快樂還是悲傷，都是那樣新鮮的情愫。是的，我們都是喜新厭舊的，男人不斷嘗試新的女人，以保留那個舊的自己；而女人離不開生命中這個男人，因為他令她發現了新的自己。
為了告別的聚會
事實是，終有一天這個女人會離開那個男人，因為她已經贏過了，她無法忍受重來一次。於她而言，那第二次勝利已經算不得是勝利，因為她已經贏過了啊！可她還是要去找他，她要見到他，和他說再見，然後在他的視線中離開。
這是一場為了告別的聚會。無論這場聚會多麼昂貴艱辛，無論這個男人是否在乎，無論他是否順便最後一次享用了她─她要去見他，然後和他告別。
然後她發現，她可以費盡周折去與一個男人從此告別，卻無法去與被這個男人所發現的那個自己告別。她很清楚，她不再能夠接受這個男人，哪怕他回來找她。可是她還能接受那個自己嗎？不接受卻又無法送回去。她將如何自處呢？
這就是那最深刻的醒悟與最頑固的執著。
我隱隱相信，我們這一生，的確是會遇到命中注定的「另一半」的。因為遇到了那「另一半」，終於讓我們發現了另一個自己。
這是一篇蒼白而又無比糾結的文字，雖然只是篇讀後感，可幾乎每寫下一句話都令我痛哭流涕。在這寂靜的深夜，我一個人，抱着紙巾盒不停地擦眼淚，好像切了一晚的洋蔥。我甚至還沒有開始說我自己的故事。
正如張氏所言﹕「自從寫東西，覺得無論說什麼都有人懂，即使不懂，她也有一種信心，總會有人懂。」
文 王雅雋
編輯 周瑮
http://hk.news.yahoo.com/article/090404/4/biyr.html
《小團圓》看得異常慢，兩天才看了兩百多頁。自從讀研究生以後，我被迫着練出看書的速度，養成飛簷走壁提綱挈領的閱讀習慣。可是看這本書的時候，我訓練有素的眼睛卻自動慢了下來，不僅看得慢，而且看得累，甚至時常在書中迷了路，陷入「張氏抑鬱」。
我這樣忍耐着看下去，為着那偶爾出現的「心像被針刺了一下」的片刻。這就像看一部冗長的文藝片，被剪輯的人偶爾在最不經意的地方插播一兩個轉瞬即逝的奇異畫面，或者是一個觸目驚心的注腳，使看的人心裏冷不防激凌一下，發一回呆，想起一些雲煙往事，再打起精神接着看下去。
這是一本張愛玲給自己療傷的書。看得出她不肯刪字，不僅如此，還這裏加一點，那裏加一點，愈寫愈長，以致完全不顧讀者的感受，也不管他們跟得上跟不上。她要仔細地把那點點滴滴都寫出來，倒盡了，然後從中搜尋那完全幻滅之後的一點什麼東西─可這整個書寫的動作，以及那欲棄還存的曲折過程，不正是那「一點什麼東西」的影射麼？以至於看得我時時有淚意，卻又哭不出來，仔細分辨這感覺，是一種鈍痛，交織着最深刻的醒悟與最頑固的執著，倒像多年後回想那一段沒有成功的苦戀。
無法釋懷的虐戀
這世上最讓人無法釋懷的愛戀，是虐戀。一面冷眼看着自己被一個不值得的人百般折磨，一面卻在痛苦中向他流淚諂笑，細細尋味着這酷刑中哪怕一絲的愛意，卑微歡喜得像個奴才。
當一個男人被女人征服了，無論他多麼地愛她，在他心裏始終是害怕的，他要馬上想辦法反駁，比如去征服另一個女人，以證明自己沒有把所有的雞蛋放在一個籃子裏。
當一個女人被男人征服了，她便心悅誠服地卸下自己全副的武裝，從此用全部的智慧去了解和欣賞這個男人，為他着想。在愛情的角力中，女人的賭品向來比男人高尚。
所以，當一個男人贏得了一個女人，他可以放心地享受這勝利的喜悅，以及戰利品；可是當一個女人贏得了一個男人，她的心情卻從此變得無比複雜起來，因為她馬上就會發現，對於這個男人而言，她贏是錯，輸，也是錯。
可是她能怎樣呢？一個從小被教養得連「高大」這樣的詞彙也要避諱的女人，在這個男人面前卻能夠自在地寬衣解帶，甚至享受他為她口交；一個一輩子受到貧困陰影的籠罩，生怕沒有錢的女人，曾經因為八百塊港幣而從心理上與生母斷絕了關係，卻能夠為這個男人慷慨地花錢，甚至在他和別的女人同居以後也仍然解囊襄助。你讓她能怎樣呢？
這個男人有本事令她展露她感到陌生的那個自己，和他在一起，無論是快樂還是悲傷，都是那樣新鮮的情愫。是的，我們都是喜新厭舊的，男人不斷嘗試新的女人，以保留那個舊的自己；而女人離不開生命中這個男人，因為他令她發現了新的自己。
為了告別的聚會
事實是，終有一天這個女人會離開那個男人，因為她已經贏過了，她無法忍受重來一次。於她而言，那第二次勝利已經算不得是勝利，因為她已經贏過了啊！可她還是要去找他，她要見到他，和他說再見，然後在他的視線中離開。
這是一場為了告別的聚會。無論這場聚會多麼昂貴艱辛，無論這個男人是否在乎，無論他是否順便最後一次享用了她─她要去見他，然後和他告別。
然後她發現，她可以費盡周折去與一個男人從此告別，卻無法去與被這個男人所發現的那個自己告別。她很清楚，她不再能夠接受這個男人，哪怕他回來找她。可是她還能接受那個自己嗎？不接受卻又無法送回去。她將如何自處呢？
這就是那最深刻的醒悟與最頑固的執著。
我隱隱相信，我們這一生，的確是會遇到命中注定的「另一半」的。因為遇到了那「另一半」，終於讓我們發現了另一個自己。
這是一篇蒼白而又無比糾結的文字，雖然只是篇讀後感，可幾乎每寫下一句話都令我痛哭流涕。在這寂靜的深夜，我一個人，抱着紙巾盒不停地擦眼淚，好像切了一晚的洋蔥。我甚至還沒有開始說我自己的故事。
正如張氏所言﹕「自從寫東西，覺得無論說什麼都有人懂，即使不懂，她也有一種信心，總會有人懂。」
文 王雅雋
編輯 周瑮
http://hk.news.yahoo.com/article/090404/4/biyr.html
Sunday 1 March 2009
100%同意
星期日談情﹕戀人的尾巴（下） 戀愛中的香港人（五）
(明報)3月1日 星期日 05:05
【明報專訊】信不信由你，對於香港人而言，戀情成功的關鍵因素是﹕朋友。
如果你沒有時間看完全文，我可以簡單概括本篇即將贅述的兩千字的中心思想是﹕
不想得罪他，就不要得罪他的朋友。
不想得罪她，就不要接近她的朋友。
朋友是快樂之本
許多人都以為，在香港生活，錢是最重要的。我以前也這麼想。整整兩年，我一直以為一萬二是「基本生活所必需」，因為我每月的獎學金不知道怎麼花的，到了月底總會透支。
畢業以後，我窘迫了一段時間才發現，除去房租水電，一個月只花一千塊竟然也生活得下去。感覺上除了購買慾被禁制以外，我的生活品質並沒有嚴重受損﹕朋友們照見面，集體活動照參加（昂貴飯局除外），出行也毋須受交通費限制。我想，如果把預算提高到兩千塊，那麼我甚至可以每餐飯都在外面吃，偶爾還能看場電影。
在香港生活，沒有朋友才是萬萬不能的。在像加拿大 澳洲 那些人口稀疏，家家戶戶獨門獨院的地方，沒有朋友的感覺可能不及沒有汽車的感覺來得真切強烈，可是在香港，沒有朋友就等於沒有生活。
千千萬萬本地單身人士向我們證實，只要有朋友，沒有愛情的日子完全可以過得充實而愉快。我也相信，有更多的香港人之所以戀愛關係破裂，是因為朋友。
不要得罪他的朋友
對於男人而言，朋友可分為「功能型」與「核心型」兩類。
「功能型」朋友包括「機友」、「球友」、「牌友」、「酒友」等，這些朋友經常見面，是他日常生活的組成部分，他向別人提到這些朋友的時候，一般很少稱他們為「朋友」，而是會在與其廝混的具體活動後面加個「友」字。對於他來說，這些朋友是可替代的──今天打牌「張三」來不了，「李四」來了也一樣合適。在這些朋友面前，他是一個樂天合群的人，聚在一起無非是個「玩」字。
作為他的女朋友，在這些朋友面前，只要處處給他留三分薄面，配合他吹牛娛樂的精神，就盡善盡美了。那怕這些朋友對你頗有微詞，他也不會在意，往往一笑置之。如果你恰好天生麗質，則更加什麼也不用做，因為他會自動把這些朋友的所有微詞理解為羨慕。
這個男人很可能還有兩三個「核心型」朋友。這些朋友在他的人生中，已經先你一步，經過歲月和經歷的洗滌，成為他看重的人，其中甚至有個「紅顏知己」。這些朋友了解他的過去，清楚他的為人，是他所信任和欣賞的人。他向別人提到這些朋友的時候，一定會稱他們為「朋友」，因為其他說法無法準確描述他們的關係和交情。他並不一定經常和他們見面，但是他會把「不足為外人道」的事情與他們分享，他在這些朋友面前，不需要過分偽裝和保護自己。
作為他的女朋友，如果不能夠在他的「核心型」朋友那裏獲得加分，起碼不要去得罪他們。你要在他們面前表現出最善良真誠的一面，盡量保持通情達理。
千萬不要去吃「紅顏知己」的醋，他們相識多年都沒有發芽的愛情種子，很可能被你一頓胡搞蠻纏催發出來。我們知道，男人和女人之間，如果一方不是同性戀或有生理缺陷，大抵是沒有純粹的友情的。面對「紅顏知己」，你要相信，既然你做了他的戀人而她沒有，就說明你的種子在他心裏發芽了，她的種子還沒有。只管種好你自己的花就好，不要去管別人的種子。
不要接近她的朋友
對於女人而言，朋友只有一種，就是「亦敵亦友」。
女人，因為各種歷史、文化、社會因素，彼此之間總是心存防範，下意識處於競爭狀態（在香港可能更激烈），因此無法結成相互信任和欣賞的朋友。想想看，要好的朋友一起逛街，看中一件衣服，你穿不好看，可是朋友穿出來，連你也覺得她好看，是不是心裏多少有點不爽？
買衣服的不爽還好消化，但是如果男朋友竟然不識趣地在哪怕任何方面稱讚朋友甚於稱讚自己，那種不爽就難以消化了。哪怕她是一個脾氣溫順性格厚道的女人，平日裏在金蘭姊妹中被刻薄欺負慣了的，也一定不能忍受男朋友站在姊妹那邊說話。因為在女人看來，一個男人的忠誠，始於他的嘴巴。
作為她的男朋友，不要單獨接觸她的朋友，不要把她的朋友加為網友，永遠把她隔在你和她的朋友們之間，不要主動問起她的朋友。讓她知道，你只對她一個人感興趣。
至於她的異性朋友，你是完全沒有辦法約束的。你只能用很多的愛或者很多的錢來維繫她對你的忠誠。女人需要有個異性朋友在那裏讓她覺得自信。只要她愛你，就會對你專一，她的異性朋友僅僅是作為市場的存在，彷彿房子上的一扇窗，主要作用是看風景而不是跳樓。
最重要的是，當她和她的「亦敵亦友」過於疏遠，她就會寂寞，到時不是全天候黏着你，就是全天候去黏別的男人。
誰也可以沒有誰
我發現，許多香港人從小就能找到一種使自己覺得舒服的生活方式。早在他們拍拖以前，就已經養成了自己的愛好和生活習慣，有幾個朋友圈和一套打發時間的辦法。
我在香港住了一段時間以後，竟然也形成了這樣一套辦法，過上自給自足的生活。朋友的離開與更替即使帶來短暫的不適，也只不過是人際關係的新陳代謝 ，我的生活內容依舊安排得充實有趣。我想，要是我到40歲還嫁不出去的話，就一定要在香港居住。這個城市在日新月異中，能夠給人一種天長地久的感覺，內斂中帶着溫存。
因此，和一個香港人拍拖，不要以為她L沒了你就會活不下去。其實這個道理在任何地方對於任何人都適用，只不過在香港顯得尤其露骨，因為在這裏除了拍拖，有太多的活動可供選擇。
不僅如此，我還相信，一個香港人到了哪裏都不會悶壞自己──找吃找玩找收藏，到處都是有聲有色的生活。只要看看本地「開飯」網站和「行山」網站的聲色規模，就不難想像得到，一個在家都如此勤於找樂的人，到了外面將如何大顯身手。
我想，這就是為什麼處理好和對方朋友的關係是本地戀愛男女的一個重要課題。在這裏，一個人的朋友不僅是他個人歷史和身分構成的一部分，更是他日常生活之依賴，習慣之所在。如果你承認香港人不是這世界上最喜求新求變的一群，為什麼會幻想他們會為了愛情而讓自己已經安頓好的人生來個翻天覆地的改變呢？
文 王雅雋
編輯 周瑮
(明報)3月1日 星期日 05:05
【明報專訊】信不信由你，對於香港人而言，戀情成功的關鍵因素是﹕朋友。
如果你沒有時間看完全文，我可以簡單概括本篇即將贅述的兩千字的中心思想是﹕
不想得罪他，就不要得罪他的朋友。
不想得罪她，就不要接近她的朋友。
朋友是快樂之本
許多人都以為，在香港生活，錢是最重要的。我以前也這麼想。整整兩年，我一直以為一萬二是「基本生活所必需」，因為我每月的獎學金不知道怎麼花的，到了月底總會透支。
畢業以後，我窘迫了一段時間才發現，除去房租水電，一個月只花一千塊竟然也生活得下去。感覺上除了購買慾被禁制以外，我的生活品質並沒有嚴重受損﹕朋友們照見面，集體活動照參加（昂貴飯局除外），出行也毋須受交通費限制。我想，如果把預算提高到兩千塊，那麼我甚至可以每餐飯都在外面吃，偶爾還能看場電影。
在香港生活，沒有朋友才是萬萬不能的。在像加拿大 澳洲 那些人口稀疏，家家戶戶獨門獨院的地方，沒有朋友的感覺可能不及沒有汽車的感覺來得真切強烈，可是在香港，沒有朋友就等於沒有生活。
千千萬萬本地單身人士向我們證實，只要有朋友，沒有愛情的日子完全可以過得充實而愉快。我也相信，有更多的香港人之所以戀愛關係破裂，是因為朋友。
不要得罪他的朋友
對於男人而言，朋友可分為「功能型」與「核心型」兩類。
「功能型」朋友包括「機友」、「球友」、「牌友」、「酒友」等，這些朋友經常見面，是他日常生活的組成部分，他向別人提到這些朋友的時候，一般很少稱他們為「朋友」，而是會在與其廝混的具體活動後面加個「友」字。對於他來說，這些朋友是可替代的──今天打牌「張三」來不了，「李四」來了也一樣合適。在這些朋友面前，他是一個樂天合群的人，聚在一起無非是個「玩」字。
作為他的女朋友，在這些朋友面前，只要處處給他留三分薄面，配合他吹牛娛樂的精神，就盡善盡美了。那怕這些朋友對你頗有微詞，他也不會在意，往往一笑置之。如果你恰好天生麗質，則更加什麼也不用做，因為他會自動把這些朋友的所有微詞理解為羨慕。
這個男人很可能還有兩三個「核心型」朋友。這些朋友在他的人生中，已經先你一步，經過歲月和經歷的洗滌，成為他看重的人，其中甚至有個「紅顏知己」。這些朋友了解他的過去，清楚他的為人，是他所信任和欣賞的人。他向別人提到這些朋友的時候，一定會稱他們為「朋友」，因為其他說法無法準確描述他們的關係和交情。他並不一定經常和他們見面，但是他會把「不足為外人道」的事情與他們分享，他在這些朋友面前，不需要過分偽裝和保護自己。
作為他的女朋友，如果不能夠在他的「核心型」朋友那裏獲得加分，起碼不要去得罪他們。你要在他們面前表現出最善良真誠的一面，盡量保持通情達理。
千萬不要去吃「紅顏知己」的醋，他們相識多年都沒有發芽的愛情種子，很可能被你一頓胡搞蠻纏催發出來。我們知道，男人和女人之間，如果一方不是同性戀或有生理缺陷，大抵是沒有純粹的友情的。面對「紅顏知己」，你要相信，既然你做了他的戀人而她沒有，就說明你的種子在他心裏發芽了，她的種子還沒有。只管種好你自己的花就好，不要去管別人的種子。
不要接近她的朋友
對於女人而言，朋友只有一種，就是「亦敵亦友」。
女人，因為各種歷史、文化、社會因素，彼此之間總是心存防範，下意識處於競爭狀態（在香港可能更激烈），因此無法結成相互信任和欣賞的朋友。想想看，要好的朋友一起逛街，看中一件衣服，你穿不好看，可是朋友穿出來，連你也覺得她好看，是不是心裏多少有點不爽？
買衣服的不爽還好消化，但是如果男朋友竟然不識趣地在哪怕任何方面稱讚朋友甚於稱讚自己，那種不爽就難以消化了。哪怕她是一個脾氣溫順性格厚道的女人，平日裏在金蘭姊妹中被刻薄欺負慣了的，也一定不能忍受男朋友站在姊妹那邊說話。因為在女人看來，一個男人的忠誠，始於他的嘴巴。
作為她的男朋友，不要單獨接觸她的朋友，不要把她的朋友加為網友，永遠把她隔在你和她的朋友們之間，不要主動問起她的朋友。讓她知道，你只對她一個人感興趣。
至於她的異性朋友，你是完全沒有辦法約束的。你只能用很多的愛或者很多的錢來維繫她對你的忠誠。女人需要有個異性朋友在那裏讓她覺得自信。只要她愛你，就會對你專一，她的異性朋友僅僅是作為市場的存在，彷彿房子上的一扇窗，主要作用是看風景而不是跳樓。
最重要的是，當她和她的「亦敵亦友」過於疏遠，她就會寂寞，到時不是全天候黏着你，就是全天候去黏別的男人。
誰也可以沒有誰
我發現，許多香港人從小就能找到一種使自己覺得舒服的生活方式。早在他們拍拖以前，就已經養成了自己的愛好和生活習慣，有幾個朋友圈和一套打發時間的辦法。
我在香港住了一段時間以後，竟然也形成了這樣一套辦法，過上自給自足的生活。朋友的離開與更替即使帶來短暫的不適，也只不過是人際關係的新陳代謝 ，我的生活內容依舊安排得充實有趣。我想，要是我到40歲還嫁不出去的話，就一定要在香港居住。這個城市在日新月異中，能夠給人一種天長地久的感覺，內斂中帶着溫存。
因此，和一個香港人拍拖，不要以為她L沒了你就會活不下去。其實這個道理在任何地方對於任何人都適用，只不過在香港顯得尤其露骨，因為在這裏除了拍拖，有太多的活動可供選擇。
不僅如此，我還相信，一個香港人到了哪裏都不會悶壞自己──找吃找玩找收藏，到處都是有聲有色的生活。只要看看本地「開飯」網站和「行山」網站的聲色規模，就不難想像得到，一個在家都如此勤於找樂的人，到了外面將如何大顯身手。
我想，這就是為什麼處理好和對方朋友的關係是本地戀愛男女的一個重要課題。在這裏，一個人的朋友不僅是他個人歷史和身分構成的一部分，更是他日常生活之依賴，習慣之所在。如果你承認香港人不是這世界上最喜求新求變的一群，為什麼會幻想他們會為了愛情而讓自己已經安頓好的人生來個翻天覆地的改變呢？
文 王雅雋
編輯 周瑮
Saturday 28 February 2009
古靈精怪土法
古靈精怪土法
(星島)2月28日 星期六 06:30
(綜合報道)
(星島日報 報道)談到一般的防潮方法，不是到百貨公司買台抽濕機，就是到超市買吸濕包，其實吸濕防潮也可環保地進行，或巧花小小心思，動手DIY，隨時省回動輒過千元的抽濕機費用。現在就醒你幾個特別的防潮土法，跟着做，包你會有意想不到的效果。
報紙是防潮的好幫手，因為報紙除可吸取濕氣外，某些蟲類亦不喜愛報紙的味道，如此一來，便可防潮又防蟲了；濕了的鞋子亦同樣可以報紙塞進去，發揮吸濕功效，十分方便。除了家居用品，天氣太潮濕，對食物的影響也不小，開封後的餅類食品不消一個下午隨時變得軟身不再脆口，但只要把一粒方糖放到餅乾罐內輕蓋上，便可保持餅乾的爽脆狀態，不妨試試。
http://hk.news.yahoo.com/article/090227/3/awxt.html
(星島)2月28日 星期六 06:30
(綜合報道)
(星島日報 報道)談到一般的防潮方法，不是到百貨公司買台抽濕機，就是到超市買吸濕包，其實吸濕防潮也可環保地進行，或巧花小小心思，動手DIY，隨時省回動輒過千元的抽濕機費用。現在就醒你幾個特別的防潮土法，跟着做，包你會有意想不到的效果。
報紙是防潮的好幫手，因為報紙除可吸取濕氣外，某些蟲類亦不喜愛報紙的味道，如此一來，便可防潮又防蟲了；濕了的鞋子亦同樣可以報紙塞進去，發揮吸濕功效，十分方便。除了家居用品，天氣太潮濕，對食物的影響也不小，開封後的餅類食品不消一個下午隨時變得軟身不再脆口，但只要把一粒方糖放到餅乾罐內輕蓋上，便可保持餅乾的爽脆狀態，不妨試試。
http://hk.news.yahoo.com/article/090227/3/awxt.html
Monday 15 December 2008
年輕人不要從卑微開始
(星島)12月15日 星期一 06:30
(綜合報道)
(星島日報 報道)人有人格，命有命格。
人格有高下好壞，命格有大小吉凶。一個千億富豪是人，一個露宿者也是人，前者的機遇，是巨額財富的調動，牽涉到數以千萬員工的生計。後者的機遇，則只限於一日兩餐，僅為滿足個人肚皮，其生死存亡，與眾生完全無關。
同樣是人，為甚麼分別竟然這樣大？
一般人習慣怨命，錯。其實真正的原因，在於你為自己定立的志向。
假如你的目標，只是為滿足私慾，則你將來所得的一切，亦只有細眉細眼，僅僅容納到你自己的狹小範圍。
但假如你的目標，是為奪取天下，建立自己的事業王國，則你將來所得的（當然亦包括你所失的），亦會以天下為規模。
命運奇妙之處，正在於此。
筆者親眼見過，有些人的命格接近，但為甚麼一個是大機構老闆，另一個是小店東？甚至是一個在生，另一個竟已死？
原來先天命數雖已定，後天的規劃版圖，則視乎你的眼界與心胸。
有人一生的志向，是建立幸福家庭，於是以後的吉凶禍福，全部不出家庭的界限。
亦有人一生的志向，是建立國際品牌，於是以後的起落升沉，可以伸延到世界各地。
因此，當你年輕時完成學業，踏出社會的第一步，千萬不要從卑微開始。
為甚麼要選擇從這個階段出發？
因為我們不能控制自己的出身，亦不能控制自己的家庭，先天的部分，我們唯有接受與忍耐。
可是當唸完書，自己選擇職業，則應該主動努力爭取，別怕競爭、別怕吃苦，更別怕失敗。
人生的目標，通常我們只能夠做到四至五成。假如起步時已經很卑微，以後會愈做愈低；將來年紀老了，體能衰退了，境況必定會更不堪。
所以盡量躋身大機構去，規模大、員工眾，交流磨練的機會也更多。
要是太早選擇做小公司，見識有限，很快已見頂，以後悠悠此生，何以為繼？
(www.winghongdon.com)
(靈氣逼人 康子)
(綜合報道)
(星島日報 報道)人有人格，命有命格。
人格有高下好壞，命格有大小吉凶。一個千億富豪是人，一個露宿者也是人，前者的機遇，是巨額財富的調動，牽涉到數以千萬員工的生計。後者的機遇，則只限於一日兩餐，僅為滿足個人肚皮，其生死存亡，與眾生完全無關。
同樣是人，為甚麼分別竟然這樣大？
一般人習慣怨命，錯。其實真正的原因，在於你為自己定立的志向。
假如你的目標，只是為滿足私慾，則你將來所得的一切，亦只有細眉細眼，僅僅容納到你自己的狹小範圍。
但假如你的目標，是為奪取天下，建立自己的事業王國，則你將來所得的（當然亦包括你所失的），亦會以天下為規模。
命運奇妙之處，正在於此。
筆者親眼見過，有些人的命格接近，但為甚麼一個是大機構老闆，另一個是小店東？甚至是一個在生，另一個竟已死？
原來先天命數雖已定，後天的規劃版圖，則視乎你的眼界與心胸。
有人一生的志向，是建立幸福家庭，於是以後的吉凶禍福，全部不出家庭的界限。
亦有人一生的志向，是建立國際品牌，於是以後的起落升沉，可以伸延到世界各地。
因此，當你年輕時完成學業，踏出社會的第一步，千萬不要從卑微開始。
為甚麼要選擇從這個階段出發？
因為我們不能控制自己的出身，亦不能控制自己的家庭，先天的部分，我們唯有接受與忍耐。
可是當唸完書，自己選擇職業，則應該主動努力爭取，別怕競爭、別怕吃苦，更別怕失敗。
人生的目標，通常我們只能夠做到四至五成。假如起步時已經很卑微，以後會愈做愈低；將來年紀老了，體能衰退了，境況必定會更不堪。
所以盡量躋身大機構去，規模大、員工眾，交流磨練的機會也更多。
要是太早選擇做小公司，見識有限，很快已見頂，以後悠悠此生，何以為繼？
(www.winghongdon.com)
(靈氣逼人 康子)
Thursday 16 October 2008
殺 「小強」
綜合報道)
(星島日報 報道)滅蟲滅出癮，尋找各種殺蟲方法，才知道萬萬不能用拖鞋拍死在地球上已存在了數億年的曱甴。
台北一位寄生蟲科專家警告，可惡的「小強」肚中寄生了大量的筒綫蟲，用拖鞋將它打得肚破腸爛，露出白色內臟的同時，寄生於「小強」肚內的筒綫蟲會乘機竄出，蟲雖細破壞力卻強勁，會污染家居環境、餐具及食物，如果筒綫蟲進入人體，會寄生在舌頭、牙牀、氣管及食道等周圍的組織和器官，侵蝕牙牀至潰爛穿孔，舌頭有可能被鑽得不似「舌」形。
專家提供了一個芬香乾淨的殺「小強」秘方，就是用「泡泡法」，原來小強怕泡沫，只須將沐浴液、洗髮水、洗面奶、洗潔精加水起泡，再將泡泡倒在「小強」身上，牠便會自然死亡。
老媽一把提着「小強」掉進馬桶沖水也可取，或學黎明 嫂樂基兒 ，用吸塵機把牠吸掉再處置；火攻「小強」太危險，隨時賠埋間屋和命仔，還是用泡泡方便安全。將「小強」趕出碗櫃、食物櫃最便宜快捷的方法，是將香皂切成數小塊，放在杯或碗中，注入清水，「小強」再無法棲身。
驅螞蟻則要用「酸味法」，無毒、無污染，又能享受充滿新鮮檸檬味的空氣。將新鮮檸檬汁塗抹在螞蟻出沒的地方，螞蟻便會神奇地消失。
討厭的蚊跟殭屍一樣怕蒜頭，在花槽或蚊子容易孳生的地方擺放蒜頭，蚊子會「過主」。另外，售價甚平的貓兒草也是蚊子的天敵。在環保的世代，滅蟲也要環保，少用化學殺蟲劑。
(小宇宙 查小欣 )
(星島日報 報道)滅蟲滅出癮，尋找各種殺蟲方法，才知道萬萬不能用拖鞋拍死在地球上已存在了數億年的曱甴。
台北一位寄生蟲科專家警告，可惡的「小強」肚中寄生了大量的筒綫蟲，用拖鞋將它打得肚破腸爛，露出白色內臟的同時，寄生於「小強」肚內的筒綫蟲會乘機竄出，蟲雖細破壞力卻強勁，會污染家居環境、餐具及食物，如果筒綫蟲進入人體，會寄生在舌頭、牙牀、氣管及食道等周圍的組織和器官，侵蝕牙牀至潰爛穿孔，舌頭有可能被鑽得不似「舌」形。
專家提供了一個芬香乾淨的殺「小強」秘方，就是用「泡泡法」，原來小強怕泡沫，只須將沐浴液、洗髮水、洗面奶、洗潔精加水起泡，再將泡泡倒在「小強」身上，牠便會自然死亡。
老媽一把提着「小強」掉進馬桶沖水也可取，或學黎明 嫂樂基兒 ，用吸塵機把牠吸掉再處置；火攻「小強」太危險，隨時賠埋間屋和命仔，還是用泡泡方便安全。將「小強」趕出碗櫃、食物櫃最便宜快捷的方法，是將香皂切成數小塊，放在杯或碗中，注入清水，「小強」再無法棲身。
驅螞蟻則要用「酸味法」，無毒、無污染，又能享受充滿新鮮檸檬味的空氣。將新鮮檸檬汁塗抹在螞蟻出沒的地方，螞蟻便會神奇地消失。
討厭的蚊跟殭屍一樣怕蒜頭，在花槽或蚊子容易孳生的地方擺放蒜頭，蚊子會「過主」。另外，售價甚平的貓兒草也是蚊子的天敵。在環保的世代，滅蟲也要環保，少用化學殺蟲劑。
(小宇宙 查小欣 )
Thursday 24 July 2008
蔡瀾常去食肆150間
香港100間人氣食肆 在香港選一百間食店其實不難，全部有口碑有人龍的，榜上有名定必冇衰，但難處原來是調查食店在有名有氣之後，質量是否保持，有沒有名過其實等等瑣碎事；加上有些食店在低潮過後反彈，水準直線上升；面對種種變數，親身嘗味總不會出錯，所以評分標準重新由食物、環境、服務及價錢作評估，問了二十位食家、二十位飲食記者，再加上六十位讀者，共一百人的問卷調查，最新推舉出一百間人氣食店！閣下若試過一半以上，已位列老饕之列。
第1位
名牌杭州菜
華庭會所
一年前重開的名牌杭州店，經常被人拿來與老字號的天香樓作比較。今次排眾而出的原因，除了因為食物水準更勝當年，菜式又與時並進之外，主要是老闆兼大廚孟師傅，願放下名牌店的架子，與顧客共度時艱。
繼九八年停業之後，休息了三年的孟小姐，又準備好能量及一系列的新菜，在商業大廈四樓重新開業。華亭的食物勝在口碑好，熟客多貴客又多，一直也‘唔憂做’。但眼見市道如此，孟小姐也希望自己煮的佳餚有更多人可以品嚐到，所以這個夏天不少她拿手的杭州名菜都調低了價錢。
地址：銅鑼灣銅鑼灣道19號建康商業大廈4樓
電話：2895 4608
招牌菜：糟酒魚塊、東坡肉、醬爆櫻桃
平均消費：$250
第2位
貴得有理
Hugo's
食自助餐的確是香港人飲食最愛的選擇。雖然$350一位卻貴得令人咋舌。但比起平日幾百元一道菜，這個自助餐又確實好抵。因為餐廳內的食物有百多二百款，開邊鮮龍蝦與外脆內軟的煎鵝肝是不可不吃，吃多幾件已值回票價。而熱盤則是平時幾百蚊細細碟那些，試幾款已經賺突了啦！記住還要留肚吃甜品，因為連最普通的朱古力摩斯蛋糕也做得香而不滯。大力推介的還有巴黎圈，那是個大型的Puff，吉士與脆皮好味得要命！
地址：尖沙咀彌敦道67號凱悅酒店3樓
電話：23111234
招牌菜：Sunday Bunch
消費：$350
第3位
最優秀新餐廳
Veda
新派時尚的印度餐廳，開業才兩個月已得到‘全港最優秀新餐廳’的名銜，裝潢清新優雅要記一功，新穎多款的菜式也記一功。而且今個夏季，他們還有Antipasti(頭盤)buffet，味道清新！
地址：中環亞畢諾道8號地下
電話：2868 5885
招牌菜：雞心豆班戟、天多尼茅屋芝士
平均消費：$250
第4位
鬧市中的寧靜
Gaia
位處於中環鬧市是Gaia最優勝的條件，意大利式的露天茶座概念是另一個取勝因素。其實在附近也有很多露天茶亭，但不少上班族獨愛此店，就是因為氣氛。茶座的一一椅皆從意大利運回來，食物未下肚已有一番意大利風情。
地址：中環皇後大道中181號新紀元廣場地下
電話：2167 8200
招牌菜：紅酒汁煮兔肉闊面
平均消費：$120
第5位
美食靚景意菜
Milano
不要被Milano門口那種很grand的氣氛嚇到，裝修華麗並不等於貴！價錢大都圍繞七十元至近百元，中等價錢高等質素。餐廳內的環境分兩邊，靠門的是家居feel，靠露台的則有意大利餐館優雅感覺。外面的露台更是浪漫的拍拖勝地。當然食物也是高質，home-made的雪糕、pasta都是Milano的重點推介。而且款式多，口味也獨特清新。
地址：灣仔港灣道30號新鴻基中心2字樓
電話：2598 1222
招牌菜：炸茄子芝士卷、各式意粉
平均消費：$200
第6位
值得等待私房菜
囍宴
中式私房菜的老字號，當然深明人客選擇原因，第一是地點隱秘，沒有電話沒有地址，隻得一個email供訂座用，閒閒地輪候四、五、六個月，位位四百元，食過有贊冇彈，所以又繼續等；近月私房菜備受各方關注，無形中成為潮流。
地址：灣仔
聯絡方法：
yukinchi@netvigator。com
招牌菜：麻辣口水雞
平均消費：$400
第7位
精緻上海菜
留園雅敘
年輕化的留園飯採用西式裝修，中間更有一個吧檯供應紅酒及咖啡，貼合上海近幾年的高速發展。食物通常兩三件上桌，精精緻緻，人多人少都沒問題。
地址：灣仔駱克道54-62號博匯大廈3樓
電話：2804 2000
招牌菜：醬炒六月黃、腿蓉冬瓜
平均消費：$130
第8位
富貴印菜
Saigon
老闆夏裡裏拉被喻為全港最富有的印度人，財力資源自然充足，所以用料等都由印度運來，駛多少少錢做到口味正宗，這才是做食店的目標；位處赤柱海灣，店外環境自然是賣點之一，夏日坐在露天部分，頭上搖扇來來回回。
地址：赤柱赤柱大街90號1-2樓
電話：2899 0999
招牌菜：香草燒焗鴨胸
平均消費：$350
第9位
靚料新款
嵯峨野
屬於低調的日式料理店，主攻京都料理，主廚德永哲史強調材料新鮮最重要，食物種類比較少有，要求偏離主流的菜式應該找到特別之處，冷盤出色，用料創新，總之都是精緻賣相；另外，燒烤食物以炭火燒製，香氣自然內藏木香。
地址：尖沙咀麼地道72號日航酒店1樓
電話：2313 4215
招牌菜：壽司、天婦羅
平均消費：$350
第10位
超新鮮刺身料理
見城日本料理
不錯是一間很貴價的日本料理店，每人平均一千元，但試過的人都會覺得物有所值，尤其絕對要求新鮮的魚生刺身，全部由日本運到，其他食物亦不有不錯評語；極力推介午市套餐，價錢百多元可吃到超水準食物，點都要試。
地址：尖沙咀棉登徑13號地下
電話：2369 8307
招牌菜：各刺身壽司
平均消費：$1,000
第11位
無敵維港景
Napa
加州菜是集各地之精華而成。Napa的燴羊膝是不二之選。各位不妨試試近日推廣的lunch buffet，頭盤甜品近百款任食，還可選三個主菜。
第12位
平價意式自助餐
Ciao Ristorante ltaliano
曾經頹廢了好一陣子的Ciao，終於又振作起來。一百一十八元的自助晚餐，由頭盤到甜品都可以任叫任食，款式不算太多，七十種左右，但味道不錯。
地址：深井深井村85號地下
電話：2496 4223
招牌菜：香菌天使幼面、焗釀黑菌
平均消費：$120
第13位
趕上海熱
老正興
懂得吃上海菜的都知道老正興食物有幾正宗，選擇多之餘還經常有時節食品推出，如閹仔蟹等。
地址：灣仔謝斐道238號世紀酒店地庫1字
電話：2598 6080
招牌菜：糖醋魚塊、拔絲香蕉
平均消費：$150
第14位
肥厚抵食三文魚
元神
魚生又厚又新鮮又抵食後，食物質素曾經暴跌，不過風潮過後，那間元神又回來了，於是繼續排隊
地址：灣仔灣仔道205號地下
電話：2185 6089
招牌菜：三文魚剌身
平均消費：$100
第15位
益食家
鏞記
如果你是熟客，你所得到的是超水準食物，燒鵝早已有名，牛爽腩每日限量供應，訂位時要預留。
地址：中環威靈頓街32-40號地下
電話：2522 1624
招牌菜：牛爽腩、沙鍋網油禾花雀
平均消費：$200
第16位
趁熱鬧排隊
詠藜園
吃過詠藜園的擔擔面，很多人都覺得不外如是、名過其實。但為甚麼每日仍有人去排隊呢？因為一緻認為除了馳名的擔擔面，其他小菜都很好食！
地址：紅磡黃埔花園黃埔新天地第八期102及105號鋪
電話：2320 6430
招牌菜：紅油抄手、高力豆沙
平均消費：$50
第17位
粥buffet
The Cafe
一眾夜遊人之選。柏寧這個Congee消夜buffet，敢以一窩龍蝦粥作主打，就知粥料有幾堅。而且其餘的熱盤冷盤都是精華所在。
地址：銅鑼灣告士打道310號柏寧酒店
電話：2839 3311
招牌菜：龍蝦牛肉粥、芒果拿破侖蛋糕
平均消費：$150
第18位
近海有靚魚
海灣海鮮酒家
流浮山海鮮馳名，這間店更出名多珍饈百味，蝦、方裏魚等少有海產類都有得食。其餘小菜即使普通如一碟蝦膏炒飯，都令人吃得津津有味。
地址：新界流浮山正大街44號地下
電話：2472 1011
招牌菜：銀魚乾炒鮑魚仔
平均消費：$250
第19位
明星宵夜店
新蘭香
黑柏葉爽而不韌，灼雞腸的肥膏滑而不油膩，再加上淩晨五點才關門，所以成為了夜晚活動的明星食肆。
地址：尖沙咀柯士甸道15號地下
電話：2369 6299
招牌菜：白灼柏葉、雞腸、貢丸米
平均消費：$30
第20位
懷舊風潮
金雀餐廳
因為一套《花樣年華》名動江湖，其實除了裝修懷舊，梁朝偉與張曼玉點的牛柳也是經典。
地址：銅鑼灣蘭芳道13-15號地下
電話：2577 7981
招牌菜：牛柳、羅宋湯
平均消費：$150
第21位
首間蘇格蘭餐廳
Caledonia
全港唯一的蘇格蘭餐廳，提供的是來自蘇格蘭運來的各式新鮮材料。而蘇格蘭人最愛的羊雜燴當然少不得。
地址：中環和記大廈地下
電話：2524 1314
招牌菜：香草薯仔燴羊肉
平均消費：$200
第22位
經典茶樓
陸羽茶室
隻有不抱‘要平要抵’的心態，你才能領會到陸羽水滾茶靚點心正！
地址：中環士丹利街24號地下
電話：2523 5464
招牌菜：豬潤燒賣、豆沙包
平均消費：$150
第23位
一定要食
合成甜品
已經有很多年歷史的合成，要數最出色的非蓮子莫屬。但‘創業難守業更難’，第二代的老闆能把糖水做得更靚，可真難得。
日地址：九龍城啟德道68號地下
電話：2382 8505
招牌菜：蓮子清心丸
平均消費：$30
第24位
回舛辣咖喱
清真牛肉館
進了餐館不要以為自己錯入了回舛堂，因為這裡的咖喱又香又正宗，回教徒都喜歡來食飯。馳名的牛肉餅更賣到日日清！
地址：九龍城龍崗道1號地下
電話：2382 2822
招牌菜：牛肉餅、爆羊肉
平均消費：$80-$100
第25位
神秘牛河王
新景園咖喱小廚
大廚梁生由大排檔炒牛河炒到入鋪，每碟牛河都是十五年功力的精華。其餘的小菜味道與鑊氣也是無可挑剔。
地址：灣仔春園街20號地下
電話：2574 9172
招牌菜：咖喱豬扒飯
平均消費：$40
第26位
食名牌
鴻星海鮮酒家
價錢貴還貴，但花費及食物質素與服務幾乎成正比例。黃油蟹、石頭魚的各式菜餚確能做到專賣店質素。
地址：灣仔港灣道8號瑞安中心1樓
電話：2802 8182
招牌菜：蟹粉小籠包、石頭魚湯飯
平均消費：$200
第27位
仿soho食肆
Olive Cafe
裝修摩登簡約，歐陸風味菜式夠心思，是間頗有水準的新菜館。
地址：荃灣城市中心G41-G42地鋪
電話：2940 6272
招牌菜：雞胸釀龍蝦
平均消費：$100
第28位
高級意菜館
嶽飛餐廳
意大利食物精緻，味道不錯，以新鮮和時令為餐牌菜式，地方氣氛亦見簡約，可消磨一個晚上。
地址：尖沙咀柯士甸小路18A地下
電話：2730 1128
招牌菜：薰衣草梳乎厘
平均消費：$300
第29位
歐陸風情
Bacchus
希臘餐廳勝在不多，食物雖不算絕品精緻，但味道清爽中帶點粗糙是特色所在，還有環境也是賣點之一。
地址：灣仔軒尼詩道8-12號中港大廈地庫
電話：2529 9032
招牌菜：特式串燒
消費：$30
第30位
嫩滑的誘惑
澳洲牛奶公司
甜品快餐一齊做，燉奶出名之餘，很多人更喜歡它的早餐，簡單多士奄列加通粉，份量夠大。不過夥記勁串，但依然永遠爆場。
地址：佐敦白加士街47-49號地下
電話：2730 1356
招牌菜：20元的大早餐
消費：$30
第31位
街邊法國店
Le Hibou
位置極‘山卡罅’，但由於是頹垣中的一片優雅地，而且食物帶法國精緻之餘，口味及材料日日新款新鮮，因此每晚生意仍是川流不息。
地址：中環美輪街3號地下
電話：25811887
招牌菜：奇異果煎鴨肝
平均消費：$400
第32位
不敗神話
元氣壽司
想不到由元綠一手引入的回轉壽司熱潮，竟由元氣接手延續了這麼多年。十多元一碟不算貴，而且分店越開越就腳。食飯時間行過旺角銅鑼灣，永遠有人龍。
地址：佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場1樓102至105B
電話：2736 0019
招牌菜：松葉蟹壽司飯、元氣卷
平均消費：$120
第33位
元朗美食
勝利牛丸
牛丸用肉眼扒來打，不加粉，真材實料，咬落又爽又有牛肉味。要食仲要早，過了午後三點，多數已經售罄。
地址：元朗谷亭街傑文樓地下3號B
電話：2478 8409
招牌菜：牛丸米
平均消費：$16
第34位
老牌杭菜店
天香樓
杭州菜近年是人氣菜式，這況可謂最經典的杭菜食店，一味龍井蝦仁已無出其右，論環境就差少少。
地址：尖沙咀柯士甸路18號C
電話：2366 2414
招牌菜：蟹粉拌面、龍井蝦仁
平均消費：$200
第35位
抵食酒店Buffet
cafeTOO
高級環境和高質食物，自助餐選擇多達百多二百款：刺身、中西熱盤、沙律、燒烤、甜品款款精采
地址：港島香格裏拉酒店7樓
電話：2820 8571
招牌菜：自助餐
平均消費：星期日至四$308/位，星期五、六及公眾假期$338/位。
第36位
港版台灣名牌
鼎泰豐
雖然大家都說比不上台灣總店，但在香港已難覓對手，蟹粉小籠包質素高，態度認真是進步元素。
地址：紅磡黃埔花園蔡瀾美食坊3樓
電話：2330 4886
招牌菜：蟹粉小籠包
消費：$100
第37位
人氣和食
魚一丁
隻要是日本來的，香港人幾乎都鍾意，食物固然不例外。以抵食的日本空運海鮮作招徠，正中香港這個‘抵食夾大件’的市場。很好食嘛？那又另作別論！
地址：銅鑼灣羅素街8號2樓(正店沒世貿分店那麼擠！)
電話：2834 4438
招牌菜：鱈場蟹腳
平均消費：$120
第38位
正版避風塘蟹
橋底辣蟹
一味避風塘炒蟹，已經令人一試難忘，雖然模仿者眾，但論風味，始終這最吸引。
地址：銅鑼灣駱克道429號6-10號鋪
電話：2573 7698
招牌菜：避風塘炒蟹
平均消費：$150
第39位
年輕人蒲點
和民居食屋
年輕人飲食天地，主打都是細細碟的精緻小食如串燒沙律之類，靚環境加上不錯的招呼，爆得有理
地址：銅鑼灣百德新街2-20號恆隆中心3樓
電話：3162 3515
招牌菜：面豉燒飯團
平均消費：$130
第40位
拍拖勝地
Amigo
西班牙式的裝潢，室內的銀器、餐具、古董木椅都散發優雅氣氛。而所供應的法國菜款多繽紛。對講情調的人來說，極具吸引力。
地址：跑馬地黃泥湧道79A
電話：2577 2202
招牌菜：牛扒配牛肝菌
平均消費：$800
第41位
小菜王
生記飯店
家常小菜，炭燒煲仔飯是生記的拿手好戲。小菜用料又靚又新鮮，而且又夠大碟。
地址：灣仔莊士敦道176號D鋪地下
電話：2575 2239
招牌菜：梅菜蒸豬松兜、鹽焗雞
平均消費：$150
第42位
愈食愈想食
Baci
一樓是Pizza店，2樓則是餐廳。自製的意粉彈牙得來有口感，而特製薄底Pizza，吃落輕易，不會有很膩的感覺。
地址：尖沙咀麼地道64號九龍香格裏拉酒店21樓
電話：2733 8752
招牌菜：海鮮寬條面
平均消費：$200
第43位
最正宗意菜
Sabatini Ristorante
公認的正宗意大利餐廳，走fine dining路線，菜式清淡不膩。
地址：尖沙咀麼地道69號帝苑酒店3樓
電話：2733 2000
招牌菜：海鮮幼面
消費：$600
第44位
傳統韓菜
新羅寶
以提供傳統韓國菜而聞名，烤牛肉更是不朽之選。縱使你再怕那韓國燒烤一身的油煙味，最起碼也要試一次。
地址：銅鑼灣波斯富街99號利舞台廣場17樓
電話：2881 6823
招牌菜：人參雞湯
平均消費：$150
第45位
帶起越南新口味
老趙
不可不提的越南餐廳，雖然黃埔店多新款式，但講到師傅手勢，還是老店好味。
地址：尖沙咀山林道17-19號地下
電話：2314 7983
招牌菜：生牛肉湯河、蔗蝦
平均消費：$100
第46位
醒胃牛腩湯
九記
雖然牛腩水準有點下降，但濃湯仍舊吸引，尤其蒲完蘇豪區酒過三巡，一碗湯令腸胃甦醒。
地址：中環歌賦街21號地下
電話：2854 3826
招牌菜：牛爽腩
平均消費：$30
第47位
明星火鍋店
寧記麻辣火鍋
寧記做了這麼多年，還是這麼受歡迎，除了可能因為個個老闆也是明星，那窩四川鴨血辣椒湯也是重點。
地址：銅鑼灣波斯富街24-30號寶漢大廈3樓
電話：2834 0998
招牌菜：麻辣火鍋
平均消費：$150
第48位
唔憂冇生意
新兜記
隻因一味粟米斑塊，棄用石斑改用蘇眉，每日限量一條，二百多元一碟都大把人搶住要。
地址：佐敦吳松街120號地下
電話：2730 6827
招牌菜：粟米斑塊
平均消費：$300
第49位
入味爽魚蛋
益食家粉面茶餐廳
店內獨有的魚片頭，是用門鱔、九棍魚打成，然後再用滾油炸好，咬落彈牙又多魚汁，貨真價實。
地址：九龍城啟德道17號地下
電話：2716 7079
招牌菜：魚片頭米、魚蛋河
平均消費：$13
第50位
甜品最好食
Tiffin Lounge
女人與甜品buffet是同在的，因為精緻高雅的甜食已是女人一大死穴，再加上五星級酒店的elegance，所以Tiffin Lounge一直都大受歡迎。
地址：灣仔港灣道1號君悅酒店1樓
電話：2588 1234
招牌菜：甜品自助餐$135
消費：$150
第51位
巧手大廚
大上海飯店
上海食物最受歡迎始終離不開酸辣湯、小籠包等，看似平凡但做得好實在不易，這況做的不錯。
地址：尖沙咀寶勒巷26-36號二樓
電話：2366 8158
招牌菜：小籠包
平均消費：$150
第52位
地道印度人開飯地
印度菜館
咖喱香、薄餅香，地點夠隱蔽，連印度人都來開飯，就知味道正宗，差極有限。
地址：尖沙咀堪富利士道2A號2樓
電話：2366 6591
招牌菜：印度香料蝦
平均消費：$150
第53位
新派OL熱點
山葵
日裝潢玩空間感，未食飯已經覺得自己賺了這片環境。由於多以OL為目標，價錢不算太貴，值得一試。
地址：銅鑼灣時代廣場食通天13樓
電話：2506 0009
招牌菜：碎甘蝦伴魚子醬
平均消費：$120
第54位
西貢糖水佢最正？
滿記甜品
甜品其實不是頂呱呱，但到西貢玩樂又點會不試而走，首選仍是芒果班戟，尤其面層薄蛋皮，夠香夠滑。
地址：西貢普通道10號C地下
電話：2792 4991
招牌菜：芒果班戟、榴槤班戟
平均消費：$30
第55位
扒屋不二之選
Ruth's Chris Steak House
雖然香港人近年支持健康飲食，少肉多菜，但若要數香港的扒屋，Ruth's Chris一定榜上有名。因為它們的總店是在新奧爾良享負盛名的國際扒房。
地址：尖沙咀帝國中心地下
電話：2366 6000
招牌菜：Filet 8安士
平均消費：$200
第56位
人氣咖啡館
熱飲永遠不熱，紙杯亦討人厭，但他們普及香港的咖啡文化，亦在多處設立分店作為年輕人蒲點。
地址：中環交易廣場2座3樓308鋪
電話：2147 3739
招牌菜：各式咖啡
平均消費：$30
第57位
大廚掌廚
金島燕窩潮州酒樓
邀得國家級名廚、煮得一手好潮菜的吳木興掌廚，已經系入選最好的原因。
地址：尖沙咀 梳士巴利道3號星光行2樓東座
電話：2736 6228
招牌菜：全燕宴
平均消費：$180
第58位
平靚正
大喜慶
舊式廣東菜出色已街知巷聞，反而早午市十三元碟點心水準一流，一味大包真的要整多兩籠。
地址：銅鑼灣勿地臣街15A號地下
電話：2507 2200
招牌菜：豬肚尖
平均消費：$80
第59位
電影feel
蓮香樓
香港有名的老字號，慕名而來的人卻硬是來之不盡。招牌的霸王鴨由於製法複雜，每日隻賣十五隻，由於價錢隻要一百二十元，所以極受歡迎。想食一定要預訂。
地址：中環威靈頓街160-164號
電話：2544 4556
招牌菜：焗魚腸
平均消費：$100
第60位
架勢炸兩
蓮園粥粉面
店子小小，人客多多，有人不惜專程駕車來買外賣，為的就是一客脆蔔蔔的招牌炸兩。
地址：跑馬地成和道51A地下D鋪
電話：2891 5569
招牌菜：炸兩、艇仔粥
平均消費：$40
第61位
食來頭
容記小菜王
一味燒腩肉點日式芥末街知巷聞，其他小菜亦不過不失，比初期退步，但仍具一定水準。
地址：深水埠福華街118-120號地下
電話：2387 1051
招牌菜：燒腩肉
平均消費：$60
第62位
原味米線
雲南風味
米線好味得難覓對手，炸雞翼亦不知何故香口動人，田七汽鍋雞好味又有益，假期絕對擠擁。
地址：長沙灣營盤街134號地下
電話：2361 5002
招牌菜：各味道米線、田七汽鍋雞
平均消費：$40
第63位
60年代豆腐店
隆得興
店內夥記連老闆的平均年齡超過五十五歲，由於是上一代的人，仍是那些清晨3點就起來準備食物的伯伯。店內的餃子與豆腐花，一定要試。
地址：北角馬寶道1號N
電話：2563 8815
招牌菜：豆腐花
平均消費：$10
第64位
賣得招積
Paparazzi
以電影作為牆壁上的裝飾，對部分人已夠吸引，餐廳內提供港式的意大利菜竟也吸引到一眾顧客。
地址：九龍尖沙咀諾士佛台2號地下
電話：2312 6688
招牌菜：意式薄餅
平均消費：$150
第65位
理想餐廳經營模式
One Thirty-One
設店於西貢小村內，遠離城市繁囂散發悠閒，同時也是店主居所，每日接order訂位做完就收鋪，餐單視乎當日材料而定，可視吃飯是整個晚上的活動，消費貴得有理。
地址 ：西貢井頭村131號
電話 ：2791 2684
招牌菜：home-made法國菜
平均消費：$800
第66位
日式fusion
橙家
日式fusion菜食店，由日本店開設，把日本和西式的食物來個混合口味，精緻又新奇。
地址：尖沙咀金巴利道62號九龍皇悅酒店2樓
電話：2367 3666
招牌菜：脆皮豬肉配原粒芥子汁
平均消費：$300
第67位
健康食潮
富興菇菌火鍋
雖然天氣熱，但火鍋仍有捧場客，這況主打菌類食物，種類不多見，味道不錯，特別之餘更有食療效用。
地址：佐敦德興街7-8號禮苑大廈A-B座
電話：2317 7578
招牌菜：黃羅傘菌、紅乳牛肝菌
平均消費：$150
第68位
夠豪華
瑞樵闊
五星級酒店西餐廚，一生起碼豪一次熱門選擇，食物永無出錯，招呼不用說的好。
地址：尖沙咀梳士巴利道半島酒店一樓
電話：2366 6251
招牌菜：紅酒牛尾，羊排
平均消費：$450
第69位
少有埃及菜
Habibi
這間以1930年代的開羅作餐廳環境的埃及菜名店，因宗舛關係有兩不賣：一不賣豬；二不賣酒。於是師傅專做羊肉，那條烤羊腿又滑又多汁，想起來也餓！
地址：中環威靈頓街112-114號地下
電話：2544 9298
招牌菜：蔬菜釀飯
平均消費：$120
第70位
露天好享受
Ali Oli
麵包每日新鮮焗制，款式多而傾向外國出品，門前露天位是假日享受一餐 runch的最佳位置。
地址：西貢沙咀街11號地下
電話：2792 2655
招牌菜：各款麵包
平均消費：$20
第71位
大集團撐腰
中國芳
食物是大眾化的上海菜，雖沒有甚麼特別，但大大份抵食又不錯，適合一家大小宴會。而且屬美心集團一分子，有一定水準。
地址：九龍灣德福廣場一期商場F2號鋪
電話：2707 9822
招牌菜：無錫灌湯小籠包
平均消費：$100
第72位
最正雙腸飯
蛇王芬
多款清口滋潤湯水，專業推介川貝玉竹瘦肉湯。另外它的姊腸臘腸飯，更是煲仔飯之極品！
地址：中環閣麟街30號地下
電話：2543 1032
招牌菜：川貝玉竹瘦肉湯
平均消費：$80
第73位
有心思
Kyoto Joe
屬靚裝修的日本料理店，食物精緻，味道不錯有保證，附近蒲點多，其商務午餐最為抵食。
地址：中環蘭桂坊德己立街21號地下
電話：2804 6800
招牌菜：串燒
平均消費：$400
第74位
大件夾好食
明記糖水店
楊枝甘露有水準，比大店做得更好，最受歡迎是十八元大大碗的雜果涼粉和西米露，價平料多。
地址：西灣河西灣河街114號地鋪
電話：2560 1150
招牌菜：楊枝甘露、雜果涼粉
平均消費：$30
第75位
賣舒服
Towngas Avenue
環境好氣氛不錯，尤其落地大窗旁和露天部分，食物好價錢合理，適宜情侶拍拖食飯直落。
地址：尖沙咀梳士巴利道新世界中心L030鋪
電話：2367 2707
招牌菜：湯和海鮮
平均消費：$150
第76位
內外全日制
沖繩料理
店內採用由沖繩空運而來的原木作餐桌及裝潢之用，就連大廚也是專程由沖繩運來。但料理中亦有混合日韓兩式的食物，口味過癮。
地址：銅鑼灣羅素街2號2000年廣場2字樓
電話：2834 3255
招牌菜：奄列泡菜炒飯
平均消費：$150
第77位
抵食大件
回味古法清湯腩
北角的名牌店，每日午飯晚市都擠滿人，牛肚是入味的金錢肚，牛腩又腍又香，再加上健康菜飯，味道一流。
地址：北角渣華道108號地下
電話：2561 8138
招牌菜：牛腩牛肚菜飯
平均消費：$25
第78位
食家鄉風味
大榮華
山長水遠入元朗食飯，一為頭抽浸雞、二為豬油撈飯、三為圍頭菜、四為新一代食神韜哥坐鎮，夠未？
地址：新界元朗安寧路2-6號地下
電話：2476 9888
招牌菜：白水浸大烏頭、頭抽浸雞
平均消費：$100
第79位
住家靚飯
鄉村飯店
幾位上海婦人打理的小店，賣點是味道正宗而且價錢合理，沒有味精，有點住家風味。
地址： 銅鑼灣銅鑼灣道25號地下
電話： 2890 8137
招牌菜：獅子頭
消費： $90
第80位
矜貴餃子
滿漢居
總店原設於觀塘，來到蘇豪後繼續發展正宗東北菜。近來大熱的是一圍八人用的餃子宴，蒸、煎、煮、炸的各款餃子都齊備。
地址：中環蘇豪伊利近街33號地下
電話：2536 9218
招牌菜：鴛鴦餃、配羊肉
平均消費：$150
第81位
值得一試
雲海日本料理
高級日本料理店，多種魚生刺身於不同時節供應，品質絕對毋須懷疑，唯一要求是錢包要脹。
地址：尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店3樓
電話：2369 1111
招牌菜：刺身、鐵板燒
平均消費：$500
第82位
識食之人蒲點
天勺
地點不顯眼就是品質的保證，食物質素高，地方小小，日本人多多，午市更加爆棚。
地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心3字樓
電話：2833 5337
招牌：海鰻壽司
平均消費：$350
第83位
食法國情調
2 Sardines
位處蘇豪區的西餐廳，食物不錯，午市百多元有三個course的set lunch是不錯的推介。
地址：中環蘇豪伊利近街43號地下
電話：2973 6618
招牌菜：羊排
平均消費：$300
第84位
長青西餐館
M at the fringe
多年前已是城中名人的食飯首選，食物挑選精緻，味道很好，地點有歷史感。
地址：中環下亞厘畢道2號1樓
電話：2877 4000
招牌菜：Pavlova
平均消費：$500
第85位
貴得有道理
喜記
當然是海鮮出名，蜆與蟹都是拿手小菜，雖然上了鋪後價錢貴了，但是值得一試。
地址：灣仔謝斐道392號H鋪地下
電話：2893 7565
招牌菜：避風塘炒蟹
平均消費：$120
第86位
注重顧客健康
Cafe pumpermickel
每日出爐的麵包是最精采之處，老闆娘最拿手的麥包又有口感，是一間有誠意的小店。
地址：天後琉璃街1號A地鋪
電話：2578 0854
招牌菜：麵包
平均消費：$100
第87位
過江龍
黃枝記
來自澳門的雲吞麵老鋪，雲吞即叫即煮，竹壓面面質亦佳，湯底好味，但卻比澳門店遜色。
地址：銅鑼灣駱克道496-498號地下
電話：2573 8882
招牌菜：雲吞麵
平均消費：$40
第88位
慢工出細貨
石神井
食物好，價錢合理，而店內環境現代化，雖是小店，但各方面都做到平衡，經常爆滿。
地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心1樓
電話：2591 0101
招牌菜：三文魚生飯
消費：$160
第89位
平價蘇杭菜新店
奏淮人家
新開才個多月，但所賣的蘇杭小菜實在一流，各道名菜功力夠是必然的，就連那些風味小吃亦夠特別、夠好吃。
地址：灣仔灣仔道138號地下
電話：2893 3020
招牌菜：菠蘿魚、無錫小排骨
平均消費：$80
第90位
鼎泰豐對手
翡翠拉麵小籠包
小食不錯，尤其小籠包，皮薄餡靚有汁唧出來，價錢亦十分合理，所以人龍不斷，面則麻麻。
地址：太古城寶安閣地下
電話：2568 6262
招牌菜：小籠包
平均消費：$40
第91位
Fusion泰菜
Thai Basil
摩登泰國菜，環境比吃的更吸引，但其實菜式食物都不錯，甜品更是中泰混合的佳作。
地址：金鐘金鐘道88號太古廣場LG15號
電話：2537 4682
招牌菜：雪糕香蕉布丁
平均消費：$70
第92位
法國私房菜巨頭
Posion Ivy
租用三千呎的店面，還敢開在三十八樓，已可略知有幾厲害。主打是矜貴又精細的法國菜，質素比坊間各大食肆高很多，而且還附送三百六十度無敵大海景。
地址：銅鑼灣謝斐道新時代中心38樓
電話：2861 1666
招牌菜：煎法國白鴿胸
平均消費：$400
第93位
食電視劇潮
南灣餐廳
因為《烈火雄心Ⅱ》，所以男人味十足的方中信又再度成為師奶少女殺手。所以南灣又成為了近日熱點，不過此處最正的不是男人，而是正到連骨都可以食的乳鴿！
日地址：尖沙咀山林道23號地下
電話：2314 2688
招牌菜：炸乳鴿
平均消費：$120
第94位
小辣小菜
蜀家菜
經營多年的四川菜，很多人都會慕名前來，但四川菜一點都不辣，你覺得奇不奇怪？要吃辣的話，火鍋的那個湯底可能會更好。
地址：銅鑼灣杜老志道6號群策大廈4樓
電話：2881 1669
招牌菜：東坡肘子
平均消費：$150
第95位
地館好介紹
東寶小館
並無千萬裝修，食物又無精緻賣相，進食之時分分鐘還有人站等位，賣點得一千零一個，很好很好食！
地址： 北角渣華道市政大廈2樓
電話： 2880 9399
招牌菜：鴨汁糯米飯、墨汁魚嘴
平均消費： $70
第96位
勇於改善質素
雲陽閣
以川菜聞名，一碟水煮魚片更是辣死不賠命，近來市道不景下，經常被投訴態度差的侍應也開始識笑。
地址：尖沙咀金巴利道美麗華商場4樓A
電話：2375 0800
招牌菜：魚蘿蔔湯
平均消費：$300
第97位
正街邊檔
鍾記車仔面
配料多是最主要原因，每日更限量供應牛荔枝、牛鞭、牛心碇、牛脆骨、牛上顎等，加點點沙嗲汁更美味。
地址：黃埔花園黃埔新天地第8期1樓
電話：3152 2698
招牌菜：牛內臟
平均消費：$30
第98位
食飯學英文
Lucy's
位於赤柱小村內的西餐廳，地方雖小氣氛絕對好，很少見到中國人，‘鬼’頭洶湧令你如置身國外，而食物也非常精緻。
地址：赤柱赤柱大街64號地下
電話：2813 9055
招牌菜：三文魚脆粟米
平均消費：$250
第99位
人氣最強
金沙角
到沙田食消夜，金沙角絕對比津津好。因為無論在鑊氣抑或味道上都做得出色，而且夥記態度親切。
地址：沙田沙角村熟食中心地下6號鋪
電話：2647 0902
招牌菜：煎蠔餅
平均消費：$60
第100位
誠意潮吃
創發潮州飯店
潮州食品老店，門前的冷盤攤是精華所在，不妨逐味問問，這才領會到潮吃真的別緻有趣。
地址：九龍城城南道62號地下
電話：2383 3114
招牌菜：鹼菜豬肚湯
平均消費：$120
http://www.gdbt.net/forum/read.php?tid=95341
第1位
名牌杭州菜
華庭會所
一年前重開的名牌杭州店，經常被人拿來與老字號的天香樓作比較。今次排眾而出的原因，除了因為食物水準更勝當年，菜式又與時並進之外，主要是老闆兼大廚孟師傅，願放下名牌店的架子，與顧客共度時艱。
繼九八年停業之後，休息了三年的孟小姐，又準備好能量及一系列的新菜，在商業大廈四樓重新開業。華亭的食物勝在口碑好，熟客多貴客又多，一直也‘唔憂做’。但眼見市道如此，孟小姐也希望自己煮的佳餚有更多人可以品嚐到，所以這個夏天不少她拿手的杭州名菜都調低了價錢。
地址：銅鑼灣銅鑼灣道19號建康商業大廈4樓
電話：2895 4608
招牌菜：糟酒魚塊、東坡肉、醬爆櫻桃
平均消費：$250
第2位
貴得有理
Hugo's
食自助餐的確是香港人飲食最愛的選擇。雖然$350一位卻貴得令人咋舌。但比起平日幾百元一道菜，這個自助餐又確實好抵。因為餐廳內的食物有百多二百款，開邊鮮龍蝦與外脆內軟的煎鵝肝是不可不吃，吃多幾件已值回票價。而熱盤則是平時幾百蚊細細碟那些，試幾款已經賺突了啦！記住還要留肚吃甜品，因為連最普通的朱古力摩斯蛋糕也做得香而不滯。大力推介的還有巴黎圈，那是個大型的Puff，吉士與脆皮好味得要命！
地址：尖沙咀彌敦道67號凱悅酒店3樓
電話：23111234
招牌菜：Sunday Bunch
消費：$350
第3位
最優秀新餐廳
Veda
新派時尚的印度餐廳，開業才兩個月已得到‘全港最優秀新餐廳’的名銜，裝潢清新優雅要記一功，新穎多款的菜式也記一功。而且今個夏季，他們還有Antipasti(頭盤)buffet，味道清新！
地址：中環亞畢諾道8號地下
電話：2868 5885
招牌菜：雞心豆班戟、天多尼茅屋芝士
平均消費：$250
第4位
鬧市中的寧靜
Gaia
位處於中環鬧市是Gaia最優勝的條件，意大利式的露天茶座概念是另一個取勝因素。其實在附近也有很多露天茶亭，但不少上班族獨愛此店，就是因為氣氛。茶座的一一椅皆從意大利運回來，食物未下肚已有一番意大利風情。
地址：中環皇後大道中181號新紀元廣場地下
電話：2167 8200
招牌菜：紅酒汁煮兔肉闊面
平均消費：$120
第5位
美食靚景意菜
Milano
不要被Milano門口那種很grand的氣氛嚇到，裝修華麗並不等於貴！價錢大都圍繞七十元至近百元，中等價錢高等質素。餐廳內的環境分兩邊，靠門的是家居feel，靠露台的則有意大利餐館優雅感覺。外面的露台更是浪漫的拍拖勝地。當然食物也是高質，home-made的雪糕、pasta都是Milano的重點推介。而且款式多，口味也獨特清新。
地址：灣仔港灣道30號新鴻基中心2字樓
電話：2598 1222
招牌菜：炸茄子芝士卷、各式意粉
平均消費：$200
第6位
值得等待私房菜
囍宴
中式私房菜的老字號，當然深明人客選擇原因，第一是地點隱秘，沒有電話沒有地址，隻得一個email供訂座用，閒閒地輪候四、五、六個月，位位四百元，食過有贊冇彈，所以又繼續等；近月私房菜備受各方關注，無形中成為潮流。
地址：灣仔
聯絡方法：
yukinchi@netvigator。com
招牌菜：麻辣口水雞
平均消費：$400
第7位
精緻上海菜
留園雅敘
年輕化的留園飯採用西式裝修，中間更有一個吧檯供應紅酒及咖啡，貼合上海近幾年的高速發展。食物通常兩三件上桌，精精緻緻，人多人少都沒問題。
地址：灣仔駱克道54-62號博匯大廈3樓
電話：2804 2000
招牌菜：醬炒六月黃、腿蓉冬瓜
平均消費：$130
第8位
富貴印菜
Saigon
老闆夏裡裏拉被喻為全港最富有的印度人，財力資源自然充足，所以用料等都由印度運來，駛多少少錢做到口味正宗，這才是做食店的目標；位處赤柱海灣，店外環境自然是賣點之一，夏日坐在露天部分，頭上搖扇來來回回。
地址：赤柱赤柱大街90號1-2樓
電話：2899 0999
招牌菜：香草燒焗鴨胸
平均消費：$350
第9位
靚料新款
嵯峨野
屬於低調的日式料理店，主攻京都料理，主廚德永哲史強調材料新鮮最重要，食物種類比較少有，要求偏離主流的菜式應該找到特別之處，冷盤出色，用料創新，總之都是精緻賣相；另外，燒烤食物以炭火燒製，香氣自然內藏木香。
地址：尖沙咀麼地道72號日航酒店1樓
電話：2313 4215
招牌菜：壽司、天婦羅
平均消費：$350
第10位
超新鮮刺身料理
見城日本料理
不錯是一間很貴價的日本料理店，每人平均一千元，但試過的人都會覺得物有所值，尤其絕對要求新鮮的魚生刺身，全部由日本運到，其他食物亦不有不錯評語；極力推介午市套餐，價錢百多元可吃到超水準食物，點都要試。
地址：尖沙咀棉登徑13號地下
電話：2369 8307
招牌菜：各刺身壽司
平均消費：$1,000
第11位
無敵維港景
Napa
加州菜是集各地之精華而成。Napa的燴羊膝是不二之選。各位不妨試試近日推廣的lunch buffet，頭盤甜品近百款任食，還可選三個主菜。
第12位
平價意式自助餐
Ciao Ristorante ltaliano
曾經頹廢了好一陣子的Ciao，終於又振作起來。一百一十八元的自助晚餐，由頭盤到甜品都可以任叫任食，款式不算太多，七十種左右，但味道不錯。
地址：深井深井村85號地下
電話：2496 4223
招牌菜：香菌天使幼面、焗釀黑菌
平均消費：$120
第13位
趕上海熱
老正興
懂得吃上海菜的都知道老正興食物有幾正宗，選擇多之餘還經常有時節食品推出，如閹仔蟹等。
地址：灣仔謝斐道238號世紀酒店地庫1字
電話：2598 6080
招牌菜：糖醋魚塊、拔絲香蕉
平均消費：$150
第14位
肥厚抵食三文魚
元神
魚生又厚又新鮮又抵食後，食物質素曾經暴跌，不過風潮過後，那間元神又回來了，於是繼續排隊
地址：灣仔灣仔道205號地下
電話：2185 6089
招牌菜：三文魚剌身
平均消費：$100
第15位
益食家
鏞記
如果你是熟客，你所得到的是超水準食物，燒鵝早已有名，牛爽腩每日限量供應，訂位時要預留。
地址：中環威靈頓街32-40號地下
電話：2522 1624
招牌菜：牛爽腩、沙鍋網油禾花雀
平均消費：$200
第16位
趁熱鬧排隊
詠藜園
吃過詠藜園的擔擔面，很多人都覺得不外如是、名過其實。但為甚麼每日仍有人去排隊呢？因為一緻認為除了馳名的擔擔面，其他小菜都很好食！
地址：紅磡黃埔花園黃埔新天地第八期102及105號鋪
電話：2320 6430
招牌菜：紅油抄手、高力豆沙
平均消費：$50
第17位
粥buffet
The Cafe
一眾夜遊人之選。柏寧這個Congee消夜buffet，敢以一窩龍蝦粥作主打，就知粥料有幾堅。而且其餘的熱盤冷盤都是精華所在。
地址：銅鑼灣告士打道310號柏寧酒店
電話：2839 3311
招牌菜：龍蝦牛肉粥、芒果拿破侖蛋糕
平均消費：$150
第18位
近海有靚魚
海灣海鮮酒家
流浮山海鮮馳名，這間店更出名多珍饈百味，蝦、方裏魚等少有海產類都有得食。其餘小菜即使普通如一碟蝦膏炒飯，都令人吃得津津有味。
地址：新界流浮山正大街44號地下
電話：2472 1011
招牌菜：銀魚乾炒鮑魚仔
平均消費：$250
第19位
明星宵夜店
新蘭香
黑柏葉爽而不韌，灼雞腸的肥膏滑而不油膩，再加上淩晨五點才關門，所以成為了夜晚活動的明星食肆。
地址：尖沙咀柯士甸道15號地下
電話：2369 6299
招牌菜：白灼柏葉、雞腸、貢丸米
平均消費：$30
第20位
懷舊風潮
金雀餐廳
因為一套《花樣年華》名動江湖，其實除了裝修懷舊，梁朝偉與張曼玉點的牛柳也是經典。
地址：銅鑼灣蘭芳道13-15號地下
電話：2577 7981
招牌菜：牛柳、羅宋湯
平均消費：$150
第21位
首間蘇格蘭餐廳
Caledonia
全港唯一的蘇格蘭餐廳，提供的是來自蘇格蘭運來的各式新鮮材料。而蘇格蘭人最愛的羊雜燴當然少不得。
地址：中環和記大廈地下
電話：2524 1314
招牌菜：香草薯仔燴羊肉
平均消費：$200
第22位
經典茶樓
陸羽茶室
隻有不抱‘要平要抵’的心態，你才能領會到陸羽水滾茶靚點心正！
地址：中環士丹利街24號地下
電話：2523 5464
招牌菜：豬潤燒賣、豆沙包
平均消費：$150
第23位
一定要食
合成甜品
已經有很多年歷史的合成，要數最出色的非蓮子莫屬。但‘創業難守業更難’，第二代的老闆能把糖水做得更靚，可真難得。
日地址：九龍城啟德道68號地下
電話：2382 8505
招牌菜：蓮子清心丸
平均消費：$30
第24位
回舛辣咖喱
清真牛肉館
進了餐館不要以為自己錯入了回舛堂，因為這裡的咖喱又香又正宗，回教徒都喜歡來食飯。馳名的牛肉餅更賣到日日清！
地址：九龍城龍崗道1號地下
電話：2382 2822
招牌菜：牛肉餅、爆羊肉
平均消費：$80-$100
第25位
神秘牛河王
新景園咖喱小廚
大廚梁生由大排檔炒牛河炒到入鋪，每碟牛河都是十五年功力的精華。其餘的小菜味道與鑊氣也是無可挑剔。
地址：灣仔春園街20號地下
電話：2574 9172
招牌菜：咖喱豬扒飯
平均消費：$40
第26位
食名牌
鴻星海鮮酒家
價錢貴還貴，但花費及食物質素與服務幾乎成正比例。黃油蟹、石頭魚的各式菜餚確能做到專賣店質素。
地址：灣仔港灣道8號瑞安中心1樓
電話：2802 8182
招牌菜：蟹粉小籠包、石頭魚湯飯
平均消費：$200
第27位
仿soho食肆
Olive Cafe
裝修摩登簡約，歐陸風味菜式夠心思，是間頗有水準的新菜館。
地址：荃灣城市中心G41-G42地鋪
電話：2940 6272
招牌菜：雞胸釀龍蝦
平均消費：$100
第28位
高級意菜館
嶽飛餐廳
意大利食物精緻，味道不錯，以新鮮和時令為餐牌菜式，地方氣氛亦見簡約，可消磨一個晚上。
地址：尖沙咀柯士甸小路18A地下
電話：2730 1128
招牌菜：薰衣草梳乎厘
平均消費：$300
第29位
歐陸風情
Bacchus
希臘餐廳勝在不多，食物雖不算絕品精緻，但味道清爽中帶點粗糙是特色所在，還有環境也是賣點之一。
地址：灣仔軒尼詩道8-12號中港大廈地庫
電話：2529 9032
招牌菜：特式串燒
消費：$30
第30位
嫩滑的誘惑
澳洲牛奶公司
甜品快餐一齊做，燉奶出名之餘，很多人更喜歡它的早餐，簡單多士奄列加通粉，份量夠大。不過夥記勁串，但依然永遠爆場。
地址：佐敦白加士街47-49號地下
電話：2730 1356
招牌菜：20元的大早餐
消費：$30
第31位
街邊法國店
Le Hibou
位置極‘山卡罅’，但由於是頹垣中的一片優雅地，而且食物帶法國精緻之餘，口味及材料日日新款新鮮，因此每晚生意仍是川流不息。
地址：中環美輪街3號地下
電話：25811887
招牌菜：奇異果煎鴨肝
平均消費：$400
第32位
不敗神話
元氣壽司
想不到由元綠一手引入的回轉壽司熱潮，竟由元氣接手延續了這麼多年。十多元一碟不算貴，而且分店越開越就腳。食飯時間行過旺角銅鑼灣，永遠有人龍。
地址：佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場1樓102至105B
電話：2736 0019
招牌菜：松葉蟹壽司飯、元氣卷
平均消費：$120
第33位
元朗美食
勝利牛丸
牛丸用肉眼扒來打，不加粉，真材實料，咬落又爽又有牛肉味。要食仲要早，過了午後三點，多數已經售罄。
地址：元朗谷亭街傑文樓地下3號B
電話：2478 8409
招牌菜：牛丸米
平均消費：$16
第34位
老牌杭菜店
天香樓
杭州菜近年是人氣菜式，這況可謂最經典的杭菜食店，一味龍井蝦仁已無出其右，論環境就差少少。
地址：尖沙咀柯士甸路18號C
電話：2366 2414
招牌菜：蟹粉拌面、龍井蝦仁
平均消費：$200
第35位
抵食酒店Buffet
cafeTOO
高級環境和高質食物，自助餐選擇多達百多二百款：刺身、中西熱盤、沙律、燒烤、甜品款款精采
地址：港島香格裏拉酒店7樓
電話：2820 8571
招牌菜：自助餐
平均消費：星期日至四$308/位，星期五、六及公眾假期$338/位。
第36位
港版台灣名牌
鼎泰豐
雖然大家都說比不上台灣總店，但在香港已難覓對手，蟹粉小籠包質素高，態度認真是進步元素。
地址：紅磡黃埔花園蔡瀾美食坊3樓
電話：2330 4886
招牌菜：蟹粉小籠包
消費：$100
第37位
人氣和食
魚一丁
隻要是日本來的，香港人幾乎都鍾意，食物固然不例外。以抵食的日本空運海鮮作招徠，正中香港這個‘抵食夾大件’的市場。很好食嘛？那又另作別論！
地址：銅鑼灣羅素街8號2樓(正店沒世貿分店那麼擠！)
電話：2834 4438
招牌菜：鱈場蟹腳
平均消費：$120
第38位
正版避風塘蟹
橋底辣蟹
一味避風塘炒蟹，已經令人一試難忘，雖然模仿者眾，但論風味，始終這最吸引。
地址：銅鑼灣駱克道429號6-10號鋪
電話：2573 7698
招牌菜：避風塘炒蟹
平均消費：$150
第39位
年輕人蒲點
和民居食屋
年輕人飲食天地，主打都是細細碟的精緻小食如串燒沙律之類，靚環境加上不錯的招呼，爆得有理
地址：銅鑼灣百德新街2-20號恆隆中心3樓
電話：3162 3515
招牌菜：面豉燒飯團
平均消費：$130
第40位
拍拖勝地
Amigo
西班牙式的裝潢，室內的銀器、餐具、古董木椅都散發優雅氣氛。而所供應的法國菜款多繽紛。對講情調的人來說，極具吸引力。
地址：跑馬地黃泥湧道79A
電話：2577 2202
招牌菜：牛扒配牛肝菌
平均消費：$800
第41位
小菜王
生記飯店
家常小菜，炭燒煲仔飯是生記的拿手好戲。小菜用料又靚又新鮮，而且又夠大碟。
地址：灣仔莊士敦道176號D鋪地下
電話：2575 2239
招牌菜：梅菜蒸豬松兜、鹽焗雞
平均消費：$150
第42位
愈食愈想食
Baci
一樓是Pizza店，2樓則是餐廳。自製的意粉彈牙得來有口感，而特製薄底Pizza，吃落輕易，不會有很膩的感覺。
地址：尖沙咀麼地道64號九龍香格裏拉酒店21樓
電話：2733 8752
招牌菜：海鮮寬條面
平均消費：$200
第43位
最正宗意菜
Sabatini Ristorante
公認的正宗意大利餐廳，走fine dining路線，菜式清淡不膩。
地址：尖沙咀麼地道69號帝苑酒店3樓
電話：2733 2000
招牌菜：海鮮幼面
消費：$600
第44位
傳統韓菜
新羅寶
以提供傳統韓國菜而聞名，烤牛肉更是不朽之選。縱使你再怕那韓國燒烤一身的油煙味，最起碼也要試一次。
地址：銅鑼灣波斯富街99號利舞台廣場17樓
電話：2881 6823
招牌菜：人參雞湯
平均消費：$150
第45位
帶起越南新口味
老趙
不可不提的越南餐廳，雖然黃埔店多新款式，但講到師傅手勢，還是老店好味。
地址：尖沙咀山林道17-19號地下
電話：2314 7983
招牌菜：生牛肉湯河、蔗蝦
平均消費：$100
第46位
醒胃牛腩湯
九記
雖然牛腩水準有點下降，但濃湯仍舊吸引，尤其蒲完蘇豪區酒過三巡，一碗湯令腸胃甦醒。
地址：中環歌賦街21號地下
電話：2854 3826
招牌菜：牛爽腩
平均消費：$30
第47位
明星火鍋店
寧記麻辣火鍋
寧記做了這麼多年，還是這麼受歡迎，除了可能因為個個老闆也是明星，那窩四川鴨血辣椒湯也是重點。
地址：銅鑼灣波斯富街24-30號寶漢大廈3樓
電話：2834 0998
招牌菜：麻辣火鍋
平均消費：$150
第48位
唔憂冇生意
新兜記
隻因一味粟米斑塊，棄用石斑改用蘇眉，每日限量一條，二百多元一碟都大把人搶住要。
地址：佐敦吳松街120號地下
電話：2730 6827
招牌菜：粟米斑塊
平均消費：$300
第49位
入味爽魚蛋
益食家粉面茶餐廳
店內獨有的魚片頭，是用門鱔、九棍魚打成，然後再用滾油炸好，咬落彈牙又多魚汁，貨真價實。
地址：九龍城啟德道17號地下
電話：2716 7079
招牌菜：魚片頭米、魚蛋河
平均消費：$13
第50位
甜品最好食
Tiffin Lounge
女人與甜品buffet是同在的，因為精緻高雅的甜食已是女人一大死穴，再加上五星級酒店的elegance，所以Tiffin Lounge一直都大受歡迎。
地址：灣仔港灣道1號君悅酒店1樓
電話：2588 1234
招牌菜：甜品自助餐$135
消費：$150
第51位
巧手大廚
大上海飯店
上海食物最受歡迎始終離不開酸辣湯、小籠包等，看似平凡但做得好實在不易，這況做的不錯。
地址：尖沙咀寶勒巷26-36號二樓
電話：2366 8158
招牌菜：小籠包
平均消費：$150
第52位
地道印度人開飯地
印度菜館
咖喱香、薄餅香，地點夠隱蔽，連印度人都來開飯，就知味道正宗，差極有限。
地址：尖沙咀堪富利士道2A號2樓
電話：2366 6591
招牌菜：印度香料蝦
平均消費：$150
第53位
新派OL熱點
山葵
日裝潢玩空間感，未食飯已經覺得自己賺了這片環境。由於多以OL為目標，價錢不算太貴，值得一試。
地址：銅鑼灣時代廣場食通天13樓
電話：2506 0009
招牌菜：碎甘蝦伴魚子醬
平均消費：$120
第54位
西貢糖水佢最正？
滿記甜品
甜品其實不是頂呱呱，但到西貢玩樂又點會不試而走，首選仍是芒果班戟，尤其面層薄蛋皮，夠香夠滑。
地址：西貢普通道10號C地下
電話：2792 4991
招牌菜：芒果班戟、榴槤班戟
平均消費：$30
第55位
扒屋不二之選
Ruth's Chris Steak House
雖然香港人近年支持健康飲食，少肉多菜，但若要數香港的扒屋，Ruth's Chris一定榜上有名。因為它們的總店是在新奧爾良享負盛名的國際扒房。
地址：尖沙咀帝國中心地下
電話：2366 6000
招牌菜：Filet 8安士
平均消費：$200
第56位
人氣咖啡館
熱飲永遠不熱，紙杯亦討人厭，但他們普及香港的咖啡文化，亦在多處設立分店作為年輕人蒲點。
地址：中環交易廣場2座3樓308鋪
電話：2147 3739
招牌菜：各式咖啡
平均消費：$30
第57位
大廚掌廚
金島燕窩潮州酒樓
邀得國家級名廚、煮得一手好潮菜的吳木興掌廚，已經系入選最好的原因。
地址：尖沙咀 梳士巴利道3號星光行2樓東座
電話：2736 6228
招牌菜：全燕宴
平均消費：$180
第58位
平靚正
大喜慶
舊式廣東菜出色已街知巷聞，反而早午市十三元碟點心水準一流，一味大包真的要整多兩籠。
地址：銅鑼灣勿地臣街15A號地下
電話：2507 2200
招牌菜：豬肚尖
平均消費：$80
第59位
電影feel
蓮香樓
香港有名的老字號，慕名而來的人卻硬是來之不盡。招牌的霸王鴨由於製法複雜，每日隻賣十五隻，由於價錢隻要一百二十元，所以極受歡迎。想食一定要預訂。
地址：中環威靈頓街160-164號
電話：2544 4556
招牌菜：焗魚腸
平均消費：$100
第60位
架勢炸兩
蓮園粥粉面
店子小小，人客多多，有人不惜專程駕車來買外賣，為的就是一客脆蔔蔔的招牌炸兩。
地址：跑馬地成和道51A地下D鋪
電話：2891 5569
招牌菜：炸兩、艇仔粥
平均消費：$40
第61位
食來頭
容記小菜王
一味燒腩肉點日式芥末街知巷聞，其他小菜亦不過不失，比初期退步，但仍具一定水準。
地址：深水埠福華街118-120號地下
電話：2387 1051
招牌菜：燒腩肉
平均消費：$60
第62位
原味米線
雲南風味
米線好味得難覓對手，炸雞翼亦不知何故香口動人，田七汽鍋雞好味又有益，假期絕對擠擁。
地址：長沙灣營盤街134號地下
電話：2361 5002
招牌菜：各味道米線、田七汽鍋雞
平均消費：$40
第63位
60年代豆腐店
隆得興
店內夥記連老闆的平均年齡超過五十五歲，由於是上一代的人，仍是那些清晨3點就起來準備食物的伯伯。店內的餃子與豆腐花，一定要試。
地址：北角馬寶道1號N
電話：2563 8815
招牌菜：豆腐花
平均消費：$10
第64位
賣得招積
Paparazzi
以電影作為牆壁上的裝飾，對部分人已夠吸引，餐廳內提供港式的意大利菜竟也吸引到一眾顧客。
地址：九龍尖沙咀諾士佛台2號地下
電話：2312 6688
招牌菜：意式薄餅
平均消費：$150
第65位
理想餐廳經營模式
One Thirty-One
設店於西貢小村內，遠離城市繁囂散發悠閒，同時也是店主居所，每日接order訂位做完就收鋪，餐單視乎當日材料而定，可視吃飯是整個晚上的活動，消費貴得有理。
地址 ：西貢井頭村131號
電話 ：2791 2684
招牌菜：home-made法國菜
平均消費：$800
第66位
日式fusion
橙家
日式fusion菜食店，由日本店開設，把日本和西式的食物來個混合口味，精緻又新奇。
地址：尖沙咀金巴利道62號九龍皇悅酒店2樓
電話：2367 3666
招牌菜：脆皮豬肉配原粒芥子汁
平均消費：$300
第67位
健康食潮
富興菇菌火鍋
雖然天氣熱，但火鍋仍有捧場客，這況主打菌類食物，種類不多見，味道不錯，特別之餘更有食療效用。
地址：佐敦德興街7-8號禮苑大廈A-B座
電話：2317 7578
招牌菜：黃羅傘菌、紅乳牛肝菌
平均消費：$150
第68位
夠豪華
瑞樵闊
五星級酒店西餐廚，一生起碼豪一次熱門選擇，食物永無出錯，招呼不用說的好。
地址：尖沙咀梳士巴利道半島酒店一樓
電話：2366 6251
招牌菜：紅酒牛尾，羊排
平均消費：$450
第69位
少有埃及菜
Habibi
這間以1930年代的開羅作餐廳環境的埃及菜名店，因宗舛關係有兩不賣：一不賣豬；二不賣酒。於是師傅專做羊肉，那條烤羊腿又滑又多汁，想起來也餓！
地址：中環威靈頓街112-114號地下
電話：2544 9298
招牌菜：蔬菜釀飯
平均消費：$120
第70位
露天好享受
Ali Oli
麵包每日新鮮焗制，款式多而傾向外國出品，門前露天位是假日享受一餐 runch的最佳位置。
地址：西貢沙咀街11號地下
電話：2792 2655
招牌菜：各款麵包
平均消費：$20
第71位
大集團撐腰
中國芳
食物是大眾化的上海菜，雖沒有甚麼特別，但大大份抵食又不錯，適合一家大小宴會。而且屬美心集團一分子，有一定水準。
地址：九龍灣德福廣場一期商場F2號鋪
電話：2707 9822
招牌菜：無錫灌湯小籠包
平均消費：$100
第72位
最正雙腸飯
蛇王芬
多款清口滋潤湯水，專業推介川貝玉竹瘦肉湯。另外它的姊腸臘腸飯，更是煲仔飯之極品！
地址：中環閣麟街30號地下
電話：2543 1032
招牌菜：川貝玉竹瘦肉湯
平均消費：$80
第73位
有心思
Kyoto Joe
屬靚裝修的日本料理店，食物精緻，味道不錯有保證，附近蒲點多，其商務午餐最為抵食。
地址：中環蘭桂坊德己立街21號地下
電話：2804 6800
招牌菜：串燒
平均消費：$400
第74位
大件夾好食
明記糖水店
楊枝甘露有水準，比大店做得更好，最受歡迎是十八元大大碗的雜果涼粉和西米露，價平料多。
地址：西灣河西灣河街114號地鋪
電話：2560 1150
招牌菜：楊枝甘露、雜果涼粉
平均消費：$30
第75位
賣舒服
Towngas Avenue
環境好氣氛不錯，尤其落地大窗旁和露天部分，食物好價錢合理，適宜情侶拍拖食飯直落。
地址：尖沙咀梳士巴利道新世界中心L030鋪
電話：2367 2707
招牌菜：湯和海鮮
平均消費：$150
第76位
內外全日制
沖繩料理
店內採用由沖繩空運而來的原木作餐桌及裝潢之用，就連大廚也是專程由沖繩運來。但料理中亦有混合日韓兩式的食物，口味過癮。
地址：銅鑼灣羅素街2號2000年廣場2字樓
電話：2834 3255
招牌菜：奄列泡菜炒飯
平均消費：$150
第77位
抵食大件
回味古法清湯腩
北角的名牌店，每日午飯晚市都擠滿人，牛肚是入味的金錢肚，牛腩又腍又香，再加上健康菜飯，味道一流。
地址：北角渣華道108號地下
電話：2561 8138
招牌菜：牛腩牛肚菜飯
平均消費：$25
第78位
食家鄉風味
大榮華
山長水遠入元朗食飯，一為頭抽浸雞、二為豬油撈飯、三為圍頭菜、四為新一代食神韜哥坐鎮，夠未？
地址：新界元朗安寧路2-6號地下
電話：2476 9888
招牌菜：白水浸大烏頭、頭抽浸雞
平均消費：$100
第79位
住家靚飯
鄉村飯店
幾位上海婦人打理的小店，賣點是味道正宗而且價錢合理，沒有味精，有點住家風味。
地址： 銅鑼灣銅鑼灣道25號地下
電話： 2890 8137
招牌菜：獅子頭
消費： $90
第80位
矜貴餃子
滿漢居
總店原設於觀塘，來到蘇豪後繼續發展正宗東北菜。近來大熱的是一圍八人用的餃子宴，蒸、煎、煮、炸的各款餃子都齊備。
地址：中環蘇豪伊利近街33號地下
電話：2536 9218
招牌菜：鴛鴦餃、配羊肉
平均消費：$150
第81位
值得一試
雲海日本料理
高級日本料理店，多種魚生刺身於不同時節供應，品質絕對毋須懷疑，唯一要求是錢包要脹。
地址：尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店3樓
電話：2369 1111
招牌菜：刺身、鐵板燒
平均消費：$500
第82位
識食之人蒲點
天勺
地點不顯眼就是品質的保證，食物質素高，地方小小，日本人多多，午市更加爆棚。
地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心3字樓
電話：2833 5337
招牌：海鰻壽司
平均消費：$350
第83位
食法國情調
2 Sardines
位處蘇豪區的西餐廳，食物不錯，午市百多元有三個course的set lunch是不錯的推介。
地址：中環蘇豪伊利近街43號地下
電話：2973 6618
招牌菜：羊排
平均消費：$300
第84位
長青西餐館
M at the fringe
多年前已是城中名人的食飯首選，食物挑選精緻，味道很好，地點有歷史感。
地址：中環下亞厘畢道2號1樓
電話：2877 4000
招牌菜：Pavlova
平均消費：$500
第85位
貴得有道理
喜記
當然是海鮮出名，蜆與蟹都是拿手小菜，雖然上了鋪後價錢貴了，但是值得一試。
地址：灣仔謝斐道392號H鋪地下
電話：2893 7565
招牌菜：避風塘炒蟹
平均消費：$120
第86位
注重顧客健康
Cafe pumpermickel
每日出爐的麵包是最精采之處，老闆娘最拿手的麥包又有口感，是一間有誠意的小店。
地址：天後琉璃街1號A地鋪
電話：2578 0854
招牌菜：麵包
平均消費：$100
第87位
過江龍
黃枝記
來自澳門的雲吞麵老鋪，雲吞即叫即煮，竹壓面面質亦佳，湯底好味，但卻比澳門店遜色。
地址：銅鑼灣駱克道496-498號地下
電話：2573 8882
招牌菜：雲吞麵
平均消費：$40
第88位
慢工出細貨
石神井
食物好，價錢合理，而店內環境現代化，雖是小店，但各方面都做到平衡，經常爆滿。
地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心1樓
電話：2591 0101
招牌菜：三文魚生飯
消費：$160
第89位
平價蘇杭菜新店
奏淮人家
新開才個多月，但所賣的蘇杭小菜實在一流，各道名菜功力夠是必然的，就連那些風味小吃亦夠特別、夠好吃。
地址：灣仔灣仔道138號地下
電話：2893 3020
招牌菜：菠蘿魚、無錫小排骨
平均消費：$80
第90位
鼎泰豐對手
翡翠拉麵小籠包
小食不錯，尤其小籠包，皮薄餡靚有汁唧出來，價錢亦十分合理，所以人龍不斷，面則麻麻。
地址：太古城寶安閣地下
電話：2568 6262
招牌菜：小籠包
平均消費：$40
第91位
Fusion泰菜
Thai Basil
摩登泰國菜，環境比吃的更吸引，但其實菜式食物都不錯，甜品更是中泰混合的佳作。
地址：金鐘金鐘道88號太古廣場LG15號
電話：2537 4682
招牌菜：雪糕香蕉布丁
平均消費：$70
第92位
法國私房菜巨頭
Posion Ivy
租用三千呎的店面，還敢開在三十八樓，已可略知有幾厲害。主打是矜貴又精細的法國菜，質素比坊間各大食肆高很多，而且還附送三百六十度無敵大海景。
地址：銅鑼灣謝斐道新時代中心38樓
電話：2861 1666
招牌菜：煎法國白鴿胸
平均消費：$400
第93位
食電視劇潮
南灣餐廳
因為《烈火雄心Ⅱ》，所以男人味十足的方中信又再度成為師奶少女殺手。所以南灣又成為了近日熱點，不過此處最正的不是男人，而是正到連骨都可以食的乳鴿！
日地址：尖沙咀山林道23號地下
電話：2314 2688
招牌菜：炸乳鴿
平均消費：$120
第94位
小辣小菜
蜀家菜
經營多年的四川菜，很多人都會慕名前來，但四川菜一點都不辣，你覺得奇不奇怪？要吃辣的話，火鍋的那個湯底可能會更好。
地址：銅鑼灣杜老志道6號群策大廈4樓
電話：2881 1669
招牌菜：東坡肘子
平均消費：$150
第95位
地館好介紹
東寶小館
並無千萬裝修，食物又無精緻賣相，進食之時分分鐘還有人站等位，賣點得一千零一個，很好很好食！
地址： 北角渣華道市政大廈2樓
電話： 2880 9399
招牌菜：鴨汁糯米飯、墨汁魚嘴
平均消費： $70
第96位
勇於改善質素
雲陽閣
以川菜聞名，一碟水煮魚片更是辣死不賠命，近來市道不景下，經常被投訴態度差的侍應也開始識笑。
地址：尖沙咀金巴利道美麗華商場4樓A
電話：2375 0800
招牌菜：魚蘿蔔湯
平均消費：$300
第97位
正街邊檔
鍾記車仔面
配料多是最主要原因，每日更限量供應牛荔枝、牛鞭、牛心碇、牛脆骨、牛上顎等，加點點沙嗲汁更美味。
地址：黃埔花園黃埔新天地第8期1樓
電話：3152 2698
招牌菜：牛內臟
平均消費：$30
第98位
食飯學英文
Lucy's
位於赤柱小村內的西餐廳，地方雖小氣氛絕對好，很少見到中國人，‘鬼’頭洶湧令你如置身國外，而食物也非常精緻。
地址：赤柱赤柱大街64號地下
電話：2813 9055
招牌菜：三文魚脆粟米
平均消費：$250
第99位
人氣最強
金沙角
到沙田食消夜，金沙角絕對比津津好。因為無論在鑊氣抑或味道上都做得出色，而且夥記態度親切。
地址：沙田沙角村熟食中心地下6號鋪
電話：2647 0902
招牌菜：煎蠔餅
平均消費：$60
第100位
誠意潮吃
創發潮州飯店
潮州食品老店，門前的冷盤攤是精華所在，不妨逐味問問，這才領會到潮吃真的別緻有趣。
地址：九龍城城南道62號地下
電話：2383 3114
招牌菜：鹼菜豬肚湯
平均消費：$120
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